昭和食堂

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Blingbling美食推介✨📍灣仔🍢昭和食堂✨懷舊日本風居酒屋💠💠💠💠💠💠💠💠之前都黎過昭和食堂食lunch，今日約左鍾意懷舊日本風既朋友，所以即時諗起昭和食堂‼️門口已經好有feel，感覺好似返左舊時既日本咁😆店内既裝潢仲正！打卡一流啊👍而且食物質素好高，用料新鮮，未黎過既絕對值得一試啊☺️💠流心蝦薯仔沙律 $68流心蛋係天婦羅蛋~薯仔沙律入面都加左d脆脆，口感好特別，同軟軟既薯蓉好有對比，再加埋蛋黃一齊食，味道好豐富！☺️💠咖哩牛利 $68咖哩有少少辣，有d刺激~ 牛利好淋好入味😍而且仲有好多配料，紅蘿蔔，薯仔同洋葱~💠酒盜炒山藥 $58一直都好鍾意食山藥，不過因爲食材本身無咩味，好唔好味，會depends on用咩調味料~ 而呢個酒盜炒山藥，酒味好香，好爽口🥰💠炸海鰻魚骨 $68之前未見過炸海鰻魚骨~所以今日特燈叫左黎試下😆脆過超級熱氣🤣🤣💠螢光魷魚 $88季節限定 - 𝕊ℙℝ𝕀ℕ𝔾 𝕆ℕ𝕃𝕐‼️如果想試季節限定menu, 記得taff/留意墻上既黑板！魷魚好香甜！味道好特別，口感有d軟又有d爽脆，無論係口感定味道都好得意😆💠燒三文魚鵝肝卷 $158燒三文魚鵝肝卷好奢華😋煎鵝肝，入口即

充滿日本懷舊風情的居酒屋，昭和食堂絕對是不容錯過的選擇！環境寬敞、衛生乾淨，估唔到仲有龍珠同其他卡通片嘅擺設，真係令人回味同懷念，還設有私人房間，可以與朋友或家人享受一個愉快的聚會。服務員非常有禮貌，貼心的服務為用餐體驗增添了不少分數。餐牌上提供了眾多的美食選擇，今日我點了以下幾款菜式，每一樣都讓我感到驚喜：魷魚明太子卷，吞拿魚鱈魚餅，蟹膏帆立貝,鰈魚邊 壽司，雞背肉,雞肉丸,白鱔，牛舌，流心蛋蝦薯仔沙律，酒盜炒山藥，鰹魚湯煮羅白，炸櫻花蝦豆腐每一款食物我都好滿意，而且煮得好有水準，流心蛋蝦薯仔沙律,真係有驚喜，流心蛋，嘅蛋汁流出嚟配搭蝦同薯仔嘅沙律混合，這道菜真的是讓我大開眼界！流心蛋的蛋汁與蝦和薯仔的完美結合，口感特別，香濃的蛋味讓人難以忘懷，搭配的新鮮蝦肉更是提升了整體的風味。蟹膏帆立貝好有驚喜,色香味俱全，賣相吸引，煮熟的蟹膏非常之鮮味，帶出帆立貝嘅味道，呢一個混合非常之好嘅配搭，我都係第一次食到，我好欣賞。酒盜炒山藥新鮮的山藥經過精心烹調，口感爽脆，這樣的做法，令我更加愛上山藥的清新滋味。鰈魚邊 壽司好喜歡入口即溶嘅感覺，而且碟魚邊係即燒嘅，仲有熱嘅感覺，實在係大滿足，魚油的

