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2022-11-24
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香港可以無限時，又可以任食嘅火鍋唔算多，之前介紹過兩間，呢一間之前都有介紹過，主打好多火鍋套餐，有啲仲係無限時，啱晒想傾好耐計呀大家。淥鼎記係一間養生火鍋店，主打無限時任食雞煲、酸菜魚、火鍋，仲會送牛小排、活魚刺身、海鮮拼盤同甜品等，有唔同套餐，分別有唔同嘢食同埋唔同野送，豐儉由人，依家就嚟秋天，就好適合去打邊爐。除咗火鍋佢哋晏晝仲會主打精緻點心、中式小菜，酸菜魚可以話係店舖嘅招牌菜之一。店舖環境唔錯，我哋四個人，不過坐咗張六人嘅位，都算鬆動。入邊冷氣足夠。出邊仲有自助區，可以攞自助醬料、飲料、菜、火鍋配料等。亦都可以手機自助下單 好方便。-🥘 鰲拜套餐 💰488/位（4位起）呢個套餐要早一日預訂，餐廳會WhatsApp confirm，套餐除咗有無限時火鍋放題食材，仲有好多海鮮、刺身、牛肉、雞煲/酸菜魚送。最早可以17:30入座任食至22:30。-🐟 黃金炸魚皮 （👅: 8.5/10）第一道前菜係黃金炸魚皮，新鮮炸起，咬落去魚皮好脆，食落去鹹蛋黃味道突出，而且有起沙感。-🦢 椒絲炒鵝腸 （👅: 8/10）鵝腸都算大碟，咬落去都算爽口，食落去冇內臟嘅羶味，不過豉椒味就唔算好入味，我搶已
淥鼎記係一間養生火鍋店，主打無限時任食雞煲、酸菜魚、火鍋，仲會送牛小排、活魚刺身、海鮮拼盤同甜品等，有唔同套餐，分別有唔同嘢食同埋唔同野送，豐儉由人，依家就嚟秋天，就好適合去打邊爐。除咗火鍋佢哋晏晝仲會主打精緻點心、中式小菜，酸菜魚可以話係店舖嘅招牌菜之一。
店舖環境唔錯，我哋四個人，不過坐咗張六人嘅位，都算鬆動。入邊冷氣足夠。出邊仲有自助區，可以攞自助醬料、飲料、菜、火鍋配料等。亦都可以手機自助下單 好方便。
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🥘 鰲拜套餐 💰488/位（4位起）
呢個套餐要早一日預訂，餐廳會WhatsApp confirm，套餐除咗有無限時火鍋放題食材，仲有好多海鮮、刺身、牛肉、雞煲/酸菜魚送。最早可以17:30入座任食至22:30。-
🐟 黃金炸魚皮 （👅: 8.5/10）
黃金炸魚皮
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🦢 椒絲炒鵝腸 （👅: 8/10）
椒絲炒鵝腸
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🐚 時令刺身 （👅: 8/10）
時令刺身
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🦞 生腌時令刺身級海鮮 （👅: 8.5/10）
生腌時令刺身級海鮮
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生腌時令刺身級海鮮
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食完龍蝦啲肉之後，個龍蝦可以比店員切開陣間打邊爐。天使蝦同埋鮑魚咬落去都係爽彈，加上蒜頭同埋泰式辣汁，食落去都係好開胃。
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主菜
🐟 老壇酸菜魚 （👅: 8/10）
老壇酸菜魚
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鱸魚入口都算滑，冇咩骨，中辣食落去唔算好辣，反而係酸味比較突出，味道溫和𠸝唔搶喉，不過就少啲層次。其他配料仲有萵筍、金菇、蓮藕、寬粉，吸收晒湯底，食落去小小入味。不過酸菜就唔算好多。
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火鍋（湯底6選1）
🥘 花膠美人鍋 （👅: 7.5/10）
花膠美人鍋
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一次性送：
1️⃣ 現切牛拼盤（👅: 8.5/10）
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和牛咬落去軟腍，食落去有油脂香帶小小肉味。牛小排食落去牛味濃郁。牛柳粒咬落夠腍，食落牛味濃。牛舌薄身，不過就咬落唔算好爽口個種。
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2️⃣ 現切沙巴躉（👅: 7.5/10）
現切沙巴躉
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3️⃣ 胸口油牛丸 （👅: 8/10）
胸口油牛丸
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牛丸咬落爽彈，有少少肉汁，食落去牛肉味都算突出。
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3️⃣ 手工紫菜響鈴 （👅: 7.5/10）
手工紫菜響鈴
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3️⃣ 精選菜籃 （👅: 7.5/10）
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任點：
1️⃣ 任點火鍋材料 （👅: 7.5/10）
另外佢仲有QR code 落單既火鍋肉類海鮮，
好似有安格斯極佳級精修肥牛、安格斯牛板翼同牛板腱、伊比利亞黑毛豬、梅頭、紐西蘭羊肉片、鮮雞件、廣島蠔 、海蝦、沙白蜆、手工丸等。
除咗落單嘅任食配料，出邊都有自助區，有唔少既丸、芝士腸、公仔麵、響鈴、蔬菜、鴨血、鵝腸、魷魚等，有50幾款火鍋配料，不過食完前邊嘅前菜同埋送嘅火鍋配料已經夠飽。
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🥤 飲品 （👅: 7.5/10）
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2️⃣ 雪糕（👅: 8/10）
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🌟整體我覺得呢度好適合一大班人邊食邊傾偈，因為有啲套餐係冇限時。呢個套餐來講，雖然價錢偏貴少少，不過佢嘅前菜同火鍋配料水準唔錯，食完已經夠飽，唔使再去自助區或者落QR code。不過之前介紹嘅小寶或者爵爺套餐，我覺得都好足夠。
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👅味道: 8/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $488pp (服務費: 10%)
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