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2025-01-02
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家人聖誕去了福建旅行，奈何因為聖誕要上班，所以未能一齊去～所以就去IFC嘅呢間福建菜食個下午茶，當自己去咗福建咁。.🍜廈門沙茶麵：佢哋嘅沙茶麵非常之足料，入邊有魚片、豆腐卜、糖心蛋、滷肉蝦、蜆、等等，湯底濃郁，而且有芫荽同蒜提味，非常不錯。.高湯燜炒純米粉：同樣係材料非常豐富，裡面有蝦、豆腐乾、紫菜、花生、蜆肉、肉碎、芽菜、芹蒜等等，炒得非常香口，唔會太過濕潤，又唔會太過乾身，恰到好處，加上佢哋自家製嘅辣椒汁就更惹味。.松子薑蓉菠菜：菠菜質感細嫩，淡淡薑味，感覺清新健康。.福建佛跳牆：佛跳牆湯底非常濃郁，裡面有彈牙鮑魚、絲絲瑤柱、花膠、海參、雞肉等等，好滋補，好適合冬天飲。.海蠣豆腐煲：海蠣鮮甜鮮甜的，豆腐滑滑嫩嫩的，整個配搭都很不錯，海蠣令豆腐更顯鮮味。.☕️手沖雲南咖啡 ：雖是福建菜餐廳，他們卻有手沖咖啡飲，一抹傳統菜系給人一貫的老土感，成件事變得好chill，無諗過福建菜餐廳都可以飲到咁高質嘅咖啡，中度嘅烘焙度正合我心意，香但不會太熱氣，飲落帶少許小麥及楓糖甜味，最後會有點白蘭地酒香回甘。
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🍜廈門沙茶麵：佢哋嘅沙茶麵非常之足料，入邊有魚片、豆腐卜、糖心蛋、滷肉蝦、蜆、等等，湯底濃郁，而且有芫荽同蒜提味，非常不錯。
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高湯燜炒純米粉：同樣係材料非常豐富，裡面有蝦、豆腐乾、紫菜、花生、蜆肉、肉碎、芽菜、芹蒜等等，炒得非常香口，唔會太過濕潤，又唔會太過乾身，恰到好處，加上佢哋自家製嘅辣椒汁就更惹味。
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松子薑蓉菠菜：菠菜質感細嫩，淡淡薑味，感覺清新健康。
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福建佛跳牆：佛跳牆湯底非常濃郁，裡面有彈牙鮑魚、絲絲瑤柱、花膠、海參、雞肉等等，好滋補，好適合冬天飲。
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海蠣豆腐煲：海蠣鮮甜鮮甜的，豆腐滑滑嫩嫩的，整個配搭都很不錯，海蠣令豆腐更顯鮮味。
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☕️手沖雲南咖啡 ：雖是福建菜餐廳，他們卻有手沖咖啡飲，一抹傳統菜系給人一貫的老土感，成件事變得好chill，無諗過福建菜餐廳都可以飲到咁高質嘅咖啡，中度嘅烘焙度正合我心意，香但不會太熱氣，飲落帶少許小麥及楓糖甜味，最後會有點白蘭地酒香回甘。
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