YAKITORI KOBAKO

繼續發掘香港嘅日式居酒屋~ 之前經過灣仔小巷偶然見到間幾有特色嘅餐廳，上網一 search 原來係由日本人親自主理嘅東京過江龍居酒屋！店內環境舒適，充滿濃厚嘅日本風情，氣氛一流 ❤️ 呢度主打沖繩料理，無論食物或飲品都有好多選擇，好適合收工後同朋友過嚟 chill 下！前菜係每人一份日式蘿蔔炆牛腩，好淋身好入味 😋😋 沖繩苦瓜釀免治雞肉 ~ 一向都幾鍾意沖繩苦瓜，口感爽脆，味道唔會太苦澀，係慢慢滲出苦瓜嘅甘苦味，釀入免治雞肉又幾香口！😋 吉列芝士火腿三文治 ~ 好邪惡嘅三文治！炸至金黃色嘅外皮，中間夾住流心芝士同火腿又濃郁又惹味，滋味無窮！叫咗多款串燒如雞皮、雞屁股、雞軟骨、雞肝，另外仲有明太子薯仔沙律、燒明太子、獅子唐青椒、雜錦天婦羅等等，每款菜式都係咁出色！…查看更多

呢間隱藏喺灣仔嘅日式居酒屋🪩真係令人驚喜🤩原來係由東京過江龍開設，由日本人親自主理‼️食物味道原汁原味，連裝修都充滿濃濃和風🎎一入去就似穿越咗去日本街頭🇯🇵 .🍢車厘茄豬肉卷酸甜嘅車厘茄包埋油香四溢嘅薄切豬肉片🐽火候掌握得好好😌肉質煎到剛剛熟，油脂滲入果肉之中，啖啖滋味又唔會覺得膩口🥳係開胃嘅好選擇😉.👅燒牛舌 作為牛舌控，呢款絕對值得一讚！口感煙韌適中😚咬落去唔會死硬，而且牛味十足❗️仲保留住肉汁💦每一啖都係滿足感爆棚，真係想即刻再叫多一份☺️.🍢蘆筍豬肉卷 清新嘅蘆筍配上鹹香豬肉，簡單但唔寡味☺️蘆筍爽脆帶點微甜，平衡咗豬肉嘅油膩感，係健康之選同時又唔失味道🈵.🐟日本產白燒鰻魚呢道真係值回票價🎫外皮烤得微微焦脆，內裡肉質依然保持軟嫩，油脂融化喺舌尖，香味撲鼻，完全唔使蘸醬都已經好惹味😇係我今晚最鍾意之一😙.🍢雞肉串燒拼盤全部雞肉都係日本空運，鮮味十足。其中蔥燒雞肉串最令人印象深刻，蔥芯燒得香氣逼人♨️雞肉嫩滑多汁，真係愈食愈滋味，配杯冰凍清酒簡直一流🤣.🪺燒鵪鶉蛋豬肉卷 鵪鶉蛋滑溜溜，豬肉鹹香夠味😗兩者結合得好默契‼️口感層次分明，入口幾特別，令人回味。.🇯🇵沖繩炒麵 炒麵彈牙有嚼勁，醬汁調味恰到好處🈵帶住淡淡高湯香氣♨️配料豐富，每一口都係實實在在嘅日式風味⛩️最後用一碗嚟收尾真係無得彈😇…查看更多

這間位於灣仔的日式居酒屋是🇯🇵日本東京過江龍餐廳，由日本人主理，充滿日本風味。餐廳裝修充滿日本風情，氣氛不錯，而且餐點選擇多，更有不少酒類飲品。.💚明太子薯仔沙律 $78薯仔沙律口感綿密，加入明太子、三文魚籽，味道咸香提鮮。.💛豚肉芝麻醬沙律 $98沙律份量十足，沙律菜好新鮮，配上嫩滑豚肉、車厘茄、芝麻醬，清新又豐富。.🧡沖繩苦瓜釀免治雞肉 $58沖繩苦瓜口感爽脆，味道帶點甘苦，釀入免治雞肉香燒，令人回味。.💜雞翼 $53一串有三隻雞中翼，燒得外脆內嫩又惹味。.💙豬五花 $48肉味香濃，肥瘦相間，有驚喜。.🩵茄子$36外層焦脆，口感軟綿。.❤️香蔥豬肉卷 $46車厘茄豬肉卷 $46豬肉薄片包著香蔥、車厘茄，剛好中和油膩感。.🤎鐵板燒餃子（8隻）$73燒得剛剛好，外屎微焦酥脆，一咬爆汁。.💚玉子燒 $98蛋味濃郁，而且口感軟嫩。.💛日式炸雞 $88炸雞新鮮炸起，外脆內嫩富肉汁，外皮還帶點黑椒辛香，十分惹味。…查看更多

