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2023-11-20
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一個月內再訪位卡中環歌賦街的著名中東菜 bedu，上一次上了他們家的Chermoula炭燒雞肉實在太棒了，無論食物質素和氣氛也是五星好評！不拘泥於傳統中東菜，主打「貝都因風格菜式」即北非以至中東地區在沙漠中居住的遊牧民族菜式，也用上不少來摩洛哥和突尼斯北非等各式香料配搭，創新更貼合我們的口味，是難忘的體驗，連工作日都一桌難求，如果是星期六日最好先預約，由於今次冇預約坐counter table 反而錯有錯着睇到廚師精湛廚藝都唔錯如果不習慣中東菜的口味，我首推Truffle Duck Tagine，鮮紅色的塔吉鍋炮製，在熏過的鴨肉上鋪滿一片片的黑松露和鮮蛋黃，長米飯吸收了鴨胸和松露的香味，每一口也是濃郁又不過咸，就連我這個亞洲胃也讚不絕口Honey Baked feta cheese 用上天然的峰蜜和來自希臘的烤Feta cheese無論單吃送酒或者配上flatbread也一樣好吃看到很多人推介，因為真的很不錯甜品方面點了BEDU PANNA COTA 每日新鮮homemade 的Panna Cota，加上鮮甜的無花果和紅雜莓果，輕盈的口感更猶似吞下一片雲朵，然後無花果香氣才徐徐而來──
不拘泥於傳統中東菜，主打「貝都因風格菜式」即北非以至中東地區在沙漠中居住的遊牧民族菜式，也用上不少來摩洛哥和突尼斯北非等各式香料配搭，創新更貼合我們的口味，是難忘的體驗，連工作日都一桌難求，如果是星期六日最好先預約，由於今次冇預約坐counter table 反而錯有錯着睇到廚師精湛廚藝都唔錯
如果不習慣中東菜的口味，我首推Truffle Duck Tagine，鮮紅色的塔吉鍋炮製，在熏過的鴨肉上鋪滿一片片的黑松露和鮮蛋黃，長米飯吸收了鴨胸和松露的香味，每一口也是濃郁又不過咸，就連我這個亞洲胃也讚不絕口
Honey Baked feta cheese
用上天然的峰蜜和來自希臘的烤Feta cheese
無論單吃送酒或者配上flatbread也一樣好吃
看到很多人推介，因為真的很不錯
甜品方面點了BEDU PANNA COTA
每日新鮮homemade 的Panna Cota，加上鮮甜的無花果和紅雜莓果，輕盈的口感更猶似吞下一片雲朵，然後無花果香氣才徐徐而來
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Bedu (中環)
中環歌賦街40號地舖
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