YAKITORI KOBAKO

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提到居酒屋第一時間諗起上年食過嘅呢間, 位於灣仔汕頭街呢間日本東京過江龍「YAKITORI KOBAKO」, 餐廳由日本人主理, 裝修環境、氣氛充滿著濃厚日本氣氛。高質水準食物, 食過令人讚口不絕, 今晚同朋友再度encore! 同樣水準保持。【明太子薯仔沙律】HK$78混入了明太子嘅薯蓉口感實在, 加入了三文魚籽, 稍為多一點魚油鹹鮮。【唐揚迷你蝦】HK$88唐揚蝦size算不上迷你, 炸後甘味香口亦沒半點油膩, 送酒一流!【吉列芝士火腿三文治】HK$58 (2枚)吉列三文治較為扁, 中層夾了半熔芝士同埋火腿, 外層炸得金黃鬆脆, 內層鹹甜美味, 推介。【燒牛舌】HK$138牛舌表面有油光, 雖然唔係好厚切, 但口感爽滑keep到肉汁。【鹽燒三文魚腩】HK$108三文魚皮燒得帶點焦燶, 微脆香口, 魚質嫩滑滲出魚油, 伴有白蘿蔔蓉, 有助解膩。【日本產白燒鰻魚】HK$108鰻魚厚切兼已被去骨, 魚質爽彈, 鮮香味十足, 大愛!!【鵪鶉蛋豬肉卷】HK$46豬肉卷卷住了鵪鶉蛋, 一咬鵪鶉蛋蛋黃爆開, 平衡到豬肉肉香, 味道同口感同樣很讚!【雞軟骨】HK$48雞胸軟骨燒得微微焦燶, 加咗少

🎏沖繩県期間限定MENU🏮由日本人主理，餐廳環境極具日本風情，木質裝潢搭配溫暖的燈光，營造出傳統居酒屋氛圍。醋拌水雲係沖繩經典代表，水雲滑嫩口感搭配酸甜平衡醋汁，作為開胃菜非常適合。 沖繩豚耳拌上特製醬汁，入口Q彈；花生豆腐融入濃郁花生香氣，口感煙煙韌韌。 沖繩苦瓜會令唔愛苦瓜嘅人改觀，無咗平時嘅苦澀味，配合免治雞肉帶有日式風味。 炒麵用墨魚汁好特別，鹹中帶鮮；燒牛舌厚切口感又入口無渣。推薦要試試迷你蝦，炸得金黃酥脆；而炸雞翼內裡多汁，簡單就是美味。 KAKU HIGHBALL與NIKKA HIGHBALL兩款清爽嘅日式威士忌飲品，酒香濃郁，非常順口。 ✥醋拌水雲 $43✥沖綢豚耳 $48✥花生豆腐 $43✥沖繩苦瓜釀免治雞肉 $58✥沖繩墨魚汁炒麵 $108✥唐揚迷你蝦 $88✥炸雞翼 $48✥燒牛舌 $138✥ KAKU HIGHBALL $68✥ NIKKA HIGHBALL $63

❤️ 太耐冇去過日本啦😭 真係好掛住日本🥺 近排都未有時間再去，好彩搵到呢間喺灣仔嘅居酒屋原來係東京過江龍！入到去全部店員都係日本人，用我識嘅少少日文同佢哋溝通，即刻有返咗日本嘅感覺🤩🥹❤️ 串燒配烏冬定食 Lunch有唔同定食揀，呢度出名串燒就一於揀個串燒烏冬定食！串燒有燒雞翼, 燒雞肉棒, 蔥燒雞肉串, 同埋燒飯團~串燒即叫即燒，全部都燒得好香！最鍾意燒雞肉棒，肉汁爆曬出嚟🤤套餐仲要連埋茶碗蒸，前菜，沙律，十分豐富☺️❤️ 吉列帝王車海老海鮮炸物拼盤 另外見到Menu幅圖隻蝦咁大隻就決定嗌咗呢個拼盤定食！黎到隻蝦真係成支筷子咁長！外皮香脆，蝦肉結實😚 另外炸魚同炸蠔都好新鮮好好食😍❤️ 貪食嘅我叫多咗幾款其他串燒試吓🤣呢度都係主打雞部位嘅串燒~♡ 明太子雞柳 ♡ 雞肝 ♡ 雞軟骨雞肝真係勁大粒，好耐冇見過咁大粒嘅雞肝😝❤️ 沖繩青檸汁特飲，酸酸地又有啲氣泡，解渴一流~❤️ 跟餐可以加錢做四個蕨餅，有豆粉同抹茶味，比我想像中更加Q軟出色😋❤️ 成個feel都好日本，嘢食又好食，好有氣氛👏🏼