無論係門前還是居酒屋內的環境都像是穿越回到昭和時代一樣, 所以有種復古感覺, 同時也像去了日本般 ☺️ 木製的裝潢, 和風系燈籠跟海報, 黃色的暖燈光, 加上一堆可愛的擺設, 即時想影多幾張相 🤗 我坐在吧枱, 可以近距離看著師傅處理食材, 不過可惜沒什麼互動。吞拿魚鱈魚餅 $68平時鱈魚餅又厚又軟, 這裡的卻是又薄又脆, 好像在吃粟米片的, 上面有大量吞拿魚蓉, 味道鮮甜 😋 這個配搭有點像Tacos, 只要吞拿魚蓉味美這道菜就一定好吃 👍🏻左口魚邊壽司 $50師傅在我們面前用火槍燒左口魚, 整條左口魚又長又大條, 還有一定厚度, 油脂滿滿的, 吃下去不止沒有油膩感, 反而令魚更滑 😊 魚身本身幼嫩, 有入口即溶的感覺, 我們都讚口不絕! 🤩南蠻醬炸雞 $58用小雞脾做炸雞, 剛剛炸出來熱騰騰, 金黃色的外表已令人垂延三尺, 十分脆口 😚 肉質嫩滑, 咬下去也相當水潤, 配上甜甜的南蠻醬同樣惹味。炸海鰻魚骨 $68第一次吃這款小食, 是一條條幼長的脆條, 非常適合拿來送酒 。 不過我當晚沒喝酒, 雖然如此依然吃不停口 😆 其實慢慢品嚐應該會更好, 一次過吃反而會嚐到微微燶味, 卻又忍不

一直喜愛日本昭和年代風格，灣仔 @showashokudo 由外到内都令我好似置身日本居酒屋一樣，每一個角落都好有昭和味道🇯🇵幸運地今日被安排坐到吧枱，氣氛更加濃厚！吞拿魚鱈魚餅（$68）餐前小小食😂一口一啖岩岩好！日本直送生蠔 🦪 （$160/2）口感好清爽，蠔肚漲卜卜好肥美，師傅在蠔面加上柚子皮更添清香！煙肉蠔 （ $60 ）燒得香脆的煙肉包裹住原隻蠔，口感一脆一軟，味道咸而清爽，絕配絕配！！魷魚明太子卷（ $88 ）新鮮魷魚爽甜彈牙，明太子味道咸辣，口感同味道都好豐富！雞軟骨（ $70 ）串燒必點之一！燒得不錯而已咸度適中！雞全翼（ $116 ）又到周星馳時間😂我真係自細鐘意食架！燒雞翼識食一定食全翼！流心蛋薯仔沙律（ $68 ）每次到居酒屋都一定要點！每一間都有自己獨特的味道，我第一次食有一粒流心蛋的，拌勻又真係會香一點喎！酒盗配芝士脆餅（ $68）什麼是「酒盜」？酒盜是一種醃漬物，基本上指用鹽或醬料醃漬的海鮮等，酒盜算是鹽辛的一種。主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類或是海蔘等海鮮的內臟，用芝士餅來配搭是日本🇯🇵比較流行的一種佐酒方法！炸海鰻魚骨（$68）好香脆越食越上癮！鰹魚湯煮蘿

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

好耐無去灣仔食飯，今次揀咗間口碑唔錯嘅「昭和食堂」，聽個名都知係食日本嘢嘅居酒屋。入到去，裝修都幾有心思，掛滿晒昭和時代嘅懷舊海報，好似返到以前嘅日本咁，氣氛一流🌟首先講下前菜同小食，鮟鱇魚肝真係必食！口感綿密，味道濃郁，配埋少少酸汁，好開胃👍🏻酒盜炒山藥都好特別，山藥爽脆，酒盜嘅鹹香同山藥嘅清甜好夾😛南蠻醬炸雞就外脆內嫩，酸酸甜甜嘅南蠻醬好惹味👍🏻炸北海道魷魚絲就香脆可口，送酒一流🍻雞皮唐揚炸到金黃酥脆，口感豐富，而且不會太油膩👍🏻串燒方面，牛舌燒得啱啱好，外焦內嫩，口感彈牙，牛味濃郁😋白鱔就燒到皮脆肉滑，醬汁甜甜哋，好惹味🌟雞軟骨就爽脆彈牙，係送酒嘅好選擇🍻壽司方面，海膽魷魚卷真係必試！海膽新鮮creamy，魷魚彈牙，兩者嘅口感同味道好夾，令人回味無窮❤️蟹膏壽司都好正，蟹膏甘香濃郁，配埋醋飯，簡直係人間美味😛「昭和食堂」嘅食物水準都幾高，前菜、串燒、壽司都好有水準😋臨走先發現叫指定嘅清酒會送小食！原條魚刺身都送！蝕左🙈下次再去一定會叫😎

