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2023-04-07
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🔺魚介豚骨沾麵$82❅ 識食一定是選擇凍麵條，一來可以保持煙韌度，二來冷熱的口感吃起來更過癮❅麵條的麥味重，可以看得見麵條中的麥粒，而且口感非常煙韌彈牙❅魚介湯不會超級濃/鹹，清湯底所以整個喝起來很舒服，也不會很口渴，是吃過比較喜歡的魚介湯底❅上面的厚切炙燒叉燒也是重頭戲之一，有2大片厚度大概1cm左右，肥瘦的層次很分明，瘦肉比例較多卻完全不會鞋，吃一口的時後肥膏層滲透一些油分到瘦肉那邊，吃起來還是入口即化的感覺，肉味也濃相對來說溏心蛋會比較淡味，沒有用醬油而是以鹽味簡單調味🔺海老拉麵$88❅ 先喝一口海老湯，蝦味非常濃郁，加上大量櫻花蝦乾整個海洋的感覺馬上出來，湯底濃郁程度跟沾麵有得比🤩❅拉麵款用幼麵入饌，跟沾麵的粗麵口感完全不同❅幼麵相對來說麥味沒有那麼濃，不過還是吃到淡淡的麥香❅口感也是煙韌的，掛湯力高，而且份量很多非常夠吃🔺雞軟骨棒$29❅ 雞軟骨棒吃得到脆脆的雞軟骨同時跟雞肉混合得很好，味道鮮美，並且以照燒汁提味❅略嫌照燒汁有點甜，不過跟mayo混在一起就很清新🔺煎餃子$29❅ 簡單的煎餃子帶點油香，跟麵很配，煎得香脆
🔺魚介豚骨沾麵$82
❅ 識食一定是選擇凍麵條，一來可以保持煙韌度，二來冷熱的口感吃起來更過癮
❅麵條的麥味重，可以看得見麵條中的麥粒，而且口感非常煙韌彈牙
❅魚介湯不會超級濃/鹹，清湯底所以整個喝起來很舒服，也不會很口渴，是吃過比較喜歡的魚介湯底
❅上面的厚切炙燒叉燒也是重頭戲之一，有2大片厚度大概1cm左右，肥瘦的層次很分明，瘦肉比例較多卻完全不會鞋，吃一口的時後肥膏層滲透一些油分到瘦肉那邊，吃起來還是入口即化的感覺，肉味也濃
相對來說溏心蛋會比較淡味，沒有用醬油而是以鹽味簡單調味
🔺海老拉麵
$88
❅ 先喝一口海老湯，蝦味非常濃郁，加上大量櫻花蝦乾整個海洋的感覺馬上出來，湯底濃郁程度跟沾麵有得比🤩
❅拉麵款用幼麵入饌，跟沾麵的粗麵口感完全不同
❅幼麵相對來說麥味沒有那麼濃，不過還是吃到淡淡的麥香
❅口感也是煙韌的，掛湯力高，而且份量很多非常夠吃
🔺雞軟骨棒
$29
❅ 雞軟骨棒吃得到脆脆的雞軟骨同時跟雞肉混合得很好，味道鮮美，並且以照燒汁提味
❅略嫌照燒汁有點甜，不過跟mayo混在一起就很清新
🔺煎餃子
$29
❅ 簡單的煎餃子帶點油香，跟麵很配，煎得香脆
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