Ciclo

今晚帶朋友去咗銅鑼灣一間頗出名嘅樓上酒吧飲嘢兼食飯，呢間酒吧位置很好找，位於時代廣場後面，酒吧走現代禪風黑色風格，頗有格調。🍴 Ikura Lobster Arancini師傅把龍蝦湯加入車打芝士，再炸成一舊飯團，咬落去感覺外脆內軟，極為香口，鋪在飯團上嘅三文魚籽令整個口感更為豐富。🍴 Tuna Tartare香滑嘅牛油果蓉加埋吞拿魚他他，再配搭埋香脆嘅炸米紙和炸紫菜一齊食，呢個配搭頗新穎，而且勁香口，食到停唔到口。🍴 Crispy Beef Short RibBeef Short Rib係用咗上等嘅牛坑腩，肥瘦適中，焗到外皮微脆，裡面嘅肉質還非常嫩滑，配上廚師特別調配嘅山楂紅酒汁，口感甜甜哋，非常開胃，重配埋綿滑嘅牛油焗薯蓉，口感極為豐富。🍴Drunken Crab Pasta廚師特別用上中式嘅花雕酒、蒜片和橄欖油煮成嘅墨魚意粉，每啖都能食出濃香嘅花雕酒味，另外蟹肉都非常鮮甜，夠晒足料。🍹 Koko Ringo用Gin做酒底，再用羅勒葉、班蘭、青檸調配成嘅cocktail, 上面再加上椰mouse, 清爽之餘又帶出陣陣椰香。🍹 Prohibition 端上時用火烧cocktail上的柑橘，儀式感十足，淡淡嘅伏特加酒配有百香果、番石榴、柑橘、青檸葉，口感極為清爽。…查看更多

話說銅鑼灣真係咩都有，但要搵一間夠靜、夠型、夠有創意嘅餐廳，其實唔多。Ciclo就係其中一間我覺得真心值回票價、連環打中我心嘅驚喜之地。一上到Oliv大廈4樓，電梯門打開嘅瞬間已經覺得自己走咗入戲劇場景——水泥灰牆、木色元素、柔光吊燈加上層次感十足嘅空間設計，低調中見精緻，好有調子。整體環境比想像中靜得多，啱晒想遠離銅鑼灣人潮、靜靜食好嘢傾心事嘅人。👨🏻‍🍳 服務｜恰到好處的專業與溫柔Ciclo嘅職員訓練得非常好，唔會太多干預，但當你眼神一望過去，即刻就會出現喺你身邊。介紹cocktail嗰陣講得好有熱誠，聽得出佢哋真係了解自己餐牌，唔係背稿式。整體節奏非常順，令人放鬆，覺得自己係被好好招待緊。🍴 味蕾部分正式開始——每道都令人眼前一亮：🔸 Tuna Tartare（$138）呢個係我全晚嘅Top 3之一。吞拿魚切得夠細緻，魚味新鮮，伴碟竟然用咗「Koon Yick華人辣椒醬」，真係冇諗過呢個「港味」可以咁好襯！加埋牛油果蓉、脆卜卜Nori Crisp，口感層次豐富，有辣、有滑、有脆，一啖落肚真係滿足。🔸 Drunken Crab Pasta（$258）墨汁意粉配醉蟹——創意已經夠分，實際味道仲更驚喜。酒香滲透蟹肉，每條麵都掛滿精華，唔會搶味，反而提升咗海鮮嘅清甜。上面灑咗炸蒜片，畫龍點睛。🔸 Crispy Beef Short Rib（$298）啲牛肋排煮得好鬆化，外層微微香脆，裡面保持肉汁。配埋creamy得嚟唔滯嘅薯蓉同醬汁，鹹香平衡得好好，完全係comfort food但高級版。呢個係「唔係牛迷都會愛上」嗰種菜式。🔸 甜品：Roselle Cherry Chocolate Tart（$118）賣相靚到唔捨得食，真係藝術品級數。花瓣、啫喱、忌廉點綴得恰到好處，朱古力塔嘅甜度岩岩好，帶少少洛神花嘅酸香，平衡得嚟又富層次，係一個溫柔而完整嘅句號。🍸 Cocktails：Genmaicha & Shiso（$128/杯）Ciclo嘅Signature Cocktails一睇Menu就知道唔係行貨。Genmaicha嗰杯有淡淡炒米茶香味，加埋冬瓜糖漿，清爽又有特色。Shiso就帶住紫蘇葉清香，混咗Elderflower syrup，甜中帶草本，兩杯都好適合女生飲，唔會over又好易入口。💬 總結：唔係打卡餐廳，係會想一來再來嘅地方。Ciclo唔單止有設計感，重點係食物有水準、有創意但又唔浮誇，食得出用心。價錢中上但完全值得，係一間可以放心帶朋友、拍拖或者想chill一晚嘅理想之選。環境夠私密，服務又貼心，食物認真出色。📸 IG Worthy ✔️｜📍位置方便 ✔️｜💬 情緒舒壓 ✔️｜🥂 食物同Cocktail都唔中伏 ✔️下次想靜靜食返餐好嘢，真心可以考慮再book返轉頭🥰…查看更多

