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2025-04-18
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🔹蕃茄三杯酢 🍅一上枱就聞到陣陣蕃茄清香，酸甜開胃！三杯酢嘅醋香同蕃茄嘅鮮甜好夾，層次豐富。口感方面，蕃茄切成一片片，爽脆多汁，咬落去「索索聲」，好過癮！😍 作為前菜真係一流，醒胃又唔會太搶味。🔹南蠻醬炸雞 🍗炸雞外皮金黃酥脆，咬落去「咔哧」一聲，肉質超嫩滑，一啲都唔乾🤤 南蠻醬酸甜帶微辣，解膩又惹味，每啖都食到濃郁風味，送酒一流🍺🔹酒盗炒山藥 🍶山藥炒得爽脆，保留咗本身嘅黏滑口感，好特別💫 酒盗醬鹹香帶酒味，同山藥嘅清淡好夾，味道濃郁但唔會太鹹，係一道好有日式風味嘅小炒。🔹魷魚明太子卷 🦑魷魚筒釀滿明太子，咬落去爆漿🔥 魷魚彈牙有嚼勁，明太子鹹香帶微辣，仲有少少奶油香，好邪惡但好滿足😈 🔹燒雞背肉 🐔雞背肉燒得恰到好處，皮脆肉嫩，油脂香濃👌 調味簡單但突出雞肉原味，灑少少七味粉更加惹味。肉質唔會韌，咬落去仲有肉汁滲出，好正！🔹燒白鱔 🐟白鱔皮燒到脆卜卜，魚肉肥美嫩滑，油脂甘香😋 醬汁帶少少甜味，同魚油好夾，食落一啲都唔腥。最驚喜係魚肉厚身但完全唔會乾，火候控制得好好！🔹燒鹿兒島黑豚 🐖黑豚肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化💖 燒過後油脂香氣爆發，仲有少少焦糖化嘅甜味，蘸少少芥末更加提鮮
🔹蕃茄三杯酢 🍅
一上枱就聞到陣陣蕃茄清香，酸甜開胃！三杯酢嘅醋香同蕃茄嘅鮮甜好夾，層次豐富。口感方面，蕃茄切成一片片，爽脆多汁，咬落去「索索聲」，好過癮！😍 作為前菜真係一流，醒胃又唔會太搶味。
🔹南蠻醬炸雞 🍗
炸雞外皮金黃酥脆，咬落去「咔哧」一聲，肉質超嫩滑，一啲都唔乾🤤 南蠻醬酸甜帶微辣，解膩又惹味，每啖都食到濃郁風味，送酒一流🍺
🔹酒盗炒山藥 🍶
山藥炒得爽脆，保留咗本身嘅黏滑口感，好特別💫 酒盗醬鹹香帶酒味，同山藥嘅清淡好夾，味道濃郁但唔會太鹹，係一道好有日式風味嘅小炒。
🔹魷魚明太子卷 🦑
魷魚筒釀滿明太子，咬落去爆漿🔥 魷魚彈牙有嚼勁，明太子鹹香帶微辣，仲有少少奶油香，好邪惡但好滿足😈
🔹燒雞背肉 🐔
雞背肉燒得恰到好處，皮脆肉嫩，油脂香濃👌 調味簡單但突出雞肉原味，灑少少七味粉更加惹味。肉質唔會韌，咬落去仲有肉汁滲出，好正！
🔹燒白鱔 🐟
白鱔皮燒到脆卜卜，魚肉肥美嫩滑，油脂甘香😋 醬汁帶少少甜味，同魚油好夾，食落一啲都唔腥。最驚喜係魚肉厚身但完全唔會乾，火候控制得好好！
🔹燒鹿兒島黑豚 🐖
黑豚肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化💖 燒過後油脂香氣爆發，仲有少少焦糖化嘅甜味，蘸少少芥末更加提鮮。肉味濃郁，係高級燒肉嘅水準！
🔹昭和海鮮卷 🍣
海鮮卷用料足，有三文魚籽、吞拿魚、海膽等，鮮味十足🌊 飯粒口感鬆軟，卷物大小適中，一啖一件，每啖都爆鮮，好滿足！
總結💌
昭和食堂嘅食物質素高，每樣菜式都有心思，尤其燒物同海鮮卷必試😍 環境有昭和風情，服務亦周到，係灣仔區嘅隱世好店。推薦大家約埋朋友去試吓👍
🍶凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理 ［送贈之季節限定料理，因應每日供貨有所變更，固未能提供固定價錢］
昭和食堂✨
📍灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖
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