今日去開灣仔，搵咗間好有氣氛嘅 #日本餐廳 🎌 係東京過江龍嘅 YAKITORI KOBAKO，由日本人主理🤩嗌咗呢啲野食🤓:✨梅醬鯊魚軟骨 好似係人生第一次食鯊魚軟骨🥹 配咗酸莓醬，好開胃，鯊魚軟骨仲有脆口嘅感覺！幾特別~✨鹽辛牡蠣冷豆腐 呢個配搭好特別！豆腐子綿密，加埋牡蠣嘅鹹鮮味好開胃🤤✨沖繩豚耳沖繩嘅團而梗係要試吓啦！好有口感，煙靭得來又脆脆地😆✨燒牛舌 本身好鍾意食燒牛舌，呢度嘅牛舌牛味香濃 ，唔會話好韌，仲保留到Juicy，正！✨玉子燒食日本嘢我一定會嗌玉子燒！呢度嘅玉子燒做嘅層次好好，蛋味好香，仲可以同明太子一齊吃，好襯！🥚✨日本產蒲燒鰻魚鰻魚係有傳統蒲燒烤製，醬汁好香甜，鰻魚亦都做倒外脆內軟嘅效果🙌🏻✨叉燒鯛魚湯拉麵 叉燒香濃，拉麵似自家製，麵條彈牙，魚湯好濃，充滿沖繩風味😋✨Drinks 叫咗一杯加左沖繩特產檸檬High ball 同黑啤酒！呢兩杯酒都好啱配串燒！沖繩嘅檸檬幾特別🍋🍸…查看更多

今日去咗間東京過江龍嘅居酒屋，由日本人主理，好有氣氛，放工之後過嚟chill吓好舒服😀先嗌兩杯嘢飲飲啦～ 飲品選擇都多，我哋揀咗Calpis soda同埋生生榨沖繩香檸燒酎，兩款都好清爽。食煙前菜傾吓偈！明太子薯仔沙律，面頭仲有三文魚子脆卜卜，吊吊胃口。山藥沙律非常推介，加少少Wasabi同豉油，清爽好味👍呢度嘅串燒好多選擇，有啲配搭都幾有驚喜！苦瓜釀免治雞肉，出奇地夾！燒茄子要小心啲食，師傅好俾心機燒，燒到茄子皮脆卜卜，包晒啲茄子汁😋燒牛舌都係食串燒一定會嗌嘅，豐富油脂味，厚度足、有口感，好正👏蔥燒雞肉串正常發揮，配咗醬汁幾好食。蘆筍豬肉卷又係幾好嘅配搭，蘆筍鮮嫩多汁。雞肉捧配醬油同埋蛋汁，好味道。估唔到全晚最邪惡嘅嘢會係火腿芝士三文治😈 三文治炸得酥脆，可以配椰菜減油膩～最後食埋明太子燒飯團，飽飽的！…查看更多

灣仔汕頭街嘅「Yakitori Kobako」由日本人主理嘅燒鳥居酒屋，唔只係串燒出色，仲充滿著濃濃日本氣氛，真係好岩工作後飲野chill一chill～店員全部都係日本人，服務都超好👍🏻沖繩豚耳拌上特製醬汁真係q彈✨雞軟骨嘅口感一流，爽脆度十足！調味簡單但超香，好適合送酒🍺。鷄翼皮脆肉嫩，燒得恰到好處，香味撲鼻～鹽燒三文魚腩嘅魚皮微焦脆香，魚質嫩滑，仲有魚油滲出，白蘿蔔蓉一齊食唔會覺得膩😋 鰻魚蛋炒飯熱辣辣，鰻魚份量十足，惹味非常，正！🌟鹽燒沖繩車海老唔會乾身，肉質好爽口～最後仲試咗沖繩青檸汁，酸得嚟好清香，飲完超解膩！如果你鍾意地道日本風味嘅串燒，一定要試吓呢間！✨ #日本居酒屋 #灣仔美食 #串燒愛好者…查看更多