最近同朋友去咗灣仔一間日本人主理嘅居酒屋，整體感覺幾好，分享下食後感～ 食物： 🐟 燒白鰻魚：外皮燒得脆口，魚肉幾嫩滑，味道唔錯🥩 燒A4和牛：油脂豐富，入口即溶，牛味香濃，算係全晚亮點。 🥗 山芉沙律：清新爽脆，wasabi幾開胃，適合配搭濃味嘅燒物。 🍢 串燒：試咗雞肉同豚肉，燒得幾香口，調味適中，唔會過鹹, 送酒一流🥟 餃子：皮薄餡多，煎得幾脆，不過同一般日式餃子差唔多🍚 親子丼：滑蛋同雞肉比例OK，撈飯食幾滿足🍹 沖繩檸檬汁：酸甜清爽，幾適合配搭濃味食物，飲完好解膩。 餐廳環境好有日本居酒屋feel，坐得舒服，適合三五知己傾偈。店員態度友善，老闆係日本人，好似去咗日本咁。 整體食物質素唔錯，價錢算合理。如果想搵個地方同朋友輕鬆食吓嘢、飲杯嘢，呢度係個唔錯嘅選擇。

灣仔🇭🇰 東京過江龍《YAKITORI KOBAKO》日本人主理🇯🇵沖繩氣氛🌸燒鳥居酒屋🎎🏮🎏原來灣仔呢間居酒屋的日藉串燒師傅來自涉谷60年歷史嘅串燒店🫶🏻主打全港唯一18CM長串燒，呢度氛圍和料理讓我彷彿置身於日本🌸店內裝潢極具日式風情，好多沖繩限定美食😍入到黎感覺一秒回到沖繩💖💖✨沖繩苦瓜炒豚肉坐低見到🈶沖繩苦瓜必點✅記得第一次去沖繩已經俾呢個當地苦瓜吸引🤩沖繩苦瓜微甘帶甜食落特別爽脆💫加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，滿滿的沖繩家庭菜風味🎎記憶中的味道全部返曬黎❤️✨梅醬鯊魚軟骨 因為未食過鯊魚軟骨😅人一生物一世乜都試下啦，食落好開胃，酸莓醬調得很好💋鍾意脆口感的應該會很喜歡吧🤭✨日本產白燒鰻魚 居酒屋串燒必點🉐白鰻魚超級新鮮，肉質彈牙，店家掌握的火候十分厲害，連皮下的魚膠都依然能保持，並不會把皮弄得乾柴，沾著鹽吃就已經非常好吃👍🏻✨生榨沖繩香檸燒酎清爽的小酌一下🍋‍🟩🍶平衡返D油膩感都唔錯😋 呢款沖繩限定帶有香檸的微酸，口感順滑味道清新自然夠曬fresh🍀🌼✨沖繩豚骨拉麵 豚骨軟嫩入口即化，肉汁香濃；拉麵似自家製，麵條彈牙掛湯，湯頭清香，充滿沖繩風味😋其他主食同串燒都唔錯，大份兼低食，店

灣仔有間日本人主理的居酒屋，氣氛超好，全場爆滿!花生豆腐（石垣島產 ）花生豆腐是其中一道我必點的冲繩料理，味道和質感跟中式豆腐很不同; 無黃豆成份，由壓榨的花生汁和蕃薯澱粉製成。梅醬鯊魚軟骨是一道約6、7年前開始很受日本年輕人喜愛的下酒菜，味道鹹酸，一定要配有其他飲料和食物。沖繩苦瓜炒豚肉都是著名的冲繩料理串燒點了燒雞軟骨和鹽燒海膽皇帝車海老超大隻的皇帝車海老，選擇有海膽的更明智，因為真係好吃得多，鹹香惹味!日本產白燒鰻魚白燒鰻魚肉新鮮厚身，肉質非常彈牙! 兩道鰻魚菜式都很正點! (是被耽誤了的鰻魚店嗎?)鰻魚炒飯超美味! 炒飯以鰻魚燒汁烹調，即場於鐵板上淋上蛋醬，要在蛋醬依然呈半熟狀態時，跟炒飯拌勻，就是最美味的吃法!熱的烏龍茶是一大壺上，凍飲的杯子好有懷舊味道