今晚黎左一間好有feel 既居酒屋食飯門面同室內都好復古簡直好似穿越時空去左舊日本咁啊😋流心蛋蝦薯仔沙律 - 流心蛋濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感😋魷魚明太子卷 - 魷魚彈牙有口感, 明太子少少辣, 口感同味道都好豐富 😋昭和海鮮卷 - 入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚, 口感好豐富😋燒鹿兒島黑豚 - 燒得外脆內嫩, 肉質鮮嫩多汁😋燒三文魚皮 - 香脆可口, 沾蛋黃醬好惹味😋酒盜炒山藥 - 用咗酒盗嚟炒山藥, 山藥好爽口, 感覺好清新😋牛舌 - 口感彈牙, 加左黑椒調味, 味道更有層次😋雞頸肉 - 第一次食呢個部位, 肉質比較結實, 好特別呀４月重點優惠🌟凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理［送贈之季節限定料理，因應每日供貨有所變更，固未能提供固定價錢］

🔹蕃茄三杯酢 🍅一上枱就聞到陣陣蕃茄清香，酸甜開胃！三杯酢嘅醋香同蕃茄嘅鮮甜好夾，層次豐富。口感方面，蕃茄切成一片片，爽脆多汁，咬落去「索索聲」，好過癮！😍 作為前菜真係一流，醒胃又唔會太搶味。🔹南蠻醬炸雞 🍗炸雞外皮金黃酥脆，咬落去「咔哧」一聲，肉質超嫩滑，一啲都唔乾🤤 南蠻醬酸甜帶微辣，解膩又惹味，每啖都食到濃郁風味，送酒一流🍺🔹酒盗炒山藥 🍶山藥炒得爽脆，保留咗本身嘅黏滑口感，好特別💫 酒盗醬鹹香帶酒味，同山藥嘅清淡好夾，味道濃郁但唔會太鹹，係一道好有日式風味嘅小炒。🔹魷魚明太子卷 🦑魷魚筒釀滿明太子，咬落去爆漿🔥 魷魚彈牙有嚼勁，明太子鹹香帶微辣，仲有少少奶油香，好邪惡但好滿足😈 🔹燒雞背肉 🐔雞背肉燒得恰到好處，皮脆肉嫩，油脂香濃👌 調味簡單但突出雞肉原味，灑少少七味粉更加惹味。肉質唔會韌，咬落去仲有肉汁滲出，好正！🔹燒白鱔 🐟白鱔皮燒到脆卜卜，魚肉肥美嫩滑，油脂甘香😋 醬汁帶少少甜味，同魚油好夾，食落一啲都唔腥。最驚喜係魚肉厚身但完全唔會乾，火候控制得好好！🔹燒鹿兒島黑豚 🐖黑豚肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化💖 燒過後油脂香氣爆發，仲有少少焦糖化嘅甜味，蘸少少芥末更加提鮮

今晚去咗銅鑼灣餐廳食日式嘢成餐嘢好豐富•牛舌：燒得啱啱好，嫩又多汁，入口仲有炭香•雞頸肉：有咬口，調味香口•白鱔：呢個勁推介，魚皮香脆，肉質滑溜又鮮甜•魷魚明太子卷：魷魚配埋明太子嘅鹹香•燒三文魚鵝肝卷：呢個係成晚嘅亮點！鵝肝嘅濃郁加埋三文魚嘅鮮味，完美結合。•蟹膏壽司：蟹膏超鮮•酒盜炒山藥：山藥滑嫩得嚟又有酒香，口感一流，我覺山藥好爽•南蠻醬炸雞：外脆內嫩，南蠻醬嘅甜酸味非常提味。•炸櫻花蝦豆腐：炸得夠脆最令我覺得驚喜嘅就係間餐廳嘅設計非常之有日本🇯🇵 feel好似去咗日本咁。而且佢嘅食譜都係全部都係插畫，好精美。

