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2025-03-12
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Sepoy Mess——經典與創新的印度風味位於香港的 Sepoy Mess主打現代印度料理，融合傳統風味與創新元素，環境舒適且帶有異國氛圍。這次與朋友共進晚餐，點選了一系列菜餚，包括印度經典與創意料理，搭配清爽飲品，整體體驗令人印象深刻。食過幾次印度菜覺得麻麻地，但朋友堅持推介呢間，所以決定試一試，又真係幾有驚喜。 San Pellegrino (750ml)這款經典的意大利氣泡水一直是高端餐廳的標配，清爽的氣泡能有效解膩，搭配濃郁的印度菜餚恰到好處，能平衡味蕾，使每一道菜的風味更突出。 Mango Lassi這款印度傳統芒果乳酪飲品濃郁順滑，芒果的甜香與酸奶的微酸完美融合，口感厚實但不過於甜膩。作為搭配香料濃厚的菜餚，Lassi 能有效舒緩辣度，帶來清涼感，是印度料理中的必點飲品之一。 前菜與小食Soft-shell Crab Roll軟殼蟹壽司卷是這家餐廳的創新之作，內餡的醬料帶來微辣與香料層次，整體口感豐富且有趣。 Tenderloin Skewers這道串燒選用了牛柳部位，肉質鮮嫩多汁，燒烤的炭香與香料醃製的風味相輔相成。牛肉的熟度剛好，帶有微微焦香，搭配醬更添層次，讓
位於香港的 Sepoy Mess主打現代印度料理，融合傳統風味與創新元素，環境舒適且帶有異國氛圍。這次與朋友共進晚餐，點選了一系列菜餚，包括印度經典與創意料理，搭配清爽飲品，整體體驗令人印象深刻。食過幾次印度菜覺得麻麻地，但朋友堅持推介呢間，所以決定試一試，又真係幾有驚喜。
San Pellegrino (750ml)
這款經典的意大利氣泡水一直是高端餐廳的標配，清爽的氣泡能有效解膩，搭配濃郁的印度菜餚恰到好處，能平衡味蕾，使每一道菜的風味更突出。
Mango Lassi
這款印度傳統芒果乳酪飲品濃郁順滑，芒果的甜香與酸奶的微酸完美融合，口感厚實但不過於甜膩。作為搭配香料濃厚的菜餚，Lassi 能有效舒緩辣度，帶來清涼感，是印度料理中的必點飲品之一。
前菜與小食
Soft-shell Crab Roll
軟殼蟹壽司卷是這家餐廳的創新之作，內餡的醬料帶來微辣與香料層次，整體口感豐富且有趣。
Tenderloin Skewers
這道串燒選用了牛柳部位，肉質鮮嫩多汁，燒烤的炭香與香料醃製的風味相輔相成。牛肉的熟度剛好，帶有微微焦香，搭配醬更添層次，讓人一口接一口。
主菜與配菜
Chicken Tikka Masala
作為印度料理的經典之一，這道 Chicken Tikka Masala表現穩定，雞肉軟嫩且帶有濃郁的香料風味，醬汁濃厚且帶有番茄的微酸與奶油的滑順感。搭配印度烤餅或米飯皆適合，屬於不會出錯的一道主菜。
Truffle Ricotta Cheese Naan
這款黑松露瑞可塔芝士烤餅是店內的特色之一，將傳統的印度烤餅加入西式元素。黑松露的濃郁香氣與瑞可塔芝士的奶香結合，口感濕潤且富有層次。這款烤餅本身已經很有風味，即使單獨品嚐也相當美味。
Garlic Coriander Naan
相比之下，這款蒜香香菜烤餅則是經典款，蒜味濃郁但不嗆，香菜的點綴為其增添清新感，與 Chicken Tikka Masala的濃郁醬汁是絕佳搭配。
總結
Sepoy Mess以現代手法詮釋印度料理，無論是經典菜色還是創新融合料理，都展現出細膩的技藝與用心。特別推薦 **Truffle Ricotta Cheese Naan** 這類創意菜式，將印度烤餅提升到另一種層次。價格屬於中高範圍，但考慮到食材質素與用餐體驗，仍然值得一試。適合三五好友或約會聚餐，若想體驗不一樣的印度風味，這家餐廳值得列入清單！
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