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2019-05-13
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《Top Blade Steak Lab》是一家牛扒專門店，而且專吃店方稱極為美味及嫩滑的《Flat Iron》部位，今日一試，確實令人大飽口福。分別有銅鑼灣及何文田(近旺角東)兩店，累積不少人氣。晚市選一款主吃，還可免費無限追加薯條，因此相當吸引。美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒 ($268): 店方建議牛扒熟度為medium - medium rare，這款谷飼flat iron牛柳的肉質果真非常幼嫩，亦帶豐富肉汁，牛味亦相當濃郁，可謂美味之選。而附送的薯蓉牛油及奶味突出，連配菜可絕不遜色。(是日特選牛扒) 澳洲和牛柳 ($298/8安士): 餐廳推介這款餐牌沒有註明的是日精選牛扒，是極優質的澳洲和牛，可謂隱藏Big Boss此款和牛除了牛味鮮濃可口，其油脂含量不少，油香豐富，極為可口，可謂肉香及油香並重，比前者(谷飼iron flat)更能帶來驚喜。黑松露薯條 (無限追加): 薯條加了松露粉，因此蠻香口惹味，而且店員定時會把新鮮炸起的薯條端出，薯條能時刻保持酥脆美味。意大利手工啤酒 ($58): 這款手工啤麥味較為香濃，口味較rich；而另一款英國手工啤則果味較為突出。
分別有銅鑼灣及何文田(近旺角東)兩店，累積不少人氣。晚市選一款主吃，還可免費無限追加薯條，因此相當吸引。
美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒 ($268): 店方建議牛扒熟度為medium - medium rare，這款谷飼flat iron牛柳的肉質果真非常幼嫩，亦帶豐富肉汁，牛味亦相當濃郁，可謂美味之選。而附送的薯蓉牛油及奶味突出，連配菜可絕不遜色。
(是日特選牛扒) 澳洲和牛柳 ($298/8安士): 餐廳推介這款餐牌沒有註明的是日精選牛扒，是極優質的澳洲和牛，可謂隱藏Big Boss
此款和牛除了牛味鮮濃可口，其油脂含量不少，油香豐富，極為可口，可謂肉香及油香並重，比前者(谷飼iron flat)更能帶來驚喜。
黑松露薯條 (無限追加): 薯條加了松露粉，因此蠻香口惹味，而且店員定時會把新鮮炸起的薯條端出，薯條能時刻保持酥脆美味。
意大利手工啤酒 ($58): 這款手工啤麥味較為香濃，口味較rich；而另一款英國手工啤則果味較為突出。
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