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2024-06-22
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方形球狀嘅Risotto 😳紹興酒配墨汁意粉 🤔 仲用老干媽入饌🫣 大玩fusion創意嘅藝術型西餐廳🎨 暗黑設計風格，食客都係年輕一代為主🙈Charcoal Black Bean Karaage$108「黑媽媽」係用竹炭、黑豆做炸漿包裏住雞肉，雞件上仲有老乾媽辣椒油及芫荽蛋沙律😮你諗唔到嘅配搭，佢都幫你放哂上去，但出奇地match！竹炭、黑豆炸漿入口有沙沙融融口感，就咁食炸雞其實已經不錯，但覺得單調的話，配上老乾媽頓時香氣提升，加埋芫荽蛋沙律，口感就十分豐富。Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)$228龍蝦🦞Risotto 再唔係用飯嘅形式呈現，而係整成炸餅外型，裏面有龍蝦湯煮嘅Risotto配芝士，炸餅上加上Sour cream ，最後就係北海道海膽，一定要一啖食哂咁多層先有意思，外脆內軟，龍蝦汁Risotto鹹度剛好。Crispy Beef Short Rib $268到主菜真心推Crispy Beef Short Rib😍 用上牛坑楠，表面淋上特別嘅香草榛子醬，底有紅酒汁配薯蓉。牛坑腩肥瘦均稱，腩邊燒至脆卜卜🥰質感鬆化柔軟，配上有咬口嘅棒子粒香草
Charcoal Black Bean Karaage$108
Charcoal Black Bean Karaage
$108
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「黑媽媽」係用竹炭、黑豆做炸漿包裏住雞肉，雞件上仲有老乾媽辣椒油及芫荽蛋沙律😮你諗唔到嘅配搭，佢都幫你放哂上去，但出奇地match！竹炭、黑豆炸漿入口有沙沙融融口感，就咁食炸雞其實已經不錯，但覺得單調的話，配上老乾媽頓時香氣提升，加埋芫荽蛋沙律，口感就十分豐富。Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)$228
Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)
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Crispy Beef Short Rib $268
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Drunken Crab Pasta $228
同樣大玩創意，西式意粉仲要係配墨魚汁，但係用紹興酒去烹調，一定要撈勻先食，酒味濃而容易接受，加上蒜片香氣十足，蟹肉🦀都比咗2件原鉗肉，如果再多啲蟹肉絲撈匀後每一口都有絲絲質感仲正😜
Sake Sour $120 及Bao Guk $120
Sake Sour以三粒米做base😳配檸檬汁、菠蘿Syrup好清新；Bao Guk就用Rum酒，用Apple Juice 調，酒味相對突出好多
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