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2023-10-18
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灣仔呢間串燒店「YAKITORI KOBAKO」，由來自涉谷的日藉串燒師傅主理，在日本開業已達60年多的歷史串燒老店。呢晚同友人來唔係為左佢個全港唯一18CM長串燒而來，全因為一進店內已見到幾檯客都係講日語的日本人，呢個時候(扮下)識食嘅就一定要試試較為日本地道菜款啦!配合埋有如置身當地居酒屋台的門面裝修及環境氣氛，幸好預先訂位不枉此行!來之前知道2樓新加咗12人Party Room，順便參觀下準備約齊班老友下次來包場~話哂而家逢星期四至六延長營業到2am，係好難得的灣仔區夜市聚腳點。開餐店員先讓每位客人享受一份廚師發辦的是日前菜，🐮秘製嫩滑牛舌片 $30/each推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️炆到有如牛腩的質感，入口軟綿，蘿蔔吸收左肉湯。呢款係MENU無得揀嘅驚喜前菜，秋冬時節讓你感受暖肚的前奏岩哂。🐟辣鱈魚腸 $68 & 梅醬鯊魚軟骨 $38 & 鹽辛牡蠣配冷豆腐 $38推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推介!難得的地道前菜，鱈魚腸一條條包裝果款食得多，呢款自家調製真。鱈魚腸可以做招牌小食，食落有份韓式泡菜魷魚感覺。另外梅醬鯊魚軟骨一定要試試，超級醒胃再加過癮的軟骨咬口，好味。鹽辛牡蠣配冷豆腐，細小的牡蠣在冷豆腐
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灣仔呢間串燒店「YAKITORI KOBAKO」，由來自涉谷的日藉串燒師傅主理，
在日本開業已達60年多的歷史串燒老店。
呢晚同友人來唔係為左佢個全港唯一18CM長串燒而來，
全因為一進店內已見到幾檯客都係講日語的日本人，
呢個時候(扮下)識食嘅就一定要試試較為日本地道菜款啦!
配合埋有如置身當地居酒屋台的門面裝修及環境氣氛，幸好預先訂位不枉此行!
來之前知道2樓新加咗12人Party Room，順便參觀下準備約齊班老友下次來包場~
話哂而家逢星期四至六延長營業到2am，係好難得的灣仔區夜市聚腳點。
開餐店員先讓每位客人享受一份廚師發辦的是日前菜，
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🐮秘製嫩滑牛舌片 $30/each
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
炆到有如牛腩的質感，入口軟綿，蘿蔔吸收左肉湯。
呢款係MENU無得揀嘅驚喜前菜，秋冬時節讓你感受暖肚的前奏岩哂。
🐟辣鱈魚腸 $68 & 梅醬鯊魚軟骨 $38 & 鹽辛牡蠣配冷豆腐 $38
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推介!
難得的地道前菜，鱈魚腸一條條包裝果款食得多，
呢款自家調製真。鱈魚腸可以做招牌小食，食落有份韓式泡菜魷魚感覺。
另外梅醬鯊魚軟骨一定要試試，超級醒胃再加過癮的軟骨咬口，好味。
鹽辛牡蠣配冷豆腐，細小的牡蠣在冷豆腐面味道出奇濃郁，入口軟綿清新。
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🍢和牛小排串 $98
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
呢晚叫唯一的一款串燒，肉質軟嫩，入口有牛油香味，
建議加配檯上的調味粉灑上肉身，惹味吸引，融化感特出。
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🍲鹿兒島產赤雞壽喜燒 $248
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️今餐主角
難得有壽喜燒今次唔係配和牛，而係滑溜更有口感的赤雞作伴，
壽喜燒鍋醬汁放入赤雞，雞味濃郁，脂肪較少，肉質結實富彈性。
然後將雞肉拌勻日本生雞蛋，口感豐富吸引，加埋蔬菜併盤十分滿足。
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🫑沖繩苦瓜炒豚肉 $88
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
捉緊夏天瓜果當造的時節
沖繩苦瓜本身苦味重，其營養價值較其他品種高，但廚師處班得十分好，
炒豚肉後稍有點回甘，加上豆腐炒蛋及木魚令口感及色彩更吸引，
還原日本當地鄉村式的住家菜款，十分推介。
🍚鰻魚炒飯 $98
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
鐵板裝盛燾辣辣的鰻魚炒飯，再將日本蛋漿倒上外圍圓邊，
撈勻炒蛋後滑溜可水。鰻魚份量合格，性價合理飽肚之選。
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📝整體滿足度幾高，難得在於食得返日本人主理的地道款式，
呢幾年的日本自由行就總係專登搵呢種日本人自己友的當地口味，
係難得不是倒模式香港居酒屋的不二之選。
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