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2018-12-12
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臨近聖誕，公司今年話唔派gift voucher，改為比我地自己decide食d咩，淨係中意食既我，就當然拉埋honey去食好西啦！依稀記得honey前排話想食西班牙菜，於是我就係openrice揾到呢間西班牙私房菜——「Sabor Spanish Touch Private Kitchen 」好多時呢d私房菜一晚唔會serve好多枱，我地提前大約一星期打去呢間訂位既，好彩又訂到喎！原來餐廳話只要提前2日bk枱就okay。我地今晚有 4款Tapas、Soup、Sherbet、Paella、Dessert。價錢就$530一個，我地仲加左Sangria($90@)同upgrade左Paella($150@)。Sangria ($90) Pre-order only呢一個Sangria，係book枱既時候，就要講定，因為餐廳話呢款西班牙水果酒，係要8小時既醞釀過程，用左4種酒mix埋，再加入左多種水果。成杯酒好sweet好易入口，好似飲緊果汁咁，好岩女仔飲。Tomato Garlic Toast大廚用新鮮蕃茄、蒜蓉同橄欖油，製成一個新鮮蕃茄醬，入口清新，又唔會太清淡，配埋個多士一齊食，而廚房
好多時呢d私房菜一晚唔會serve好多枱，我地提前大約一星期打去呢間訂位既，好彩又訂到喎！原來餐廳話只要提前2日bk枱就okay。
我地今晚有 4款Tapas、Soup、Sherbet、Paella、Dessert。價錢就$530一個，我地仲加左Sangria($90@)同upgrade左Paella($150@)。
Sangria
$90
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呢一個Sangria，係book枱既時候，就要講定，因為餐廳話呢款西班牙水果酒，係要8小時既醞釀過程，用左4種酒mix埋，再加入左多種水果。成杯酒好sweet好易入口，好似飲緊果汁咁，好岩女仔飲。
Tomato Garlic Toast
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大廚用新鮮蕃茄、蒜蓉同橄欖油，製成一個新鮮蕃茄醬，入口清新，又唔會太清淡，配埋個多士一齊食，而廚房就好細心咁將香脆多士切成幼條，我終於唔洗食到成枱都係碎啦！
Clams in Green Sauce
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「咋」一聲上枱既呢個蜆，加入左新鮮魚湯、蒜蓉同白酒，熾熱既鐵板將酒精蒸發，魚湯既香味乘機散發。而蜆肉方面，隻隻都飽滿結實，帶有海水既味道。
Grilled cuttlefish with Green Aioli
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Aioli，大蒜蛋黃醬，係地中海料理中常見既醬汁，係由蒜蓉、橄欖油、蛋黃整成，而sabour就加入埋蕃茜，就變成green aioli，而呢個sauce係foam狀既，充滿空氣感。加上爽口鮮甜既墨魚粒，味道更加豐富。
Garlic Shrimp in Oliver Oil
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「咋咋」兩聲上枱既呢個蒜片蝦，直情見到d橄欖油係度跳舞咁，大廚先將蒜片、辣椒、橄欖油加熱，將蒜片同辣椒既香味迫出，再放入大蝦，吸收哂蒜片既香味，辣度只有一點點，怕辣既我都完全接受到。
Gazpacho
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蕃茄凍湯，有切成細粒既西班牙腸，亦有大量既蔬菜，湯主要用新鮮蕃茄打成，湯質較濃，配搭埋反西班牙腸小小辣味，成個湯酸酸辣辣咁，好開胃。
Mixed fruit Sherbet
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好清新既雜果雪芭，on top有一粒粒既黑醋魚子，廚師話呢個係刻意的清新，可以比我地清一清味蕾，以迎接陣間既paella。
Jumbo Seafood Paella
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Jumbo Seafood Paella
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身為海鮮迷既我地，加左每人$150（姐係$300），upgrade變jumbo既，多左龍蝦、帶子、魷魚、蜆，成個畫面即刻好治癒，即刻打個卡先。
飯係用左x米，加入左大量魚湯、蝦湯，成個paella既主角就係個飯。飯入面亦有八爪魚粒洋蔥等等配菜，食落口感豐富。
Tiramisu foam with homemade Orange Gelato
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Tiramisu foam with homemade Orange Gelato
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Tiramisu 同樣用氣槍打出黎，口感較light，微甜。可能會有錯覺，以為有杏仁係裹面，其實係氮氣味道。食既時候，舀埋底部既消化餅碎一齊食，入口又脆又軟。
仲有homemade orange gelato，Gelato比一般雪糕light好多，冇咁多fat，食完唔洗有罪惡感。
總結黎講，Sabour真係幾岩談情or談心黎，環境清靜，同其他客人又有一定既距離，就算密密傾密密講，都唔怕隔離聽到會引起尷尬。同埋呢度有樣好欣賞既係，每一道菜式，staff都會簡單介紹下，我地又問下呢樣果樣，成個氛圍好relax，呢樣應該就係私房菜既吸引點之一啦！
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