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2024-08-23
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這間法國餐廳擺設好靚,十分有情調,一入嚟已被優雅古典的氣氛吸引。😍🌟Cuttlefish noodles墨魚切成麵條,賣相吸引,質感爽彈,配上喇沙醬汁及三文魚籽和蝦乾,鮮味十足!作為開胃前菜好合適,胃口大開。🌟The “tartare”牛肉他他以牛骨髓作承載器皿,上面是鹿兒島a4和牛以及鵪鶉蛋,還加上魚子醬作點綴,麻辣醬是靈魂配搭,為整道菜提味,想不到中西合璧也不錯。配上餐廳自家製的亞麻籽脆片,少少鹹香更有層次。🌟Silver pomfret香煎魚肉配上蜆肉,魚肉質地有彈牙嫩滑,又係鮮味十足的一道菜。特意配上蒜蓉豆豉醬,中西fusion有驚喜。🌟French quail一道菜入邊包含炸鵪鶉髀和慢煮鵪鶉胸。鵪鶉胸嫩滑,以花雕慢煮浸泡而成,帶有少許酒香。而鵪鶉髀香脆,配上紅棗泥都好好食✨Dessert du jour今日甜品是朱古力慕絲,配以熱情果雪葩及戚風蛋糕。朱古力慕絲軟滑香濃,最鍾意熱情果雪葩超級濃❤️
🌟Cuttlefish noodles
墨魚切成麵條,賣相吸引,質感爽彈,配上喇沙醬汁及三文魚籽和蝦乾,鮮味十足!作為開胃前菜好合適,胃口大開。
🌟The “tartare”
牛肉他他以牛骨髓作承載器皿,上面是鹿兒島a4和牛以及鵪鶉蛋,還加上魚子醬作點綴,麻辣醬是靈魂配搭,為整道菜提味,想不到中西合璧也不錯。配上餐廳自家製的亞麻籽脆片,少少鹹香更有層次。
🌟Silver pomfret
香煎魚肉配上蜆肉,魚肉質地有彈牙嫩滑,又係鮮味十足的一道菜。特意配上蒜蓉豆豉醬,中西fusion有驚喜。
🌟French quail
一道菜入邊包含炸鵪鶉髀和慢煮鵪鶉胸。鵪鶉胸嫩滑,以花雕慢煮浸泡而成,帶有少許酒香。而鵪鶉髀香脆,配上紅棗泥都好好食
✨Dessert du jour
今日甜品是朱古力慕絲,配以熱情果雪葩及戚風蛋糕。朱古力慕絲軟滑香濃,最鍾意熱情果雪葩超級濃❤️
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