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2022-08-21
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以前比較少食印度菜🇮🇳，但見宜家越黎越熱門，所以小編又黎試下呢間既素菜😜 Kailash Parbat係由孟買第三代經營既，已經有五十幾年既歷史～ 喺全球好多個地方都有分店，老闆娘希望香港人可以感受到印度菜🇮🇳唔單止係以辣為代表，應該係辛香辣甜酸齊全既多元化味道～ 估唔到以豆為主既菜式🍴可以咁多樣化，全部既味道都幾令人驚喜同好食😋 另外呢到既環境明亮舒適，以當地家常食器單車🚴、鐵皮火車🚄等等黎做擺設，色彩繽紛，感覺雅緻同埋令人好開心(5 😍 係滿分，🤩係半分）印度特色鷹嘴豆酸奶餡炸圓脆泡芙 (Ragda Dahi Puri) 🍶🌰 - $80 (好味指數：😍😍😍😍🤩)第一次食酸既泡芙🌰😂 感覺好得意，香脆的既圓麥餅🌰入面係薯仔🥔、蘭度豆同埋薑黃麵條碎等等，上面仲有啲酸酸甜甜既紅石榴粒，醬就係乳酪、薄荷🌿加羅望子打成既，羅望子又叫做印度豆或者酸豆，味道酸酸甜甜，口感好豐富，有顆粒既咬口亦有creamy同外脆內軟既感覺，食材雖然多但味道好夾同和諧，夠靚同埋有新鮮感～乾鷹嘴豆馬薩拉 (Pindi Chole Masala) 🥘 - $85 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢一款馬薩拉係一款番茄底既咖
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(5 😍 係滿分，🤩係半分）
印度特色鷹嘴豆酸奶餡炸圓脆泡芙 (Ragda Dahi Puri) 🍶🌰 - $80 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
第一次食酸既泡芙🌰😂 感覺好得意，香脆的既圓麥餅🌰入面係薯仔🥔、蘭度豆同埋薑黃麵條碎等等，上面仲有啲酸酸甜甜既紅石榴粒，醬就係乳酪、薄荷🌿加羅望子打成既，羅望子又叫做印度豆或者酸豆，味道酸酸甜甜，口感好豐富，有顆粒既咬口亦有creamy同外脆內軟既感覺，食材雖然多但味道好夾同和諧，夠靚同埋有新鮮感～
印度特色鷹嘴豆酸奶餡炸圓脆泡芙
$80
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乾鷹嘴豆馬薩拉 (Pindi Chole Masala) 🥘 - $85 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢一款馬薩拉係一款番茄底既咖哩🍅🥘，由洋蔥🧅、薑、大蒜🧄、紅辣椒🌶️同番茄🍅組成，風味溫和，辣辣地同埋帶有啲酸味，香料部分應該有綜合香料香菜籽、小茴香、薑黃、香氣芬芳既小豆蔻、丁香、乾芒果粉🥭等等，配埋有淡淡板栗香味同甜味既鷹嘴豆，真係有有咬口又惹味，用少少黎送個包都好夠味
乾鷹嘴豆馬薩拉
$85
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洋蔥烤包 (Kulcha) 🧅🥙 - $45 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
咬落去已經感受到嗰種清新既麥香🌾，配埋香甜唔會過生既洋蔥🧅幾香口，另外個質地都幾濕潤，香軟酥脆帶啲煙韌，配埋個乾鷹嘴豆馬薩拉🥘一齊食都正～
咖喱芝士薯仔包 (兩件) (Pav Bhaji (Cheese)) 🥘🧀️🥔🍞 - $95 (好味指數：😍😍😍😍)
Pav係一種軟包🍞，喺印度🇮🇳Pav係 “1/4” 既意思，因為一做包🍞就是四個連成一底～ 估唔到呢個用牛油🧈煎香過既包都咁鬆軟酥香～ 而Bhaji 就係一種蔬菜咖喱🥬🥘，入面主要有番茄🍅同薯仔🥔，有薯蓉🥔所以個口感會綿同creamy啲，仲會即興睇下仲有無其他菜都可以擺埋落去打成蓉，而調味料估係落左黑胡椒⚫️、綠荳蔻、香菜🌿、茴香、辣椒🌶️、決明子、肉桂、丁香同乾芒果粉🥭等等，上面仲有埋有微甜濃郁奶香🥛既芝士🧀️就更加香口，味道唔錯～
咖喱芝士薯仔包
$95
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大蒜烤餅 (Garlic Naan) 🧄🫓 - $39 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
食完第一個Kulcha之後覺得意猶未盡，所以就叫多一個大蒜烤餅 🧄🫓試下😂 咬落去已經感受到個麥香🌾同香口惹味既蒜香🧄，食落唔會油膩，有啲厚度唔會太薄，外脆內軟帶啲煙韌，不論係就咁食定係蘸埋上面既咖喱🥘都正🤤
大蒜烤餅
$39
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玉米湯 🌽🥣 - $49 (好味指數：😍😍😍🤩)
呢個粟米湯🌽🥣入面有粟米🌽、紅蘿蔔🥕、青豆🟢、白胡椒⚪️，一睇就係三色豆既配搭，會唔會已經嚇親唔少朋友😂 不過今次既唔同，味道唔錯而且幾有咬口，唔會有嗰種草青味，有淡淡既粟米🌽香味，如果濃啲就更加好～ 另外吊味既係白胡椒⚪️，白胡椒⚪️既味道比起黑胡椒⚫️淡，帶有少少既嗆味，辣度比較低所以會有比較多人可以接受到～
玉米湯
$49
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Patiyala 芒果酸奶沙冰 (Mango Patiyala Lassi) 🥭🍹 - $59 (好味指數：😍😍😍😍)
呢杯就係lassi沙冰🍹，lassi係一種印度既乳酪，乳酪、水💧同冰🧊既比例係1:1:1，配埋芳香既芒果🥭，味道酸酸甜甜幾好飲，另外仲有啲香料粒，感覺有啲似帶有草青味🌿加少少柑橘🍊甜味既茴香籽，味道幾特別～ 整體開胃解膩，凍冰冰真係用黎消暑一流～
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開心果奶昔 (Pistachio Milkshake) - $59 (好味指數：😍😍😍😍)
開心果呢個口味真係越黎越hit😂 估唔到呢到都跟得好貼，所以我就叫左😜 呢杯既質感會再creamy啲，有幾濃郁既開心果堅果🌰香味，同奶香🥛平衡得幾好真係幾正🤤 甜度亦都適中，
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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