這是一間隱藏在鬧市中的樓上小酒館。大廈入口跟餐廳一樣以黑為主調，不留神就會錯過門口，因此上來的人都是朝著特定目標而來。有酒就一定有食物。雖說菜單上酒水比食物選擇多，但少而精，精心設計把平民味道融合在西餐中。簡單的吞拿魚他他，用了香港老字號辣油取代生洋蔥的辛，充分發揮本地食材特色。附上黑白米紙可以配搭來吃，兩者是炸紫菜和櫻花蝦口味。也因為有牛油果醬中和辣味，不能吃辣的人也能接受。朋友話意粉好味，於是分別點了味噌寬條麵和花鵰蟹肉墨魚汁意麵。超寬的Pappardelle是鮮製手工意粉，蛋黃色的麵條不止彈，口感非常滑。兩三隻手指闊的麵條十分掛汁，味噌與mature cheese混和的醬汁竟變出類似藍芝士的味道來。意日融合別有風味，芝士控必試。食到後段稍有厭感，試著拌勻水牛軟芝士，creamy得來亦會淡輕mature cheese的味道。雖然意粉看似份量不多，但其濃厚的味道及麵的筋性，都會令人飽足。以花雕酒調味的墨魚汁意粉，突出兩種海鮮的鮮。蟹肉與蟹膏濃郁風味與酒香融合，味道自然。加上炸蒜片，愈吃愈有風味。麵條來說寬帶麵比較有𡁻感，而味道就是這款更為出色，我和朋友各有喜好。整晚下來，偏暗的環境讓人放鬆，I人都可以好好放鬆。Happy hour內多款house wine有折扣，約是六折。除了紅白酒外，連prosecco gin whiskey也是特價對像。但Ciclo最出色的還是自家創作的signature cocktail，酒鬼飲得盡興。…查看更多

