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2018-11-13
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間中經過這兒，就發現，人們除了行去逸東那邊，有些會在這兒下樓梯，下來這個村落，搜查之下發現這裏都有幾間餐廳，這兒的門面亦都有掛上橫額。有天空閒，嘗試下去看看，發現的確有幾間餐廳，有些，內裏還有很多疑似地盤工人在用膳。另外，又有一間茶餐廳，而我就到了相信是晚餐吃小菜的這間餐廳，內進試一試午餐。就試試廈門炒米吧，正常的時間，大約等了5至10分鐘，炒米的份量亦都不少，好像平日吃晚餐小菜那種長碟，上邊都擺滿了米粉。有時候很怕餐廳勉強要供應星州炒米或是廈門炒米這些菜式，因為它們根本不曉得，但是又勉強要弄，結果，米粉又乾，配料有小，炒完有沒有鑊氣。這兒的廈門炒米，大碟端出來，炒得帶點鑊氣，而且米粉的質感又不會顯得太乾太旱，大部份米粉都有味道，而且配料亦都不少，例如有蝦仁、火腿、雞蛋絲、韭菜、以及最重要的「五柳菜」。之前已說過，在外邊的地方吃廈門炒米，現在很難吃到五柳菜，五柳菜酸酸的，微辣，質感又爽，非常可口。這個質素的廈門炒米來說，又大碟，份量夠多，炒得有點鑊氣，唯一不足之處就是欠缺了叉燒，因為如果再加點叉燒的話，就更上一層樓。因此，除了位處於旺角的基隆茶餐廳（好像倒閉了）的廈門炒米之外，近年吃過
間中經過這兒，就發現，人們除了行去逸東那邊，有些會在這兒下樓梯，下來這個村落，搜查之下發現這裏都有幾間餐廳，這兒的門面亦都有掛上橫額。有天空閒，嘗試下去看看，發現的確有幾間餐廳，有些，內裏還有很多疑似地盤工人在用膳。另外，又有一間茶餐廳，而我就到了相信是晚餐吃小菜的這間餐廳，內進試一試午餐。
就試試廈門炒米吧，正常的時間，大約等了5至10分鐘，炒米的份量亦都不少，好像平日吃晚餐小菜那種長碟，上邊都擺滿了米粉。
有時候很怕餐廳勉強要供應星州炒米或是廈門炒米這些菜式，因為它們根本不曉得，但是又勉強要弄，結果，米粉又乾，配料有小，炒完有沒有鑊氣。
這兒的廈門炒米，大碟端出來，炒得帶點鑊氣，而且米粉的質感又不會顯得太乾太旱，大部份米粉都有味道，而且配料亦都不少，例如有蝦仁、火腿、雞蛋絲、韭菜、以及最重要的「五柳菜」。之前已說過，在外邊的地方吃廈門炒米，現在很難吃到五柳菜，五柳菜酸酸的，微辣，質感又爽，非常可口。
這個質素的廈門炒米來說，又大碟，份量夠多，炒得有點鑊氣，唯一不足之處就是欠缺了叉燒，因為如果再加點叉燒的話，就更上一層樓。
因此，除了位處於旺角的基隆茶餐廳（好像倒閉了）的廈門炒米之外，近年吃過最為美味的，可能就數到這間。
凍檸茶 就更加之驚為天人，看看這杯凍檸茶啲近照，顏色夠深，呈深啡色，檸檬在上面整齊的有三四片，新鮮檸香。後來喝到底下，因為本身都叫了少冰，再將冰拿開，喝到最底時，冰粒已經融掉，就發覺茶味更加濃郁。
第二次再來，看見店內人數不多，自己就坐了一張中型桌子，後來，有兩名客人前來搭桌，我才認得，上次我搭他們桌，這次他們又搭我的桌，真有趣。
畢竟，社區偏遠，餐廳數目不多，因此很多時候撞口撞面都是那些上班一族。
就是一是類似頹飯的菜色，試一試質素如何，但看見午餐的餐牌，只有蘿蔔牛腩、蒸肉餅、或是蒸排骨，也未免實在太過頹廢，於是就又再單點了一個椒鹽豬扒飯。
椒鹽豬扒飯的份量也不少，同樣用小菜那些碟子盛載起來。醬汁有點辣椒在內，當然亦都有些蒜粒，雖然看似沒有豉油，但是味道也是鹹鹹辣辣。
豬扒的質素，賣相普通，看起上來，還以為豬扒應該又乾又柴🤔，但是，豬扒反而很容易咬開，肥的肥膏不多，但又不至於瘦到完全沒有咬口的。除了五六件豬扒之外，上邊還有些白菜，有些餐廳只是將一些煮好的蔬菜放到飯上，但是這家正記，菜與椒鹽豬扒一起炒過，因此有點鑊氣，亦都有椒鹽汁的味道。
上次喝到凍檸茶的味道也不錯，這次就會試一試凍奶茶吧。凍奶茶少冰，店員拿來的時候，也說到只有三兩粒冰，服務一流。
以東涌區的餐廳來說，這奶茶可算是世界級道啊，茶味濃郁，雖然說不上非常芳香，但是味道夠香夠濃，但又不至於會看到有點澀喉的感覺，即使冰粒溶了之後，已經淡化了少許，茶味仍然香濃，實屬難得。
這個味道，就令人想起了太興茶餐廳的冰鎮奶茶，後來在頂上再看一看，那種顏色的確像是本身已經冷凍了的奶茶，因此，其實不加冰，奶茶也已經夠冷。兩次到這兒的進餐體驗也不錯，而且內裏座位眾多，若果不是突然間有幾桌人霸佔了兩三四張大桌子的話，這兒其實大把座位。
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