YAKITORI KOBAKO: A Tokyo-Born Izakaya Gem with Soul in Wan Chai Tucked discreetly on Swatow Street in Wan Chai, YAKITORI KOBAKO — a Tokyo export helmed by Japanese chefs—delivers an authentic izakaya experience with electrifying energy. The intimate, wood-panelled space hums with chatter and sizzling grill aromas, lit by warm lantern glow that invites both after-work revelry and culinary curiosity. True to its Tokyo roots, the menu reimagines izakaya classics with precision. The deep-fried ham and cheese sandwiches are a guilty triumph, their golden crust cracking into gooey, smoky decadence, while the grilled eel with sauce boasts lacquered perfection—silky flesh glazed in sweet-savory harmony. Standouts like the fatty salmon belly, luxuriously marbled and kissed with citrus salt, reveal the kitchen’s Japanese-led finesse. Skewers balance tradition and daring. The chicken tail skewer, all crackling skin and unapologetic fat, is a masterclass in yakitori craftsmanship, while the spicy pickled cod stomach and Okinawa pork ear with ponzu vinegar cater to bold palates with their punchy textures. Even the humble Japanese green pepper skewer charms with its charred simplicity. Portions are designed for sharing, paired effortlessly with icy beers or crisp sake. The vibrant atmosphere and Tokyo-grade execution—rare finds in Hong Kong—make every dollar a passport to Japan’s izakaya soul. …查看更多

今日住灣仔嘅朋友帶我去咗呢間日本東京過江龍🇯🇵嘅燒鳥居酒屋🏮可能由於由日本人主理💁🏻‍♀️餐廳嘅裝修環境同氣氛都讓人感受置身於日本🇯🇵而且食物種類繁多🍙🍢亦有超多酒精供應🍻🍹🍶前菜：梅醬鯊魚軟骨🦈 $43第一次食鯊魚軟骨🆕覺得口感好有趣😁而且酸酸地好開胃🤭山芋沙律 $48呢個係好爽口清新嘅感覺🤍串燒：燒牛舌 $138雖然唔係厚切🥹但係份量超多😍肉質軟嫩帶有油香彈牙😁雞肉棒 $53每次必叫嘅串燒之一🌟雞肉棒超爽脆再配埋滑溜嘅蛋黃醬油🥚絕對係💯蔥燒雞肉串 $53呢個本身嘅醬油調味好香濃🤎新鮮爽口嘅香蔥加上嫩滑彈牙嘅雞肉🍗沖繩苦瓜釀免治雞肉 $58苦瓜釀雞肉亦都係好少見嘅菜色🥹但係絕對值得一試‼️苦瓜嘅回甘味加上香口嫩滑既雞肉🍗原來係咁夾🫰🏻鵪鶉蛋豬肉卷 $46我係超鍾意食鵪鶉蛋🤍由肥美嘅五花肉包住一整粒嘅鵪鶉蛋🤩雖然邪惡但超好食😋主菜：鰻魚炒飯 $108由鐵盤呈上🤩店員會幫手將蛋漿淋上🤗每一口炒飯都有鰻魚嘅清香鹹甜味🤤因為好多鰻魚粒✌🏻而且可以連蛋汁一起食用🙂飲品：Okinawa Sea Blue Treasure $68好靚嘅藍色Cocktail 🩵讓人好想去沖繩嘅沙灘🏖️味道唔會太濃好易入口☺️…查看更多

今次去東京過江龍嘅👉🏻 YAKITORI KOBAKO 👈🏻由日本人主理，入到居酒屋超有氣氛🤩.一坐低已經聽到周圍都係日本人，大家係放工之後就嚟居酒屋，飲返杯酒，食吓野野，有一下好似去咗日本咁🙈 .皇帝海老系列 - 吉列皇帝車海老 (HK$138)皇帝海老一日5本限定㗎➰ 上台真係有啲嚇親，係超巨大原隻皇帝海老，炸到金黃酥脆，外脆内嫩，蝦肉鮮甜，必試‼️ . 皇帝海老系列 - 醬烤海膽皇帝車海老 (HK$148)如果你好鐘意海膽 同 原隻大蝦，就有定要叫呢道菜😆 特調海膽醬加本身香氣，配上烘烤過嘅大大隻皇帝海老，每一啖都食到滿滿鮮味 ，正💯 .燒牛舌 （HK$138)個人嚟居酒屋都會食燒牛舌，貪佢口感夠豐富，牛味香濃 ，但又唔可以太韌要juicy ，係好考功夫㗎⭕️ .雞肉串燒 (HK$197) 全部都係用日本產嘅雞🈶 分別叫咗雞柳配明太子、雞皮、蔥燒雞肉串同雞肉棒，蔥燒雞肉串係最好食，蔥燒得香，雞肉燒得嫩滑，餸酒一流呀😬.日本產白燒鰻魚 (HK$108) 餐廳用高溫、短時間烤製鰻魚，令鰻魚達至外脆內軟，油脂係口中蔓延，味道更純粹，好好食🙌🏻…查看更多

