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2025-02-12
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朝早返工就要開工大吉，夜晚餐開年餐就當然都要食好啲！今次嚟呢間餐廳最特別之處，是可以一邊食燒肉，一邊食涮涮鍋。點了份最豪的日式薩摩和牛放題$588+，有齊140種食物供選擇，牛肉除咗有鹿兒島薩摩和牛，仲可以揀樂天澳洲和牛、美國極上牛肉，三款不同品種的牛都有不同部位供應；至於涮涮鍋方面，我們就選了壽喜燒體驗。於自助區拎完飲品及少許炸物當前菜小食後，店員好快就送來勁有份量的薩摩和牛拼盤，拼盤有齊薩摩牛牛肩胛薄切、薩摩牛牛腹肉、薩摩牛牛肋條、薩摩牛和牛粒。另外亦先奉精選海鮮白鱔、蒜香牛油帆立貝、磯煮鮑魚及多春魚，正當我們只顧影相之際，店員會幫忙開鍋以先煎後煮方式烹調壽喜燒，壽喜燒醬汁沸騰後香氣四溢，再將牛肉及蔬菜放進去一起烹煮，口感鹹香爽口。說回燒肉方面，薩摩和牛果然內含相當豐富的油脂，肉質鮮嫩，入口即溶，無論是和牛是配搭燒肉汁、椒鹽、韓式辣醬抑或壽喜燒汁的醃肉食法都相當美味。而樂天澳洲和牛的牛肋肉、牛赤肉肉味較濃郁且有彈性，美國極上牛板腱亦不錯，偏向口感鬆軟嫩滑。尚有其他豚肉及雞肉和內臟、串燒，記得每樣都點來試試。另外我最欣賞的是其海鮮類，有韓國蠔、油甘魚鮫，仲有大大隻彈牙的虎蝦，連甲羅燒
點了份最豪的日式薩摩和牛放題$588+，有齊140種食物供選擇，牛肉除咗有鹿兒島薩摩和牛，仲可以揀樂天澳洲和牛、美國極上牛肉，三款不同品種的牛都有不同部位供應；至於涮涮鍋方面，我們就選了壽喜燒體驗。
於自助區拎完飲品及少許炸物當前菜小食後，店員好快就送來勁有份量的薩摩和牛拼盤，拼盤有齊薩摩牛牛肩胛薄切、薩摩牛牛腹肉、薩摩牛牛肋條、薩摩牛和牛粒。
另外亦先奉精選海鮮白鱔、蒜香牛油帆立貝、磯煮鮑魚及多春魚，正當我們只顧影相之際，店員會幫忙開鍋以先煎後煮方式烹調壽喜燒，壽喜燒醬汁沸騰後香氣四溢，再將牛肉及蔬菜放進去一起烹煮，口感鹹香爽口。
說回燒肉方面，薩摩和牛果然內含相當豐富的油脂，肉質鮮嫩，入口即溶，無論是和牛是配搭燒肉汁、椒鹽、韓式辣醬抑或壽喜燒汁的醃肉食法都相當美味。而樂天澳洲和牛的牛肋肉、牛赤肉肉味較濃郁且有彈性，美國極上牛板腱亦不錯，偏向口感鬆軟嫩滑。
尚有其他豚肉及雞肉和內臟、串燒，記得每樣都點來試試。
另外我最欣賞的是其海鮮類，有韓國蠔、油甘魚鮫，仲有大大隻彈牙的虎蝦，連甲羅燒都有，一定要食燒完好香口的雞泡魚乾，仲有仲有別忘了這裡炸物前菜連脆皮乳鴿都有，確實超級豐富。
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