雪山冰廳

營業中

休息中

𖤐ˊ˗雖然寒冬冷冷，但在餐廳卻見到很有人情味的一幕，伯伯家人去拿錢包，留下他一個人等，職員給張大枱他坐，又給杯水，態度很親切，相比一些米芝蓮店，寧願光顧茶記，就算一個人也不會感到孤單。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼特級牛肩胛香濃沙嗲鍋 $108火鍋🍲配料：雜菜、雜菇、牛肩胛、蟹棒、獅子狗、雙丸，可加錢加料，份量足夠女子吃飽，個人最愛多汁彈牙牛丸、超大條蟹棒，最重要是沙嗲湯底夠濃郁！✎ ̼熱檸檬🍋茶 $6是正常的檸茶，是有檸檬片，而不是冷壓檸檬茶！‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊

老Best叫左椒鹽豬扒飯(炒底)兩個主食真係夠之後都有叫咗….. 我最愛嘅椒鹽豬扒飯(炒底)豬扒好入味只炸得好透亦好Juicy炒飯係粒粒分明波士頓龍蝦叻沙摻摻半邊大龍蝦開邊有但物超所值麵底係米粉同油麵，食落兩種口感之餘好正宗感覺濃濃叻沙湯底真係俾我地清哂椒鹽鮮魷拼金磚豆腐金黃鮮魷外脆內軟椒鹽味榛子醬西多士邪惡之選~西多士金黃酥脆外加包住榛子醬微甜榛子醬加外酥內軟麵包配合得好好

三點三下午茶時間到即衝去食隻炸雞脾先無時間食午餐好肚餓炸脾係基本再嚟西多最後再加多個特餐添兩個人食三樣唔過份香脆避風塘生炸雞脾望到都開心惹味香脆大大隻嘅滑嫩大雞脾下午茶時間必選之一西多士越來越多花款榛子已經變成基本款雖然唔係流心但好食多左一陣榛子嘅香味又無花生醬咁油膩🤤特餐真係好肚餓而叫櫻花蝦炒蛋配脆窩夫喇沙海鮮摻摻貪得意喇沙湯香濃鮮味十足比咖哩香比沙嗲輕盈食完唔會好大負擔！窩夫我留到最尾先食竟然仲保持得到酥脆牛角包嘅酥夾成窩夫無食過真係估佢唔到成餐最吸睛三杯特飲一拎出嚟即成為話題尤其忌廉薄荷朱古力茶走紅豆冰雜果賓治個人最愛茶走紅豆冰茶底同甜蜜紅豆好夾但仍有淡淡椰汁味！真係好滿足嘅下午茶—————————————————————🔸 避風塘生炸雞脾餐 $45🔸 榛子西多士 $39🔸 檳城叻沙摻摻 $65🔸 茶走紅豆冰 +$9🔸 忌廉薄荷朱古力 +$9🔸 雜果賓治 +$9

呢間茶餐廳歷史悠久,早排重新裝修,環境光猛,卡位闊落👍🏻避風塘生炸髀 $35雞髀好大隻,炸到金黃色😍外皮香脆,面頭灑上避風塘調味粉,好惹味,雞肉鮮嫩多汁😋經典芝蛋牛肉漢堡包 $35麵包鬆軟,內層搽上牛油🧈芝士呈現半溶狀態,牛肉夠哂juicy,煎蛋蛋黃煎至微微流心,整體口感豐富😍招牌小菜套餐 （跟白飯）椒鹽鮮魷拼金磚豆腐 $114兩款都炸到金黃色,外脆內軟😍鮮魷肉質彈牙,豆腐嫩滑面頭灑上椒鹽調味,令味道更提升層次😋+$15 滋潤燉湯沙參玉竹燉赤肉燉湯好足料,味道清甜😍

