博多·爐端燒

營業中

休息中

呢間餐廳就由日本人親自主理食物，而大部份嘅食材都喺日本直送，聽落去都已經好吸引～店員安排咗我地坐吧枱，有機會可以近距離見到師傅嘅功架啦！本日之萬菜意思指日本嘅傳統家鄉小菜，簡單而言即係佐酒菜或者餐前小菜~師傅會隨時間更改款式，比客人試吓充滿家鄉味道嘅小菜。•南瓜紅豆煮••茄子揚煮••長芋魚肉沙律••博多海帶蒟蒻條••博多築前煮••和牛肉牛蒡••宮崎菠菜與茸御浸••宮崎煮蘿蔔乾••白粟米土佐酢•-每款都各有特色，和牛肉牛蒡我就最欣賞，雖然係燉肉，但肉質腍身兼且牛香味重。 而博多築前煮就最具特色，充滿日本家鄉風味。•惠比須蠔🦪•-分別兩種食法，生食可以突顯到蠔嘅飽滿，偏海水較重;燒蠔就增添鮮甜感。•琵琶海老🦞• -師傅拿捏熟度剛好，肉質彈牙，蝦膏香而不膩。•極上和牛牛舌🐮•-牛舌厚身，口感爽彈而且牛脂豐富。配埋辣味噌，惹味香口。再食啖自家製醃菜，令到味道更為清新。•燒飯團🍙•-有芝士同辣味噌口味，外面燒得焦香，脆脆的。甜品•天神布甸•-蛋味香濃，焦糖甜度適中•星野村布甸•-布甸口感滑嫩，配埋抹茶味道清香。.整體餐廳食物質素勁高質！加上可以望住師傅主理 新鮮熱辣 一路食師傅仲會同你傾吓計好c