最近被朋友推介去銅鑼灣 Sharp Street East 的 **Ciclo**，藏身在大廈四樓，一出升降機就被那個發光招牌吸引住。店內是 **極簡工業風**：水泥牆、幾何線條、大片黑色配柔黃燈光，吧台用透光玻璃磚砌成，很有電影裡夜店的 vibe。環境偏暗，很適合情侶約會、生日小聚那種「想chill又想有點儀式感」的晚上。這晚兩個人，點了：- Red Prawn Carpaccio - Crispy Beef Short Rib - Drunken Crab Pasta - Roselle Cherry Chocolate Tart - 兩杯cocktail：Tom Yum、Koko Ringo ### 🥂 調酒：Tom Yum & Koko Ringo先講酒，因為真心出色。**Tom Yum** 名字已經夠吸睛，入口是香茅、青檸和香料味先衝上來，有泰式冬蔭功的魂但沒有湯的厚重，酸辣感收得很乾淨，喝完不會口渴，配海鮮超搭。**Koko Ringo** 走清爽路線，蘋果香加上一點椰子氣息，甜度剛好，做opening drink 很舒服。杯裡那片葉子增添香氣也很好拍。> 結論：**Ciclo 的 bar 水準不輸專門cocktail bar**，喜歡飲酒的可以早點來慢慢chill。---### 🍤 前菜：Red Prawn Carpaccio紅蝦鋪成一圈，配上酸香油醋和紫色小花，賣相很精緻。紅蝦本身甜味足，油脂感豐富，調味偏清爽，讓蝦味走在前面。 如果要挑剔，就是份量走精緻路線，兩個人share 一下就清碟。---### 🍝 主食一：Drunken Crab Pasta這道是 **全晚MVP**。用墨魚汁麵做底，麵條煮到剛好 al dente，帶微咬口。上面是一大堆蟹肉，醬汁帶點酒香和奶油香，聞起來有點像白酒煮海鮮那種氣味，但味道更濃郁。蟹肉份量完全不吝嗇，每一口都吃到蟹肉纏著麵。黑色麵＋白色蟹肉的對比很好看，味道亦都唔會太heavy，屬於會想再回來吃的一道。---### 🥩 主食二：Crispy Beef Short Rib牛小排帶厚度，長時間炆到非常軟腍，用叉輕輕一撥就散開，外層又有一點焦香，名副其實「crispy outside, tender inside」。 旁邊那團薯蓉很滑，牛油味重，有粒粒黑椒點綴。醬汁偏濃、帶少少甜味，配酒剛剛好，但吃多了會有點飽滯，兩個人share 份量剛剛好。---### 🍫 甜品：Roselle Cherry Chocolate Tart以洛神花和櫻桃點綴的朱古力撻，顏值一流，上桌那刻完全是「手機先食」。 朱古力層是偏creamy 的口感，甜度不高，帶微微果酸，底部撻皮鬆脆不刮口。加上洛神花和櫻桃提升酸度，收尾不會膩，作為整餐的 ending 很滿意。---### 🧾 價錢 & 整體感想- 食物：🌕🌕🌕🌕☆ (4.5/5) - 調酒：🌕🌕🌕🌕🌕 (5/5) - 氛圍：暗黑型格、音樂不會太嘈，適合約會/小聚 - 服務：有禮有眼色，不打擾但需要時都會出現 - 價錢：兩人約 $1.2k，對比質素是合理偏高一點，但接受範圍內 **推介必點：Drunken Crab Pasta + 一杯 Tom Yum** 如果鍾意拍照又想有點酒精微醺，Ciclo 會是一個不錯的選擇。下次想試試其他小食同多幾款signature…查看更多

酒吧以黑色為主要基調，裝修簡潔，環境乾淨。Crispy Beef Short Rib 以外焦內嫩的口感奪人眼球。牛小排🐂經過慢煮鎖住肉汁，再以高溫煎香，脂香四溢，入口時焦脆外層與柔嫩肉質形成強烈對比。搭配的薯蓉口感柔滑，奶香中帶微微鹽味，恰好中和牛脂的濃郁。Drunken Crab Pasta則以清爽取勝,蟹肉🦀份量充足，絲絲分明，不被濃重醬汁掩蓋。麵條煮得恰恰好，略帶嚼勁，搭配少許蒜香橄欖油與白酒提味，海香撲鼻而來。整體平衡感極佳，既滿足味蕾又不覺膩口。紅酒為整頓餐點畫上完美句號，酒體飽滿，單寧柔順，與牛小排的油香互相呼應，同時亦能為蟹肉意粉的清甜作出對比。三者搭配既顯層次，又讓人感到回味，更令人意想不到的是酒吧的食物競然非常美味😋，堪稱一頓兼具格調與滋味的晚餐。…查看更多