呢間雪山冰室嘅下午茶真係超級邪惡。首先係個避風塘生炸脾加紅豆冰呢個經典配搭，下午茶雞脾最有滿足感，要熱辣辣，外皮脆卜卜，入面夠Juicy先至係好，呢度原全做到之餘，仲有避風塘粉係面，非常惹味。避風塘粉主要係蒜頭、豆豉、辣粉，都真係同大牌檔一樣味。紅豆冰唔太甜，豆夠淋。另一名物榛子醬西多士入面就係我最鍾意嘅Nutella，夠曬邪惡，仲有要配佢哋嘅樽仔奶茶，茶味勁濃郁，超級值得一試，奶茶迷一定唔可以錯過。

黎到深水埗呢頭搵野食， 行下見到呢間又未食過所以就試下，之前試過佢既長沙灣店，水準有時ok有時唔ok, 等左陣位先有。lunch時間都有人排隊，最後坐低左之後諗左陣都係點左個干炒牛河食。不過唔知係咪人多關係所以等得耐都等左20至30分鐘先黎到個干炒牛河，就算催左佢都係等咁耐。。。個牛河算炒得唔算多油，味道ok不過份量唔算多，食完都唔覺得太足夠咁。個碟size大不過碟邊已經佔左好多位環境方面，都多卡位可以坐又唔算好迫。。。。總結。。。食物等得太耐而食物份量比較少

是日放工後去深水埗逛逛，再帶伴侶來到雪山冰廳食晚飯。偌大的餐廳，店內食客卻不多，7時多的晚市時間也不用候位。選坐卡位，座位夠寬闊。餐牌選擇非常充足，不限於港式茶餐廳食品，還有喇沙、上海菜飯、漢堡包等等，而我們點的是滋潤燉湯二人套餐 ($188)。是日燉湯是茶樹菇燉赤肉，一人一盅燉湯，熱焫焫的。燉湯的用料足，有茶樹菇、杞子、瘦肉，清甜滋補。套餐有兩道菜，是日海上鮮/酸菜魚/半隻雞＋季節小菜，海上鮮可以加$10轉煮法，以涼瓜/茄子/枝竹炆。是日海上鮮有5至6款鮮魚選擇，選了豉汁蒸鯧魚，鯧魚大條肉厚，蒸的火候恰好，魚肉鮮嫩。豉汁味道不會太鹹，適合用來撈飯吃。季節小菜有十多款可選，想要吃點蔬菜多於肉，選了窩貼鮮蝦小棠菜。本來以為清清淡淡的吃點小棠菜，見識少的我們完全不知道這道菜是經油炸的，原來這是一道傳統功夫菜，為數不多的餐廳有供應這道菜式。以腐皮包裹彈牙的蝦膠及切碎的小棠菜，外層炸得酥脆，口感豐富，香口得來不會太油膩。飲品要另外加錢，既然熱飲都要加$6，倒不如加$15要杯港式茶走紅豆冰。茶走香滑，奶與茶的比例平衡，不會澀。茶走的底部有粒粒紅豆，香甜綿密。雖然茶走以煉奶沖調，但加入紅豆後，整體

🌸椒鹽豬扒飯夠哂鑊氣，份量都幾多，又大塊又厚身，椒鹽嘅香味同埋味道都好濃郁，但又唔會太鹹！一啲都唔嚡口，仲要保留到肉汁！炒飯底好乾身，而且粒粒分明，好味🌸肉醬意粉超多肉醬，味道好濃郁，調味都啱啱好，意粉比較軟稔🌸經典芝蛋牛肉漢堡包，熱辣辣上枱，香氣撲鼻，漢堡包入面夾住芝士，煎蛋同埋牛肉漢堡，一咬入口充爆哂啲蛋汁出黎，厚身牛肉漢堡都好juicy，口感層次好豐富！好簡單嘅配搭，但真係好味🌸榛子醬西多士煎得金黃香脆，蛋香四溢！中間夾住好多榛子醬，真係好足料！但又唔會太甜，第一次食呢個味道嘅西多士，幾特別🌸港式茶走紅豆冰，奶茶香濃又滑，仲有滿滿嘅紅豆，幾好飲🌸樽仔咖啡香滑又香濃餐廳舒適寬敞，呢間60年歷史嘅港式茶餐廳，食物種類都好多可以選擇，整體食物質素都唔錯呢