呢間係東京過江龍嘅日本燒鳥居酒屋，由日本人主理，店內裝潢充滿農厚日本氣氛，彷彿置身於日本🇯🇵特色串燒仲係全港唯一𝟏𝟖𝙘𝙢長🍢逢星期𝟐-𝟔更營業至零晨兩點，岩晒三五知己傾偈❤️特別推介：燒牛舌牛舌厚薄適中，燒得啱啱好，好嫩滑，好𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮！！仲配上𝙬𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞調味～蘆筍豬肉卷薄切豬肉包住蘆荀，蘆荀清新好爽口，健康之選～🍜叉燒鯛魚湯拉麵麵條爽口彈牙，叉燒肥瘦適中，湯底鮮甜濃郁，飲晒成碗湯都唔覺得貳～日本產白燒鰻魚鰻魚超級新鮮，肉質彈牙～🍙明太子爐燒飯團帶點薄薄焦脆，微微辣，有炭燒嘅焦香，令白飯變得更滋味～📍 𝐘𝐀𝐊𝐈𝐓𝐎𝐑𝐈 𝐊𝐎𝐁𝐀𝐊𝐎灣仔汕頭街𝟑𝟎號意適樓地舖…查看更多

由日本人主理既東京過江龍🇯🇵𝐘𝐀𝐊𝐈𝐓𝐎𝐑𝐈 𝐊𝐎𝐁𝐀𝐊O氛圍感滿滿！閒時過去Chill返下感受下日本風情🥰💫 牛舌👅wasabi帶出佢嘅牛味💞食落口唔膻😛💫 餃子 8pcs🥟完全係日本風嘅餃子🇯🇵細細隻咁，外皮帶點脆😌裏面頗多肉汁💫 豚肉車厘茄串🍅💫 雞肉棒🍖配上醬油蛋黃🍗啖啖肉咁🤗💫 鰻魚蛋炒飯🍳熱辣辣🔥鰻魚份量都唔少呀😋鍾意佢成個飯都係有汁，夠惹味💫 親子丼🐣雞肉同滑蛋🍚啲蛋好滑🙊雞肉都唔輸蝕、好嫩🐥想食多嘢嘅話叫個細就好了～💫 苦瓜炒豚肉🐷呢個啱哂鍾意食苦瓜嘅人🤤回甘嘅苦瓜✨底層仲有豆腐📍 YAKITORI KOBAKO (灣仔)灣仔汕頭街30號意適樓地舖…查看更多

灣仔真係好多日本菜都好好食，今次就去左【やき鶏こばこ】食晚餐，餐廳主打沖繩料理同係日本人主理、店員厨師基本上都係日本人、而且好有氣氛。明太子薯仔沙律：薯仔沙律口感綿密creamy，明太子嘅鹹香同微辣，加埋三文魚籽，鮮味即刻提升！沙律醬調得啱啱好，唔會太膩，作為前菜超級開胃。醋拌水雲：水雲滑溜溜嘅口感好特別，醋汁酸爽清新。鐵板燒餃子（8隻）：餃子底煎到金黃香脆，內餡多汁！鐵板熱辣辣上枱，仲滋滋聲響，點埋醋，風味更上一層樓～日式炸鷄：粉漿加左黑椒、外皮酥脆帶黑椒辛香，鷄肉juicy到爆、完全唔油膩。雜錦天婦羅：炸漿薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜保持到清爽！天婦羅汁帶淡淡柴魚香，蘸少少蘿蔔蓉更加清新～鷄肉棒：燒得外皮微焦，入面鷄肉依然嫩滑多汁！醬汁甜中帶少少焦香，點埋蛋黃一齊食更加香濃。鷄軟骨：調味簡單用鹽同胡椒，帶出鷄軟骨本身嘅香氣，送酒一流。鷄翼：皮脆肉嫩，微微焦香、燒得恰到好處！叉燒鯛魚湯拉麵：湯底鮮甜濃郁，鯛魚香氣突出！叉燒肥瘦適中，麵條掛湯能力強，飲埋最後一啖湯先夠滿足～沖繩香檸Sour（燒酎）：沖繩香檸嘅清新酸香好突出，燒酎底溫柔易入口，加埋梳打嘅氣泡感，飲完成個人都refresh晒！…查看更多

