影片
更多
2019-01-17
140 瀏覽
雪山冰廳雖然有六十多年歷史，但經過兩次轉手，並重新裝修，現在走的是新派茶餐廳路線。這天與C先生到深水埗買新Printer，順道來試試。裝修後的冰室簡約中帶細緻，光線充足，環境清潔。餐牌上也有不少改動，除經典冰室系列外，亦推出了不少新奇時尚的菜式。C先生是守舊派，選了"始祖椒鹽豬扒飯"。此碟頭飯份量十足，上枱時新鮮熱辣，香味誘人。豬扒有四五塊，炸得香口而不油膩。椒鹽味非常突出，卻沒有過鹹。豬扒上面灑上蒜茸、紅椒粒及蔥粒，格外惹味。炒飯亦是驚喜之作，鑊氣十足，粒粒分明，不會太油或太乾。C先生邊吃邊大讚，說值得為此再來Encore。貪新鮮的Coffreestains點了"檳城叻沙摻摻特餐"：摻摻是以油麵加入米粉而成，再配以蝦，魚蛋片及豆卜，非常豐富。叻沙湯底帶海鮮鮮美，加上濃郁的椰奶味，粉麵吸盡了湯底的精華，讓人吃得很滋味。日本櫻花蝦炒蛋配搭新穎，櫻花蝦的咸香提昇了炒蛋的食味，也帶來咬口。奶油牛角酥甜甜的，如能烘得更脆更熱，相信會更美味。飲品點了"樽仔招牌奶茶"及"港式茶走紅豆冰"。樽仔招牌奶茶放在冰櫃冷凍，沒有額外加冰，冬天喝也不會覺得太冷。奶茶茶味突出，甜度不高，整體平衡做得不俗。茶走紅
裝修後的冰室簡約中帶細緻，光線充足，環境清潔。餐牌上也有不少改動，除經典冰室系列外，亦推出了不少新奇時尚的菜式。
169 瀏覽
0 讚好
0 留言
C先生是守舊派，選了"始祖椒鹽豬扒飯"。此碟頭飯份量十足，上枱時新鮮熱辣，香味誘人。豬扒有四五塊，炸得香口而不油膩。椒鹽味非常突出，卻沒有過鹹。豬扒上面灑上蒜茸、紅椒粒及蔥粒，格外惹味。
始椒鹽豬扒飯 炒底
$53
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
炒飯亦是驚喜之作，鑊氣十足，粒粒分明，不會太油或太乾。C先生邊吃邊大讚，說值得為此再來Encore。
貪新鮮的Coffreestains點了"檳城叻沙摻摻特餐"：摻摻是以油麵加入米粉而成，再配以蝦，魚蛋片及豆卜，非常豐富。叻沙湯底帶海鮮鮮美，加上濃郁的椰奶味，粉麵吸盡了湯底的精華，讓人吃得很滋味。
檳城叻沙摻摻 特餐
$48
113 瀏覽
0 讚好
0 留言
日本櫻花蝦炒蛋配搭新穎，櫻花蝦的咸香提昇了炒蛋的食味，也帶來咬口。奶油牛角酥甜甜的，如能烘得更脆更熱，相信會更美味。
飲品點了"樽仔招牌奶茶"及"港式茶走紅豆冰"。樽仔招牌奶茶放在冰櫃冷凍，沒有額外加冰，冬天喝也不會覺得太冷。奶茶茶味突出，甜度不高，整體平衡做得不俗。
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
茶走紅豆冰的紅豆下得重手，佔了半杯。紅豆煮得軟淋帶點沙沙口感。奶茶茶味不算太濃，甜度亦不高，紅豆也沒有用太多糖熬煮，味道較天然。
吃完兩個套餐雖然已經很飽，仍心思思地點了"流心榛子醬西多士"。西多士即叫即製，端上時呈金黃色，加上半溶牛油，非常吸引。
流心榛子醬西多士
$25
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
切下雖然沒有澎湃的流心效果，不過榛子醬份量也十足，不加糖漿吃，反而更能嚐到蛋香味。
流心榛子醬西多士
$25
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