之前喺囍帖街做嘢 已經留意到呢間店特登約咗娜娜一齊嚟食餐廳日式裝潢非常吸睛 超有氣氛坐喺吧枱見到有沖繩特調飲品即刻點左兩杯drink drink先High ball加左沖繩特產檸檬超級香的檸檬味道 exactly就係沖繩飲品嘅味道見到好多人點咗串燒 我哋都叫咗幾款試試Menu寫咗所有雞肉都係日本產雞肉棒配月見汁 同埋雞皮基本上居酒屋必點item最鍾意呢個配搭 除咗雞肉之外 都點咗豬肉串燒最有記憶點係豬肉配鵪鶉蛋 兩樣我都好鍾意迷你蝦亦都非常出色 高質下酒小菜沖繩苦瓜都係必點系列 同我喺沖繩食嘅一樣味本人係唔太喜歡吃苦瓜 但沖繩苦瓜VeryNice推介大家試試 同平時食嘅苦瓜唔一樣主食就點咗沖繩風味炒麵我鍾意呢種酸酸甜甜鹹鹹嘅味道好似食緊童心點心麵咁樣就算食哂都唔會覺得好膩！大推！

灣仔嘅呢間沖繩日本嘢幾高質！外面係居酒屋既裝修 入邊嘅感覺都好舒適首先講吓佢哋嘅食物，係我食過喺香港最高質嘅居酒屋，我哋叫咗燒牛舌，可以自己落鹽或其他調味，好嘢味。之後就主力串燒，首先有沖繩苦瓜免治串燒，沖繩嘅苦瓜又甘又甜好開胃。另外叫咗雞珍，雞頸肉，雞軟骨，全部都唔係平時日式居酒屋嗰種，佢真係有啲唔同，應該係沖繩style, 好正！最推介嘅係個親子丼 個蛋有少少甜味，啲雞超級滑，推介！最後建議試埋個甜品，日式蕨餅，唔會好甜，但係爽口彈牙！

最近我在灣仔發現了一間東京涉谷60年歷史的居酒屋，價錢實惠，讓我忍不住進去嘗試。店內由日本人主理，氣氛熱鬧，非常吸引。天氣開始轉熱，點了一杯清爽的麒麟啤酒，隨後開始選擇美食。我首先試了明太子薯仔沙律，咸香的明太子配上粉滑的薯仔和三文魚籽，口感豐富，值得推薦，尤其是每日限量供應。接著是用醋醃製的水雲，加上薑和蔥，味道非常開胃。串燒方面，我選了雞皮、鹽燒雞肝和雞肉棒。雞皮香脆不油膩，雞肝鮮美，沒有腥味，搭配蛋醬的雞肉棒更是美味。沖繩苦瓜釀免治雞肉，帶有一絲甘味，完全不苦。天婦羅外脆內嫩，搭配新鮮蔬菜，吃起來非常乾爽。最後是鐵板煎餃子，聽著煎餃的聲音，讓人垂涎欲滴。鰻魚蛋炒飯也是以鐵鍋上桌，蛋醬的香氣與炒飯完美結合，增添了儀式感。整體而言，此次用餐體驗令人難忘，強烈推薦！

岩岩想搵個有feel嘅地方chill到凌晨，路過見到汕頭街呢間隱世燒鳥二話不說同朋友衝入去，超多日本人誇張！✨ ・👨🍳日籍串燒大神坐鎮！師傅喺日本60年老字號修業・🐔串燒外脆內爆汁唔係講笑 ・🏮日劇Feel酒吧 +昭和風燈籠充・🍻Weekend開到凌晨2點！清酒牆過百款梅酒highball啱晒酒鬼 必試👉 A4和牛扒招牌滑蛋鰻魚飯日式唐揚炸雞📸 打卡位1. 日劇Feel酒吧枱位2. 昭和門口扮去日本旅行3. 大量日籍食客做背景

日本人主理嘅居酒屋🏮一入門口聽到いらっしゃいませ 呢句正宗既日文已經好感動(///▽///)燒A4和牛扒🥩超級邪惡 入口即溶🤤食完入口即刻忘記咗收工有幾攰燒雞肉棒🍗每次居酒屋我一定必點💖每間舖頭都會有唔同嘅製法呢度既雞肉比例比較多 配埋醬油同埋蛋黃 好好食好幸福🥰沖繩苦瓜免治雞肉🥒唔好以為苦瓜一定係苦🥺燒熟咗配雞肉簡直絕配！中和油膩之餘又冇咁罪惡✨呢次特別叫左沖繩石垣島產既花生豆腐🥜又好細個第一次去沖繩試咗一啖就已經愛上未食過嘅話大家一定要試下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)讚讚讚！

