淥鼎記

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朋友仔講咗好幾次要嚟 #淥鼎記 試吓佢哋個「爵爺套餐」，呢晚終於成事。餐廳以暗黑風做主調，加埋啲裝飾本來都幾特別😉 本身佢哋嘅食物質素同款式都唔錯，不過座位安排太窄，我哋五個人竟然被安排迫埋喺一張仲細過張麻雀枱嘅餐枱，擺埋啲餐具，中間就只係夠位擺抵個爐😅 而阿姐每次上菜，都唔理三七廿一就成盤食物隊埋嚟，如果照佢嘅安排，除咗單手捧住嚟食，我都諗唔到其他方法😅 不過最得意嘅係個女服務員，每次都喺無預示底下幫我哋加湯，試過想叫停佢… 但就被回一句「咩呀？咪加緊湯囉！」😅 真係少啲EQ都頂佢唔住！講返啲食物，我哋揀咗 #醬香烤魚 做主食（酸菜魚、蘿蔔牛腩、羊腩煲、椰子雞、雞煲…六選一），魚身啖啖肉，醬汁調味都幾香濃，唯一美中不足係欠缺香辣味道，爭咁啲啦😅 之後再嚟嘅係 #魚生拼盤 🐟，#刺身 都算幾新鮮，加埋巨型嘅 #海鮮拼盤 同 #肥牛併盤，造型非常吸睛👀 啱晒鍾意 #相機食先 嘅我🤤 最後上嘅當然係 #火鍋，#花膠湯底 味道還可以，不過 #火鍋料 都算係幾多選擇，除咗系統上，出邊嘅大雪櫃都好多唔同嘅丸類同小食選擇🤤 埋單前每人仲會有杯 #HäagenDazs #雪糕 做 #甜品，啱晒啲大胃

呢間餐廳晚市主打火鍋放題，先食招牌主菜，再揀真材實料嘅湯底打邊爐，有多種火鍋配料任食🥢🍲爵爺晚市火鍋放題（$388）💗先送上炸蝦膠釀豆卜同枝豆作前菜💗主菜·老壇酸菜魚 （6選1）酸菜魚嘅魚肉嫩滑而且完全無骨🐟酸菜夠爽脆但唔夠酸🥬底下仲有寬粉、蓮藕同萵筍，食落有齊酸、辣、麻🌶️💗豪華時令刺身分別有鮑魚、帆立貝、赤蝦、三文魚、北寄貝5款刺身，全部都非常新鮮鮮甜🐚💗湯底·姬松茸雞雜菌鍋（8選1）湯底用上姬松茸、雞件、淮山、杞子、薑片等煮成，養生滋補，帶濃濃菇菌香🍄‍🟫💗頂級手切牛排盤手切牛帶適量油脂分佈，肉質軟腍而且肉味濃🥩💗豪華海鮮拼盤分別有海蝦、帶子、鮑魚、花甲、手打墨魚丸同手打梅菜豬肉丸，非常豐富🦐💗有40多款火鍋配料無限時任食，包括牛豬羊雞、海鮮、手打丸、餃子、麵食、蔬菜等💗每人送1杯Haagen-Dazs

服務態度極差話任飲啤酒，12個人成晚得6枝每次只可叫3支9:30後無得再加單7:00-9:30期間叫左幾次啤酒吹極都唔嚟，侍應係到行行企企只回應落左單，未出我都無法10:00就開始清枱未夠鐘就開始趕客走但是食飯中時食完啲碟無人收仲要比個女侍應反眼食物質數都算好食，刺身款式少12個人平均$430但服務態度極差飲品食物款式少竹蓆茅根無味氣水唔夠凍今時今日咁嘅服務態度唔怪之得成晚得三幾枱客下次送都唔嚟食