佢哋係一間歷史悠久嘅冰廳, 食嘅係地道懷舊食物, 呢度最近裝修過, 環境更寬敞, 燈光光猛咗, 卡位都非常闊落舒適！🍗避風塘炸蒜雞脾即叫即炸, 外皮炸至金黃, 咬落脆卜卜, 肉質好juicy, 另外配上粟米雜果沙律🥗🥢印尼炒飯炒飯炒得夠鑊氣, 粒粒分明, 香氣十足, 口味鹹辣, 上面仲有好多配料, 非常豐富！🥪厚切炒蛋三文治方包好軟熟, 裏面夾住嫩滑嘅雞蛋🥚, 富蛋香！配埋杯紅豆冰, 好多香甜綿密嘅紅豆粒🫘, 真係好正呀！

是晚收工後和老公嚟咗深水埗行街街，大約七點好肚餓，於是乎嚟到我哋嘅「必食餐廳list」上頭幾位嘅雪山冰廳食飯。轉咗新裝修，感覺又升le咗，啲座位闊落咗，坐得舒服咗跟住我哋就快速點咗個二人套餐，蒸咗條靚魚，加一味芥末牛柳粒。首先嚟咗個是日靚湯，花旗參瘦肉雞腳。雞腳滿滿嘅骨膠原，食咗以型補型，補吓腳骨力。啖湯真係清甜，好飲到無法形容！等咗約莫10分鐘，條盲鰽魚肉質非常嫩滑，豉汁魚油撈飯好鬼正哈哈哈呢份係芥末牛柳粒，牛柳粒都好嫩滑，食到lam lam脷呢

木魚花芥末牛柳粒牛柳粒很嫩滑，一口一粒，肉質鮮嫩仲有肉汁，不會柴口，仲有惹味又刺激的芥末醬，佐飯不錯，加上爆滿的木魚花，帶有鮮味。茶樹菇杞子燉瘦肉湯喜歡這兒的燉湯，一盅盅的，有茶樹菇，原粒杞子，仲有瘦肉丁，加入薑片，唔會太咸，原汁原味，飲左後覺得很暖身。即叫即炸避風塘炸蒜雞脾雞脾大大隻，大過我隻手掌，即叫即炸，醃得入味，面層灑上炸蒜，雞皮金黃酥脆，雞肉嫩滑。足餡榛子流心西多滿滿的香甜幼滑的榛子醬，西多很厚身，上層有一片牛油，糖漿獨立包裝的，我掛住影相，如果即刻切開，應該很澎湃，所以真係要襯熱食。

星期日約咗朋友食早餐再去行嘉頓山，點知起身已經12點！朋友體諒我近排返工忙，只係話12點仲邊度有早餐食！原來佢地唔知深水埗雪山冰廳，逢假日早餐食到下午2點鐘。朋友叫咗傳統嘅沙嗲牛肉麵，沙爹醬比一般濃味，牛肉索晒沙嗲味，味道濃郁，麵底煮得啱啱好，唔會太硬或太腍。早餐另外配塔香蔥碎牛肉炒蛋三文治，蛋夠滑，香蔥配上碎牛嘅味道異常突出，再加上脆卜卜嘅烘底，真係perfect！我就叫咗蕃茄濃湯鮮牛肉通粉，湯色夠紅，飲啖湯就更加知用咗好多蕃茄肴湯，好開胃，而牛肉份量唔少。早餐另外配塔櫻花蝦炒蛋配鮮奶多士，蛋汁爆多，相當嫩滑！而櫻花蝦令到成個炒蛋嘅味道更有層次！帶有牛奶香嘅厚多士烘得酥脆，相當好味。