收工去咗灣仔一間東京過江龍居酒屋同朋友chill下，餐廳由日本人主理，由佈置到氣氛，都好似番咗日本咁好正😳先叫幾款有沖繩特式嘅冷盤小菜開開胃✨🔸花生豆腐～口感好特別，既有少少煙靭，又不失細膩柔滑，微甜中帶濃郁花生香🔸煙燻蘿蔔忌廉芝士～好特別嘅配搭，爽脆蘿蔔煙燻味濃郁，夾住鹹香軟滑嘅芝士，口感層次好豐富🔸梅醬鯊魚軟骨～軟骨爽脆中帶韌，酸酸嘅梅味有助解膩，配炸物食好match🔸沖繩豚耳～薄切豚耳，口感既彈牙又爽脆🔸水雲～以醋酸醬汁涼拌，質地黏稠滑溜，味道清新開胃除咗各種特色嘅沖繩料理，其他熱食同樣出色👍🔸唐揚迷你蝦～炸到隻隻香脆可口唔駛剝蝦殼就食得，配酒一流🔸吉列三文治～薄薄炸皮好酥脆，夾埋流心芝士同火腿完美配搭🔸沖繩苦瓜釀免治雞肉～沖繩名物苦中帶甘，中間嘅雞肉餡仲keep到好juicy🔸燒牛舌～火喉燒得剛剛好，厚切又多汁，食到lamlam脷🔸墨魚汁炒麵～用墨汁同小墨魚去炒，簡單配料帶出食材鮮味餐廳有唔少清酒同燒酎款式，不過睇中咗沖繩出名嘅四季柑果汁，酸甜清新，同串燒燒物等好夾😋

YAKITORI KOBAKO 是渋谷60年串燒店，近期推出的沖繩期間限定Menu，將地道的沖繩特色食材融入傳統串燒料理，帶來了一次充滿驚喜的用餐體驗。從清爽的前菜到炭火香濃的燒物，再到飽滿的主食，整份菜單層次分明，完美展現了沖繩的飲食文化。前菜的醋伴水雲以清新的酸味和滑嫩的口感打開味蕾，而豆腐糕（沖繩腐乳）則以濃郁的發酵豆香帶來細膩的回味。燒物部分更是亮點十足，沖繩苦瓜釀免治雞肉的微苦與鮮嫩交融，鹽燒沖繩車海老的鮮味彈牙，燒牛舌的焦香嫩滑，以及燒魷魚一夜干的濃縮鮮味，都讓人一口接一口，回味無窮。主食中，沖繩炒麵醬香濃郁，充滿家常的溫暖，而墨魚汁炒麵則以濃厚的海鮮香氣驚艷全場。整體而言，這份期間限定Menu不僅展現了沖繩風味的魅力，更帶來了一次文化與美味的雙重享受。搭配泡盛酒或啤酒，這場沖繩之旅更加完整，絕對值得一試！

行完百萬攰攰地盲樁樁入咗呢間餐廳，點知裏面職員全部都係日本人😍完全冇諗過Order 咗一個炸雞定食，嘩⋯好味到停唔到口，一啲肥膩感覺都冇，平時嘅我食一兩嚿就已經放低筷子，今次我竟然食晒全碟，肉質嫩滑，一啲都唔乾，唔覺得有肥膩嘅感覺⋯正😋期待下一次試埋佢嘅晚餐🤗打俾你

YAKITORI KOBAKO嘅日藉串燒師傅來自涉谷60年歷史的串燒店，食物質素有一定水準沖繩県期間限定MENUTender (Wasabi) $43Ground Chicken Meat$53Grilled Salted Mackerel $98Okinawa Soki Soup Noodles $88Fried Okinawa Noodles with Pork $108Grilled Onigiri (Cod Roe) $38Okinawa Bitter Melon w/Chicken $58Mozuku Seaweed w/japanese $43Fermented Bean Curd $43 Deep-Fried Mini Shrimp $88Tender (Wasabi)味道十分清新，搭配了微辣的芥末，為整體增添了一層風味。Ground Chicken Meat口感柔嫩，調味恰到好處，特別適合喜歡雞肉的人。Grilled Salted Mackerel烤得恰到好處，魚肉鮮嫩，鹽味適中，完全保留了魚的本味。Okinawa Soki Soup Noodles一碗熱騰騰的湯麵，湯