嗦爸螺螄粉

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元朗開了一間正宗的螺絲粉，今日來到一嘗，店內乾淨整潔，已經飄來陣陣螺絲粉獨有的香味，已經流口水。點了一個嗦爸螺絲粉，材料很豐富有木耳，酸筍，酸豆角，蘿蔔乾，花生，炸腐竹等。螺絲粉具有酸、辣、鮮、爽嘅獨特風味，湯底濃郁螺螄湯底，出奇鮮美，令人食不停口，整體份量大，性價比高，入口鮮美，辣到和鹹到適中，不會太重，米粉很有嚼勁，Q彈爽滑，其他配料也很有咬勁。點了一個牛魔王螺絲粉，有潮汕牛肉丸，牛展，肥牛片，炸腐竹，炸花生，木耳，酸筍，酸豆角，蘿蔔乾等，湯頭非常出色她用了豬筒骨，老母雞，牛骨，鮮石螺，酸筍用六個鐘頭煲出來，湯底非常出色，份量和配料很足，麵條彈牙，正！點了一個炸豬手，非常好味，外皮酥脆，內裏軟淋，入口卜卜脆好像食薯片，中間的跟腱位食落一啲都唔油膩，滿滿的骨膠原，黏口的感覺，食得出是用心製作，非常出色。點了一個一口豆腐，豆腐表面炸到金黃酥脆，入口脆脆的感覺，中間嫩滑，滑身得來很香的黃豆香味，真不錯。