淥鼎記，位於繁忙的旺角彌敦道創興廣場5樓，是一個極佳的飲茶去處。餐廳以其精緻的點心和優雅的環境著稱，提供了一個既傳統又現代的飲茶體驗。從黃金鮮蝦餃到冰鎮奶茶，都展現了。黃金鮮蝦餃的皮薄肉嫩，鮮蝦的甜味與微妙的鹹香完美融合，每一口都是鮮美的享受。而蟹籽龍王燒賣則是另一道亮點，蟹籽的鮮美與豬肉的香濃相結合，口感豐富，令人回味無窮。潮州粉果和五年陳皮牛肉球則展示了廚師對傳統粵式小吃的深刻理解和創新。潮州粉果外皮Q彈，內餡鹹香，是一道兼具美味與文化特色的點心。五年陳皮牛肉球則以其濃郁的陳皮香味和牛肉的鮮嫩。蒸日本珍珠飯系列，無論是鳳爪排骨還是北菇滑雞，都以日本珍珠米的香甜作為基底，再搭配上各自的主菜，使整道菜的口感層次豐富，兼具創意與傳統。豆芽牛肉腸粉和沙律蝦腸春卷則是輕食選擇中的佼佼者，前者以軟滑的腸粉和鮮嫩的牛肉搭配，後者則將酥脆的春卷與沙律蝦的清新結合，都是不可多得的美味。最後，冰鎮奶茶和冰鎮咖啡是完美的飲品選擇，不但可以解膩，還能為這頓豐富的飲茶添上一抹清新。因為冰鎮，味道不會因為冰塊溶化而改變。👍🏼👍🏼👍🏼

呢間餐廳午市主打手工宮廷點心，全部由自家師傅製作，即叫即蒸熱辣辣，款式超過40款🥢💗太極黑糖馬拉糕($30)概念取自太極陰陽圖，其中一面加入竹炭粉，馬拉糕鬆軟有彈性，最抵讚係甜度啱啱好☯️💗蟹籽龍皇燒賣($19.8/ 2件)燒賣包住豬肉、鮮蝦同冬菇粒，爽滑鮮嫩🥟💗鵪鶉蛋燒賣($32)傳統燒賣放多咗粒鵪鶉蛋，味道豐富d🥚💗黃金鮮蝦餃($19.8/ 2件)蝦餃皮薄煙韌，入面蝦肉餡爽口飽滿🦐💗潮州蒸粉果($28 /4件)潮州粉果皮薄煙韌，餡料有豬肉碎、蝦米、沙葛、芹菜等，非常有口感🥟💗五年陳皮牛肉球($30/ 3件）牛肉球爽滑紮實，以陳皮點綴增加香味🐮💗沙嗲蒸土魷（$32）沙嗲土魷爽口彈牙，醬濃入味🦑💗妙齡乳鴿（$48 /隻) 乳鴿炸得皮脆肉嫩，蘸上淮鹽食更惹味🦆💗松露雞粒酥($32 /3件)雞粒酥外層酥脆帶牛油香，但雞肉餡嘅松露香唔夠突出🐔💗脆皮鳳梨叉燒包($34 /3件)雪山包外層鬆脆，內裡鬆軟，蜜汁叉燒餡配上酸甜嘅菠蘿🍍💗黑松露赤螺三文魚酥（$36 /3件)酥皮盒非常酥脆鬆化，堆滿忌廉赤螺三文魚餡，好濃黑松露香🥧💗安蝦鹹水角（$26 /3件)鹹水角外皮香脆煙韌，餡料填滿豬肉碎🥠

最鐘意係香芋天鵝酥 同 太極黑糖馬拉糕有傳統嘅味道，造型又靚。香芋天鵝酥 入口鬆化，餡料滋味五年陳皮牛肉球，鐘意有塊陳皮，令牛肉球嘅味道冇咁單調。而 蟹籽龍王燒賣 好大粒，味道唔錯。鮑汁鮮竹卷 唔係好特別，但係味道都好味。家人鐘意紅豆抹茶糕，口感軟熟，唔會太甜。

趁住復活節假期，留港消費刺激下香港經濟😉😉😉今次就試咗旺角的淥鼎記，呢間餐廳除了有無限時火鍋任食之外，另外還會有前菜、日本時令刺身，主菜六選一，星期一二三四日會有唔同嘅啤酒可以任飲😱😱😱主菜可以在椰子雞、烤魚、清湯蘿蔔牛腩、古法支竹羊腩煲、重慶雞煲同老壇酸菜魚中選擇，本身火鍋套餐可以選擇爵爺套餐或作為椰子雞控的水晶，幾個月冇吃過椰子雞，當然毫不猶豫選擇了椰子雞啦😍😍😍原味椰子雞雞湯味濃鬱，但味道不是平時吃的清甜椰子雞味，雞是原隻雞斬件上的，雞肉好嫩滑👍👍👍小食日本時令刺身今次餐廳提供的時令刺身有三文魚腩、鮑魚、北寄貝、大蝦，全部都很鮮甜😋😋😋火鍋的湯底，今次選了花膠美人鍋，見到湯底的一刻有被驚呆了，一大堆的花膠像是不要錢的被放在我們的湯底內😳😳😳未食先覺得皮膚吃完這餐會變得好好🤣🤣🤣任食的火鍋配料有40多款可以選擇，安格斯肥牛、安格斯牛板翼、盲牛、伊比利亞黑毛豬、伊比利亞梅豬、丹麥網豬、紐西蘭羊肉片、鮮雞件、黑松露豬肉丸、麻辣牛丸、手打蝦丸、手打墨魚丸、 芹菜香茜餃、韭菜豬肉餃、廣島蠔、沙白、水魷魚、脆骨腩、脆肉鯇、魚標（魚卜）。水晶這次一個人就吃了一打廣島蠔🤤🤤🤤他門家的手打蝦丸和墨

