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2023-04-27
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Censu的和風店面設計簡單俐落，感覺就像日本京都的熟食小店。店內中性帶暖的色調、原石地板、原木製桌椅以及拼布掛毯，均為餐廳增設了一份靜謚的氣息，具日式古典韻味的同時卻不失現代感。這份崇尚自然、純粹以及簡約美的設計理念，大概就是「侘寂」的意思吧。在如此寧靜卻溫馨的環境下用餐，確是能好好地放鬆，讓身心都得到充分的休息。餐廳提供日式fushion菜式，食材的配搭以及烹調方法都很有新鮮感，在保留傳統和食精粹的同時，亦嘗到驚喜的味道，十分值得一試。推介Unigiri HKD268燒飯糰配上鮮甜的海膽與濃郁的鮑魚高湯，味道十分可口，飯粒微微焦香的質感也很棒，整體吃起來有點像risotto，非常推薦Wagyu Katsu Sando HKD258外皮輕輕炸過的和牛味道濃郁，生熟度剛剛好，肉汁豐富且沒有任何筋位，配上帶牛油香味、鬆脆的麵包，十分好吃Udon (crab miso, snow crab) HKD268滿滿的松葉蟹肉配上彈牙的烏冬，味僧醬汁味道鮮甜濃郁，雖然相較之下，味道沒有前2道菜這麼有驚喜，但還是很不錯的
推介
Unigiri HKD268
燒飯糰配上鮮甜的海膽與濃郁的鮑魚高湯，味道十分可口，飯粒微微焦香的質感也很棒，整體吃起來有點像risotto，非常推薦
Wagyu Katsu Sando HKD258
外皮輕輕炸過的和牛味道濃郁，生熟度剛剛好，肉汁豐富且沒有任何筋位，配上帶牛油香味、鬆脆的麵包，十分好吃
Udon (crab miso, snow crab) HKD268
滿滿的松葉蟹肉配上彈牙的烏冬，味僧醬汁味道鮮甜濃郁，雖然相較之下，味道沒有前2道菜這麼有驚喜，但還是很不錯的
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