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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
29977009
98875592 (WhatsApp)
營業時間
今日營業
18:00 - 23:00
星期一至六
18:00 - 23:00
星期日
12:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於中環的一間日式ғᴜsɪᴏɴ小店，裝修用了簡約的日本風，燈光相對昏暗，讓客人下班後可以逃離一下繁忙生活，不過音樂比較大，加上位與位之間間隔比較近，與朋友聊天聲量也要相對提高😅▪️ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ $188▫️ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴘᴏɴᴢᴜ, sᴇᴍɪ-ᴅʀɪᴇᴅ ᴛᴏᴍᴀᴛʜᴀᴍᴀᴄʜɪ鮮甜肥美，點上酸酸甜甜的蕃茄汁清新可口▪️ʙᴇᴇғ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ $178▫️ᴀʀɪᴍᴀ sᴀɴsʜᴏ ᴅʀᴇssɪɴɢʙᴇᴇғ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ加配了帶甜的醬汁和適量的馬山椒，惹味非常，底部的多士就剛剛好中和了濃味嘅醬汁▪️ʟᴏʙsᴛᴇʀ ᴋᴀᴛᴀɪғɪ $268▫️ᴀʀᴏᴍᴀ ʙɪsǫᴜᴇ由外型到口感，都幾有驚喜，外層用咗炸薯絲包住非常爽口彈牙嘅蝦肉，點埋加了少許檸檬汁嘅龍蝦汁，層次感非常豐富，香口得來又不怕有油膩感▪️ᴜɴɪɢɪʀɪ $268▫️ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ᴅᴀsʜɪ, ᴜɴɪ, ᴘᴀʀᴍᴇsᴀɴ這道主菜海膽飯團絕對係必要之選，如果你好鍾意海膽，你一定會愛上呢道菜，海量嘅海膽放喺飯團上面，海膽新鮮鮮甜配上濃湯一齊食，食落感覺有點像吃泡飯一樣▪️ᴜᴅᴏɴ $278▫️ ᴄʀᴀʙ ᴍɪsᴏ, sɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ烏冬即係非常推介嘅主食，蟹肉份量十足，撈埋充滿麵豉醬汁烏冬，不過麵豉味道相對濃郁，蓋過了蟹肉嘅鮮甜▪️ᴘᴏᴘᴄᴏʀɴ ɪᴄᴇ ʙᴀʀ $98▫️ ᴍᴏᴄʜɪ, ᴄᴏʀɴ ғʟᴀᴋᴇs, ᴄᴏғғᴇᴇ ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ, ᴍɪxᴇᴅ ʙᴇʀʀɪᴇs ᴘᴜʀéᴇ雪條上面有啲脆片定成個雪條更加有口感，咖啡嘅香味混合ʙᴇʀʀɪᴇ小小嘅微酸，味道不錯，為整餐飯畫上圓滿嘅結尾
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食物係OK嘅，但不至於好有驚喜。環境有啲失望，音樂好嘈令人覺得煩躁。最好食係前菜 - 帶子，另外海膽飯團亦好味。但呢個價錢會同日本直接比較，咁就比下去。蟹烏冬第一啖好味，但食到一半已經覺得好溜。
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📍中環fusion日本菜‼️· 海膽煎飯團有驚喜😍 — CENSU🍘=========================Censu位於上環歌賦街，門面有啲低調，稍為唔留意就行過咗😂呢到menu主打fusion日本菜，係fukuro前廚師主理，所以菜式有啲似曾相識嘅感覺🤣————————————⭐️Unigiri $268 （4.7/5）呢個有驚喜！😆飯糰煎至金黃色，外皮微脆，好有焦香！撈埋海膽鮑魚高湯味道鮮甜，好好味😍·⭐️Crab Miso Snow Crab Udon $278 （3.6/5）烏冬煙韌彈牙，蟹肉份量都多，但蟹味噌醬汁頗重口味，個人覺得鹹咗啲，蓋過咗蟹肉嘅鮮甜🙈相比之下比較中意fukuro嗰個～•⭐️Wagyu Katsu Sando $258 （4.1/5）聽聞係限量嘅wagyu sando，頭round入席好好彩食到👍😋和牛肉質腍身，油脂味豐腴～不過包體就略為乾身，加多少少醬汁會好啲——————————————賣相：3.6/5味道：4.1/5性價比：3/5推介度：3/5——————————————店舖資料名稱：CENSU 地址：中環歌賦街28-30號地舖前往方法：上環站A2出口
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二刷Censu於2023年10月2日和朋友吃晚餐。中環歌賦街上有個小店，日本風的門面，打開門簾就開始西日Fusion菜的一晚。前菜 芝麻配菠菜🥗簡單的美術品，很平衡。要先混拌菠菜，令到芝麻和醬料平均包着菜身，凍食開胃之選。前菜 生蠔🦪蠔身飽滿，配點點果醋，蠔身奶油味重，鮮甜，滿足。小吃 甜炸粟米🌽廚師送的，吃上來有點像爆谷，甜甜的，擺碟都講求美學，用粟米的衣盛載着肉身。主食 海膽飯團🍙新鮮的海膽，在吧枱不停呼喚着廚師More More 海膽，最後他都加了給我們。濃湯配上飯，再有海膽的點綴，就像日式risotto。主菜 麻婆白子 傳統中式菜餚，麻婆豆腐變了白子，時日的海鮮，白子的口感潤滑，配上辣醬和豬肉，想不到搭起來挺夾，把菜式高級化。主食 蟹肉烏冬🦀把日式烏冬又推到另一層次，很多蟹肉，每條烏冬都沾滿醬汁，配上芥蘭頭的爽脆，烏冬的煙靭，飽腹又滿足。-好食到我咬斷了筷子
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朋友話想食日本嘢，一嚟到見到已知係fusion菜格局。望望餐牌...果然...貴嘢～首先上的是生蠔，一放入口已感到濃厚的味道湧入口中。不是那種所謂的海水鮮味，而是經過調味的醬汁，酸酸甜甜的，充滿整個口腔，而且生蠔相當飽滿，厚肉，非常好食。之後是海膽拼煎飯團，海膽算新鮮，原來冇乜特別，但配上湯汁，可以加分。再嚟竟然是一個鷄飯，有鷄胸，上脾，下脾，雖然我唔理解點解日本菜會上碟油鷄飯，但又真係幾好食😆還有個類似煙燻吞拿魚，配上牛油果，對比其他食物，普普通通，不過不失。最後係和牛三文治，雖然外表幾精緻，但又好難說服自己用呢個價錢食個三文治，加上件和牛又唔太特別，試下就算。原本食完打算埋單，卻被告知原來這裡的min. charge 是每位600，差少少又諗唔到叫乜，所以決定食多隻生蠔，完美結束～
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