淥鼎記是一家主打酸菜魚和打邊爐的餐廳，在香港擁有多家分店。 最近我去了一次旺角的分店，品嚐了他們的招牌酸菜魚打邊爐。淥鼎記的酸菜魚選用新鮮的生鯷魚，配以自家醃製的酸菜烹製而成。 魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸爽夠味，湯底濃郁鮮香。 我個人最喜歡的是他們家的酸菜魚湯底，酸辣適中，非常開胃，而且越煮越香。吃完酸菜魚之後，可以加湯轉打邊爐。 淥鼎記提供的打邊爐配料非常豐富，包括肉類、海鮮、蔬菜、丸類等等，應有盡有。 我們點了很多喜歡的配料，像是肥牛、羊肉、蝦子、生蠔、蔬菜拼盤等等，吃得非常滿足。淥鼎記的餐廳環境乾淨整潔，裝潢時尚簡約，座位寬敞舒適，適合三五知己或家庭聚餐。淥鼎記的服務非常周到，店員熱情友善，會主動為客人添湯加料，性價比高。

想約埋三五知己 慢慢食飯談心 但係好多時餐廳都有限時 真係傾得好唔盡興😿 就算係打邊爐 普遍都得兩小時🥺 特別係啲一個月先聚到一次嘅朋友圈 真係講極都有嘢講🤣😚.所以呢一間真係好難得 真心大推for gathering 🥰✨無限時任食(星期五晚 我哋食足4個鐘 佢都冇趕我哋走🫢).食物方面 佢一啲都唔hea 份量，好似食九大簋咁! 一路食心諗呢間餐廳點樣回本🤣🤣(一晚淨係做一轉客人 仲要任食⁉️).主菜+任食火鍋+牛拼盤+海鮮拼盤+時令刺身+甜品+飲品.🔹主菜六選一（揀到我選擇困難症🤤)- 原味椰子雞- 藤根烤魚/醬香烤魚 - 重慶雞煲- 老壇酸菜魚- 古法枝竹羊腩煲- 清湯蘿蔔牛腩🫦今次我就叫咗個醬香烤魚 烤魚好嫩滑 連埋西芹花生辣椒芫荽 炒埋一齊 超級香口惹味.🔹任食火鍋- 花膠美人鍋- 澳門豬骨鍋- 海皇海鮮鍋- 姬松茸雜菌鍋- 蕃茄牛肋條鍋🫦 叫咗豬骨湯底 好濃郁又重豬骨湯味配料方面 都有各款嘅肉丸、肥牛、豬肉、羊肉片雞件等40款火鍋配料 .🔹頂級手切牛拼盤牛肉嘅油脂分布平均 牛味濃郁 淨係聞都好重牛肉香🫦.🔹豪華海鮮拼盤每款海鮮數目按人頭計包括扇貝、大蝦、巨型鮑魚、沙卜蜆、手打

