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2024-06-12
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天氣乍暖還寒，今天仍然凍凍地。兩口子到旺角上海街吃火鍋。起初以為店舖面積不太大，原來還有上層。上層面積是下層的兩倍，店員說還可以上去唱「卡拉OK」！店舖牆身以黑色做主調，一直播着悠揚特別的英文和西班牙歌曲，連器皿也非常考究，真是不一樣的火鍋店！餐廳門庭若市，未到六時已在滿客人。可想而知，食物一定有質素了。我們點了二人套餐，套餐份量十足，材料很新鮮，我們都吃得飽飽的。湯底：胡椒蘿蔔豬尾鍋湯底十分濃郁，煲至呈奶白色。豬尾也煲得很腍，令整鍋湯充滿骨膠原的感覺。湯底味道鮮甜，配合着胡椒的微微辛辣，蘿蔔尤其出色，非常爽甜，入晒味。寒冷的冬天裏，呷一啖湯底，整個人頓時變得暖和。海蝦：肉質鮮美，口感彈牙。沙白：沙白頗大隻。肉質鮮嫩，放在湯底內令湯底更加鮮甜。西班牙無激素豬頸肉：豬肉爽脆，質地柔軟，而且有豐富的肉汁。廚師切得不太厚，一灼便熟，非常好味。手包韭菜餃：餃子皮很薄，內裏的韭菜很多，包得脹卜卜的，經淥熟後多汁好味。鮮甜手打鯪魚滑：充滿綿密的質地和魚的鮮味。爽口彈牙。山根：吸收了湯底的味道，非常有嚼勁又入味。讚岐烏冬：非常有彈性。吸收了湯底的味道，入口很順滑彈牙。手包鮮蝦雲吞：皮薄多汁，內裏的鮮
起初以為店舖面積不太大，原來還有上層。上層面積是下層的兩倍，店員說還可以上去唱「卡拉OK」！店舖牆身以黑色做主調，一直播着悠揚特別的英文和西班牙歌曲，連器皿也非常考究，真是不一樣的火鍋店！餐廳門庭若市，未到六時已在滿客人。可想而知，食物一定有質素了。我們點了二人套餐，套餐份量十足，材料很新鮮，我們都吃得飽飽的。
湯底：胡椒蘿蔔豬尾鍋
湯底十分濃郁，煲至呈奶白色。豬尾也煲得很腍，令整鍋湯充滿骨膠原的感覺。湯底味道鮮甜，配合着胡椒的微微辛辣，蘿蔔尤其出色，非常爽甜，入晒味。寒冷的冬天裏，呷一啖湯底，整個人頓時變得暖和。
海蝦：肉質鮮美，口感彈牙。沙白：沙白頗大隻。肉質鮮嫩，放在湯底內令湯底更加鮮甜。
西班牙無激素豬頸肉：豬肉爽脆，質地柔軟，而且有豐富的肉汁。廚師切得不太厚，一灼便熟，非常好味。
手包韭菜餃：餃子皮很薄，內裏的韭菜很多，包得脹卜卜的，經淥熟後多汁好味。
鮮甜手打鯪魚滑：充滿綿密的質地和魚的鮮味。爽口彈牙。山根：吸收了湯底的味道，非常有嚼勁又入味。
讚岐烏冬：非常有彈性。吸收了湯底的味道，入口很順滑彈牙。
手包鮮蝦雲吞：皮薄多汁，內裏的鮮蝦很爽脆鮮甜。放在火鍋裏，盡情吸收了湯的精華，十分好吃。
原來這間滾爺火鍋還有尖沙咀分店。這間店的食物質素高，店員傳遞食物效率高，服務態度亦佳，怪不得那麼多人排隊吃火鍋了！
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