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2025-01-09
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- 尖沙咀｜SLOW COW -▪️慢煮熟成牛肉🐮 + 蒜香醬油炒飯🧄🍚 + 流心香煎日本蛋🍳 + 紅酒照燒汁🍷牛肉經過21日熟成後，以60度慢煮1小時，肉質粉嫩，食落充滿肉味。飯底揀咗蒜香醬油炒飯，面頭仲有啲炸蒜片，蒜香十足。日本蛋煎得啱啱好，蛋白少少焦脆，蛋黃非常流心。紅酒照燒汁味道香濃，配上自家製鮮忌廉，鹹中帶微甜，又幾夾▪️慢煮極上熊本豚🐷 + 淡麗蛋白炒飯🥚🍚 + 日本生雞蛋黃🥚 + 砵酒黑椒昆布汁豚肉同樣以60度慢煮1小時，口感柔軟。淡麗蛋白炒飯除咗有蛋白，仲有青葱，食落更有層次。生雞蛋黃用上日本蘭王/夢王蛋，蛋香濃郁，用嚟撈飯，增添滑溜口感。而砵酒黑椒昆布汁微微辣，感覺更惹味▪️SPRITE▪️COCA COLA COKESLOW COW📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓
▪️慢煮熟成牛肉🐮 + 蒜香醬油炒飯🧄🍚 + 流心香煎日本蛋🍳 + 紅酒照燒汁🍷
牛肉經過21日熟成後，以60度慢煮1小時，肉質粉嫩，食落充滿肉味。飯底揀咗蒜香醬油炒飯，面頭仲有啲炸蒜片，蒜香十足。日本蛋煎得啱啱好，蛋白少少焦脆，蛋黃非常流心。紅酒照燒汁味道香濃，配上自家製鮮忌廉，鹹中帶微甜，又幾夾
▪️慢煮極上熊本豚🐷 + 淡麗蛋白炒飯🥚🍚 + 日本生雞蛋黃🥚 + 砵酒黑椒昆布汁
豚肉同樣以60度慢煮1小時，口感柔軟。淡麗蛋白炒飯除咗有蛋白，仲有青葱，食落更有層次。生雞蛋黃用上日本蘭王/夢王蛋，蛋香濃郁，用嚟撈飯，增添滑溜口感。而砵酒黑椒昆布汁微微辣，感覺更惹味
▪️SPRITE
▪️COCA COLA COKE
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📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖
📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓
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