今次食嘅套餐係淥鼎記一小寶套餐 （120分鐘火鍋放題），主菜可以選擇老壇酸菜魚或重慶雞煲，亦可以加錢叫干鍋海鮮什錦、清湯蘿蔔牛腩、藤椒烤魚或椰奶雞，上次喺觀塘分店食過酸菜魚，今次選擇咗重慶雞煲，辣度可以選擇，叫咗BB辣。.上雞煲之前首先會俾前菜，今次俾左涼拌青瓜同鹽酥雞粒。涼拌青瓜用左蒜蓉、辣椒、醋、醬油等調味，食落清爽又帶酸辣味，好開胃。鹽酥雞粒脆到脆卜卜，外面灑滿辣椒調味粉，食落少少辣，好香口。.雞煲上一枱後店員幫手加熱雞煲，保證食客食到熱辣辣的菜式，雞肉好鮮嫩，唔會煮到過老，除咗雞肉之外，用咗好多配料，有香菜、蔥、洋蔥、乾辣椒、花椒、八角等多種香料烹調而成，食落非常之惹味而帶點麻香，令人食到一啖接一啖！.食完雞煲就可以去打邊爐，火鍋湯底有6種：鴨血麻辣鍋、澳門豬骨鍋、美人花膠鍋、海皇海鮮鍋、鮮茄薯仔牛肋條鍋、姫松茸雜菌鍋，我同朋友選擇咗海皇海鮮鍋。有別於傳統雞煲嘅食法，火鍋湯底唔係直接加喺食剩嘅雞煲上面，店員會直接換個新鍋同湯底。海皇海鮮鍋睇落鮮橙色，底下有好多鮮蝦，食落蝦味好濃郁！.火鍋配料嘅選擇都非常之多，有牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、丸類、餃子、蔬菜等等，牛肉推薦安格斯極佳级精

又想食酸菜魚 又想任食打邊爐個心成日十五十六揀唔定於是就比朋友帶咗嚟呢間旺角嘅鹿鼎記佢話佢有得食酸菜魚或者雞煲然後再揀湯底打邊爐而且佢嘅食材打邊爐配料都好優質價錢亦都好實惠 主要有三個套餐所揀而今日我哋就揀咗中價位嘅堂主餐如果想食埋刺身 就可以揀爵爺餐呢度每一個座位都好有私隱 大部份都係卡位而且仲有房提供比20幾人一齊食牆上面亦都掛咗電視 可以一路睇電視一路打邊爐 佢任食區就起舖頭最尾 唔會話食食吓嘢隔離有好多人不停徘徊而且夠集中夠乾淨 所有食材都用膠盒裝住蓋好蓋 非常之乾淨衛生而菜都一碗碗咁雪起雪櫃 保持新鮮度除咗自助區果汁同茶類飲品 亦都有得order啤酒紅酒一嚟到食咗酸菜魚先佢都幾大碟 亦都有萵筍寬粉花生苗等配料個湯好清好易入口令人開胃 魚肉片大大塊 唔會碎濕濕而且生熟程度啱啱好 又滑又啖啖肉同起啲食酸菜魚嘅專門店食 冇分別之後小食 上咗炸子雞同埋枝豆雞皮炸得又靚又脆 雞肉唔會乾柴咬落仲有汁 肉質又嫩滑真係估唔到咁多嘢食 邊爐湯底叫咗個比較特別嘅海皇海鮮湯湯入邊已經有五六隻大蝦 一路打邊爐一路煮啲蝦嘅味出嚟所以個湯全程都好有鮮味但又唔會喧賓奪主肉類先order安格斯精修肥牛安格斯

😍打卡點心味道正😋保留傳統富創意 👍朋友知道我喜歡吃好吃的，和我去漉鼎記飲茶午飯，午飯時間，平日午飯都要排隊等位，3 - 6 人 可以提前在Open Rice 預訂座位，否則要打電話訂位或者現場排隊。 送上來的茶不是我們點的，照飲，用手機點餐，點了芝麻肉鬆米網腸，腸粉是粉紅色，看起來有驚喜，腸粉皮上鋪了芝麻肉鬆及紫菜絲，肉鬆可以多一點，裡面是椰菜、木耳、油炸脆脆等，菜多肉少，感覺挺健康的。 黃金鮮蝦餃一籠兩件，蝦餃皮上掃了金色，是打卡亮點，鮮蝦新鮮，味道不錯。 五年陳皮牛肉球表面有一條陳皮，是不是五年不知道，挺順口的，蒸的時間剛剛好，味道不錯，感覺挺高級的。 黑松露赤螺三文魚酥賣相不錯，挺精緻的，黑松露放在上面明顯可見，味道卻不香濃；赤螺小小的在裡面，看不見，卻有軟韌稔口感：三文魚吃起來不粗，酥皮夠熱，脆脆的，不錯。 為了填飽肚子，叫了一籠兩件的魚肚鴨腳扎，賣相傳統飽滿，裡面有一片不大的入味魚肚，沒有芋頭，鴨腳炆夠時候，比一般好吃一點點，最驚喜的是沒有一般的雞件，變成了一大塊類似蝦慕思，鬆軟好味的正野，這個價錢，大力推薦給愛吃寶寶！ 平日12:00 前離座及14：00後入座，免加一。期