「老牌冰廳，承載住昔日既港式情懷，今時今日食一間少一間」小編今次就帶大家黎到深水埗，同大家介紹一間香港碩果僅存既老字號 一 雪山冰廳(總店) @shetshan1956ssp雪山冰廳，始於一玖伍陸年，並於一玖捌柒年易手，好不容易走過大半個世紀，唯「雪山」已於二零一柒年六月下旬 二度易手。現由第三任老闆主理，接手延續「雪山」將近柒拾年老字號金漆招牌🌟避風塘生炸髀配紅豆冰 $45避風塘雞髀現點現炸，炸得金黃之餘皮脆肉嫩，香辣惹味🤤👍🏻👍🏻🌟紅豆冰紅豆搭配椰汁，經典冰室組合🌟榛子醬西多 $32經典冰廳必嗌既西多，炸得金黃之餘，一切開滿滿既榛子醬搭配糖漿，邪惡到一個點🤤👍🏻👍🏻🌟經典芝蛋牛肉漢堡包 $35太陽蛋搭配芝士同肉味濃既牛肉漢堡，邪惡到一個點🤤👍🏻🌟南洋咖哩牛筋腩飯 $70咖哩香濃，牛筋牛味濃之餘帶咬口🤤👍🏻🌟椒盬豬扒飯炒底 $78椒盬豬扒香辣惹味，炒飯亦炒得夠乾身🤤👍🏻👍🏻🌟樽仔奶茶 +$9口感順滑，略帶微微茶香，經典港式奶茶📍雪山冰廳地址：深水埗青山道62D號地舖#深水埗 #雪山冰廳 #冰室 #奶茶 #炸雞髀 #西多士 #老字號 #紅豆冰 #茶餐廳 #香港冰室 #樽仔奶茶 #為食

避風塘炸脾 配紅豆冰：真係必試之選，真係超好食！炸脾外皮脆卜卜，內裡肉汁豐富，究竟點解可以炸到咁脆口但又唔柴架？仲要配埋紅豆冰，甜而不膩，冰涼解渴，超夾。招牌海南雞飯 配樽仔奶茶：無骨雞肉好嫩滑，仲有甜酸蘿蔔青瓜，再配埋特製嘅醬汁，味道非常豐富。樽仔奶茶香濃，好順滑，一啲都唔澀，正到爆！菠蘿油：必點經典。菠蘿包外皮酥脆，內裡鬆軟，加埋一片厚厚嘅牛油，入口即溶，不過一個人食太膩啦，一定要同朋友share！爆饀蛋牛治（烘底）牛治外皮烘得香脆，內裡嘅牛肉同蛋餡料豐富，味道濃郁，鹹香鹹香，惹味！凍檸茶：食茶記都真係要叫吓奶茶、檸茶，試吓佢哋個茶膽。檸茶茶味濃郁，但唔會澀口，味道清新，食完啲濃味嘢，飲返杯凍檸茶，100分！

早幾日同老婆去咗深水埗嘅雪山冰廳，呢間茶餐廳真係好有歷史，聽講已經開咗好多年，係街坊心目中嘅寶藏。避風塘生炸髀配紅豆冰，呢個炸髀真係外脆內嫩，炸得啱啱好，唔會太油膩。配埋紅豆冰，冰涼解渴，紅豆甜甜地，真係一流嘅配搭！😋👍🏻招牌海南雞飯，雞肉嫩滑多汁，飯粒粒分明，仲有嗰陣海南雞飯特有嘅香味。配埋嗰啲特製醬汁，真係食到停唔到口！😍👏🏻爆餡蛋牛治(烘底)，呢個都係必試之一，烘底嘅麵包脆卜卜，入面嘅牛肉同蛋黃爆漿，咬落去真係好滿足。呢個真係一啖咬落去，幸福感爆棚！👍🏻菠蘿油，呢個菠蘿油真係外脆內軟，菠蘿皮香甜鬆化，入面嘅牛油溶化咗，咬落去真係好滋味～ 👀凍檸茶酸酸甜甜，清新解渴，係夏天嘅最佳選擇。樽仔奶茶就係懷舊味道，奶香濃郁，茶味十足，飲完真係回味無窮～總括嚟講，每一道菜都好有水準，價錢又親民，難怪咁多年嚟都咁受歡迎。下次一定會再嚟試其他菜式 😃