😆今次真係朋友介紹，話呢間日本居酒屋門面超靚，打卡位一流，入到去好似去咗懷舊日本居酒屋咁裝修，其實我都去過好多間居酒屋，呢間比較大間，所以感覺比較特別留底非常高，而且同我朋友所講門口位真係打卡點，入到去有一個玄關位，全部擠滿晒日本小朋友玩嘅玩具，仲有隻好大嘅招財貓，日本氣氛滿滿！☺️再來牆上掛咗好多日本嘅車牌，全部都有日本嘅懷舊feel，上菜亦都非常快！值得一讚店主會問我我哋有冇咩唔食，好貼心！以下係我食嘅感受:🐔雞全翼➰調味剛好，燒到好香唔過火🥩雪花牛柳➰厚厚的，面頭有蒜茸加蔥花啖啖肉多多汁🫑青椒仔➰細細仔都好有青椒味🐟辣味碎蔥吞拿魚➰夾埋脆脆餅非常有口感🐟燒三文魚鵝肝卷 ➰成個三文魚包住鵝肝，鵝肝勁厚，建議一啖放晒落口，好夾🦑魷魚明太子卷➰魷魚好滑同彈牙，包住滿滿嘅明太子，咬落去會流晒盟太子，最好一口一個，兩者好夾魷魚香帶到明犬子嘅味🐟鰈魚邊壽司➰用紫菜包住都有魚油香，好食🦑魷魚辛味燒➰燒到剛好，一定要點莎律醬🐟燒三文魚皮➰呢個要讚🌟脆卜卜又食到三文魚皮嘅香🍣酒盜炒山藥➰我勁鐘意食山藥，呢個整得好好食，醃料將山藥入晒味，切到方條有口感，出色🐟炸海鰻魚骨➰送酒一流，細細條都有鰻魚香

灣仔🚇呢間昭和食堂真係勁有風味👏，裝修充滿懷舊風格，真係一個🤩穿越時空嘅昭和居酒屋體驗🏮。而且呢期凡惠顧指定清酒一支🍶，仲可以免費獲贈一款指定料理添！炸海鰻魚骨🦴酥脆過薯片，魚骨炸到透，🧂鹹香鮮味，送啤酒一流🍺。酒盜炒山藥幾特別🤤，用鹹香嘅發酵魚🐟內臟醬炒鮮爽嘅山藥，🥢惹味得嚟層次感十足。螢光魷魚🦑刺身係時令菜式，👍入口勁鮮味，海洋氣息滿滿🌊。吞拿魚🐟鱈魚餅呢個組合真係冇得輸，😋酥脆嘅鱈魚餅底加上肥美嘅吞拿魚蓉，🥰真係好令人滿足。呢度嘅雞串燒🔥嘅款式都好豐富，我哋今次就揀咗三角胸骨、雞心同埋🐓雞肉丸，全部都燒得啱啱好，下次一定要試多幾款👍。南蠻醬炸雞🍗多脆內軟，酸酸甜甜嘅醬汁😍完美中和油膩感。鰈魚壽司🍣經過火炙啲魚油迫晒出來，👏用香脆嘅紙菜包住食，勁甘香美味🤤！昭和海鮮卷係🐟三文魚卷上面佈滿吞拿魚蓉、🥰海膽同埋大量三文魚籽😋，份量十足層次豐富。咖哩牛脷👅煮得好腍，昭和風日式🏯甜咖哩帶微微辣勁，加埋入味薯仔🥔，真係大滿足呀。