今日朋友帶我上嚟呢間試吓因為可以滿足想食唔同嘢食嘅人酸菜魚可轉烤魚/椰子雞/牛腩煲羊腩煲/雞煲 一定有款啱食~我哋今日比較肚餓 揀咗爵爺套餐比起小寶套餐 爵爺套餐多咗手打牛肉刺身同埋海鮮拼盤- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 老壇酸菜魚本身以為係細細碟 點知個份量都幾多好似出面食酸菜魚舖頭一樣大碟每塊魚肉都好大塊 口感嫩滑咬落好有彈性 係滿滿嘅膠原蛋白加埋湯底滲晒入去 魚味更加香濃湯底酸味辣味程度適中而且可以中和魚肉 冇魚腥味2. 頂級手切牛拼盤雖然同佢餐牌張相有啲唔同但味道都係咁好食牛肉上面雪花均勻好靚切成薄片可以確保快速熟透淥耐咗就唔好食啦我諗大概淥20秒就食得快啲拎起肉質會比較軟唔使太多咬勁 口感順滑3. 豪華時令刺身我哋都好滿意呢個刺身今日嘅時令刺身有以下幾樣甜蝦、三文魚、鮑魚、象拔蚌同帶子每樣味道都好原始鮮美 肥美豐腴肉質細嫩 可以溶化喺口入面4.豪華海鮮拼盤包括帶子、鮑魚、生蝦、沙白仲有幾粒好似手打嘅丸啲嘢未淥之前已經好令立立好似啱啱喺海入面撈上嚟咁XD只要按住適度時間淥熟之後每樣海鮮都好嫩滑鮮美

旺角區去飲茶有啲咩好選擇？我就非常推薦位於創興廣場嘅「淥鼎記」，這裏早市和午市主要係香港人最鍾意嘅飲茶一盅兩件，夜晚就係食火鍋和酸菜魚，每次嚟到都人氣滿滿，首先喜歡這裏的座位大部份以卡位設計非常舒服，所有點心即叫即蒸新鮮熱辣，而且價錢好抵食，好似今日我哋兩個人點咗10樣食物，$300都唔使就可以悠悠閑閑傾吓偈坐一個下晝👍🏻最鍾意佢哋嘅蝦餃，燒賣大大件餡料滿滿，新鮮爽口有彈牙，仲有兩件起可以選擇，最方便兩個人，又可以食多啲其他嘢👍🏻，其他點心質素亦非常高，真係性價比超高又美味😋▪️黃金鮮蝦餃▪️蟹籽龍皇燒賣▪️豉蒜蒸排骨▪️五年陳皮牛肉球▪️臘湯蒸滑雞日本珍珠飯▪️蟲豆花叉燒湯粉▪️脆皮鳳梨叉燒包▪️韭王香茜鮮蝦腐皮卷▪️鳳凰糯米夾▪️熊仔奶茶

由於新年期間家人想食點心開年，最方便大家一定係旺角/太子區，可惜周圍都無得訂位，最後有朋友提議不如試吓淥鼎記，因為可以訂枱。一直唔知淥鼎記有點心食，只知打邊爐好出名，所以抱住一試無妨心態，志在一家人聚一聚。而且新年期間都預咗點心同茶錢都加價，但依度竟然收原價，真係第一大驚喜。佢哋嘅點心係第二個驚喜，除咗造型特別，味道亦都好好，絕對比得上大酒樓大酒店中茶廳，價錢亦都合理，CP值得非常高。第三個驚喜（亦都非常推介）：熊仔檸檬茶/奶茶（$24），一杯等於兩杯（一樽奶茶/檸茶，一個奶茶味/檸茶味熊仔，加上一杯冰），完全值回票價。兩個半鐘後杯茶仍然又凍又夠味，超正！第四個驚喜就係當你order一杯野飲就扣一個位茶錢（$12）。叫杯野飲又可以嘆茶又可以飲其他嘢，都係俾多$12，我覺得佢哋做法好均真。新年期間飲茶預咗貴，但埋單九個人每人一百鬆少少，物超所值👍🏻👍🏻。