呢間位於灣仔由日本人主理嘅YAKITORI KOBAKO，有住濃厚嘅日本風情，無論座位同設計，都有瞬間到左日本嘅感覺！😃我哋今晚揀咗啲特色嘅沖繩串燒同埋食品：🌟梅醬鯊魚軟骨- 梅醬酸甜開胃，與鯊魚軟骨的爽脆口感完美結合，係一道非常適合作為前菜的小吃。🌟燒雞頸肉- 肉質軟嫩多汁，帶有適度的炭燒香氣，香而不膩，雞頸肉的纖維感讓這道串燒更加特別，值得一試。🌟燒雞屁股- 外層微脆帶焦香，內裡柔嫩多汁，雞屁股的脂香與燒烤的焦香可完美互補。🌟燒車厘茄豬肉卷- 車厘茄的酸甜與豬肉的鹹香形成絕妙對比，豬肉的油脂滲入車厘茄內部，提升了整體的口感和味道。🌟燒鵪鶉蛋豬肉卷- 鵪鶉蛋嘅滑嫩和豬肉的鹹香形成左幾得嘅搭配。🌟鹽燒沖繩車海老- 鹽燒海老燒得一啲都唔乾身，而且肉質仲keep到好爽口。🌟沖繩苦瓜炒豚肉- 苦瓜的苦味與豚肉的鮮甜平衡得恰到好處，加上蛋的香滑點綴，係經典嘅沖繩菜式。🌟鹽燒三文魚腩- 魚腩嘅脂肪夠曬豐厚，經過鹽燒後外脆內嫩，鹽味提升了魚肉嘅鮮甜，正。🌟親子丼- 雞肉滑嫩，蛋液香滑濃郁，與熱辣辣嘅白飯完美融合，係我最愛嘅日本食物之一。🌟沖繩炒麵 - 麵條彈牙，配料豐富，帶有醬油與高湯的香氣，每一啖都充滿日式風味，係一道沖繩街頭美食。…查看更多

今日同🐧🐧 朋友仔黎到灣仔，一試依間東京過江龍居酒屋❤️ 餐廳由日本人主理，裝修環境完美還原和風特色👍 氣氛一流🤩 約三五知己黎聚一聚就啱曬🤗 㨂咗一份滑蛋鰻魚丼定食🥰 內包大大碗丼飯之外，仲有小缽、沙律、茶碗蒸同埋麵豉湯，超級豐富😍 仲可以優惠價追加小食、甜品同埋飲料❤️ 勁正喲😘 丼飯用料十足，表層佈滿香濃誘人嘅滑蛋洋蔥，以及作為主角嘅迷人鰻魚片❤️ 鰻魚濃厚入味，食落燻香軟潤😋 加上滑嫩香甜嘅蛋汁，伴飯完美之選🤤 另加了多款餐廳推薦嘅串燒🤭 全部即叫即燒👍 上枱時濃香撲鼻☺️ 超級邪惡誘人😈 點了雞柳、蔥燒雞肉串、雞肉棒、雞頸肉同埋雞軟骨😋 🐧 就最喜歡雞肉棒🤩 燒得焦香惹味，食落外脆內嫩🤗 沾上美味嘅月見醬汁，令人回味無窮❤️ 㨂咗頗具特色嘅沖繩青檸特飲👍 入口酸香帶鹹，滋味清新醒神🤗 開胃又消滯😘 …查看更多

呢間日本🇯🇵燒鳥居酒屋🏮串燒好出色😋😋好岩飲下野工作後chill chill 仲好有日本沖繩環境氣氛店員都係日本人🤓🤓服務好好👍🏻✨雜錦天婦羅🍤外皮好薄，香脆內嫩，食物保持到多汁有大蝦，南瓜🎃，香菇🍄‍🟫，茄子🍆，青辣椒口感有層次，清爽而不膩✨沖繩豬肋骨湯麵🍜拉麵好有驚喜～～😍😍😋湯底好濃郁，好濃豬肋骨味豬肋骨🐽煮完變得好軟嫩肉同骨分離，入口即化麵既口感好彈牙，又吸左湯既香濃味道👅✨雞柳串可以揀明太子或者芥末口味～～雞柳經慢火細烤，肉質嫩滑，充滿肉汁✨蔥燒雞肉串雞肉鮮嫩多汁，配埋蔥既陣陣香氣增加左食物既風味😋😋✨雞皮雞皮燒成黃金酥脆，吾會太乾咬落去有清脆聲音，油脂帶來豐富口感🤤✨雞屁股雞肉肉質柔嫩，口感順滑經燒完後，味道更濃郁👍🏻👍🏻✨雞肝外面淋上醬汁，上面再加少少蔥花食身有豐富層次味道👅✨雞肉棒呢個特別自家製雞肉棒😉配埋日本🇯🇵生雞蛋🥚雞肉經調味，再經過燒烤🍗好惹味✨雞軟骨🫰🏻呢個雞軟骨吾係一粒粒，係一條比平時更有口感～～岩曬中意食雞軟骨口感既朋友仔…查看更多