今日夜晚我嚟到位於灣仔嘅日本餐廳昭和食堂食飯，呢間餐廳嘅佈置都幾有特色，好有日式居酒屋嘅風味。４月重點優惠🌟凡惠顧指定清酒一支，可免費獲贈其中一款料理❤️我今日就坐咗喺吧枱，可以睇到廚師們製作料理嘅過程。雞全翼呢個雞全翼燒得非常之香脆，外皮燒得啱啱好，仲保持到雞肉嘅肉汁添。螢光魷魚魷魚非常之飽滿，入口亦都好多肉汁，魚味非常之香濃。燒三文魚鵝肝卷三文魚入口充滿油香味，配埋鵝肝一齊食，非常之好味。除此之外，鵝肝嘅鵝油味亦都好突出。芝士脆餅脆餅非常之香脆，芝士味道亦都好突出，啱晒鍾意食芝士嘅人。川海老唐揚炸得啱啱好，唔會覺得太過油膩。整體嚟講，餐廳嘅用料非常之新鮮，烹調嘅水準亦都好高。

這晚我們來到位於灣仔的日本菜昭和食堂，門外這道竹門和掛滿內外的燈籠🏮，充滿日式氣氛，🇯🇵我們是晚吃了雪花牛柳、魷魚明太子卷、吞拿魚鱈魚餅、酒盗芝士脆餅、炸雞皮、雞軟骨（三角胸骨）、雞心、咖哩牛脷、鰹魚湯煮蘿蔔、昭和海鮮卷。鰹魚湯煮蘿蔔我們喜歡吃比較清淡一點，鰹魚湯鮮甜美味，這個蘿蔔煮得軟腍入味，很合我們的味道～☺️昭和海鮮卷這個海鮮卷配料豐富，有海膽、魚生粒、還有大量三文魚籽等，口感豐富，加上芥辣，蘸上壽司豉油，吃下去很過癮！😗Info店名：昭和食堂地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

呢間居酒屋充滿咗日本懷舊風情，真係令人感受到舊時代的魅力！🎌 環境舒適仲有好多日本昭和時代嘅元素👍🏻首先試咗魷魚明太子卷，口感滑順，明太子的鮮香同魷魚完美結合！吞拿魚鱈魚餅，有脆有軟，口感幾特別！蟹膚帆立貝亦都唔可以錯過，帆立貝的鮮味加上蟹膚的香氣，層次感十足！鰈魚邊壽司魚肉新鮮，醬油味道恰到好處，入口即化🤩另外，燒鹿兒島黑豚的肉質嫩滑，燒得剛剛好，帶著炭香味，好味！白鱔燒得啱啱好魚肉充滿彈性，加上特製醬汁😋炸櫻花蝦豆腐、粟米天婦羅，豆腐外脆內嫩，櫻花蝦好香每一口都充滿驚喜，而玉米的甜味更係令人心情愉悅！🌽最後，半生熟牛肉的肉質滑嫩，牛味濃郁，配埋洋蔥味道啱啱好每一道菜都讓我驚喜，完美搭配這懷舊的居酒屋氛圍，成個用餐體驗好開心！

灣仔呢間居酒屋風格懷舊，周圍都貼住復古海報 ，少時玩具，好似穿越到昭和時代嘅日本 。雞肉丸$64，外脆內軟好juicy煙肉蠔$120煙肉包住原隻蠔，煙肉同蠔原來都幾夾架喎吞拿魚鱈魚餅$68鱈魚餅超脆，就算放咗一陣再食都仲係好脆，加上吞拿魚蓉勁夾酒盗芝士脆餅$68香脆芝士餅配特色雞肝醬 ，味道咸香獨特，送酒一流炸北海道魷魚絲$68外脆內軟，食落仲充滿烤魷魚絲既味道，餐前小食必點。咖哩牛利$68咖喱超級香 ，牛舌好腍好入味，好易就食晒成碗飯安康魚肝$108 安康魚肝食落唔會有腥味，滑嫩可口海膽魷魚卷$168鮮甜海膽同爽彈魷魚完美配搭，混合青瓜一齊食，添上一絲清新。重點優惠凡點指定清酒一支，可免費獲贈季節限定料理，叫埋朋友一齊嚟放鬆下就啱唒啦