吉祥日本料理 (已結業)

飲食業輪轉得很快，這邊廂結業，那邊廂就開幕，最近得知這裏有間日本料理即將正式開張，便在試業期間來到一試。營業時間：由中午十二點至晚上八點。廚師發辦每位$880 ，第二位半價，如果四位來到，其中一位免費。前菜兩點：冰頭漬、蟹肉，兩者都帶點酸酸甜甜的味道，作為前菜非常適合，其中以冰頭漬爽口彈牙，最為新穎。五款刺身：拖羅、帶子、伊佐木、深海池魚、鮟鱇魚肝。各款刺身都很新鮮，拖羅肥美可口，帶子鮮甜味味，深海池魚厚實美味，伊佐木味道淡麗可口，鮟鱇魚肝是海上的鵝肝級數，甘香可口。魴鮄、象拔蚌，赤貝、白蝦壽司、醬油漬赤身、火炙拖羅、黑椒和牛、北海道海膽壽司。各款壽司的用料都很新鮮，吃完都很飽肚。季節料理：磯煮鮑魚，鮑魚吸收了醬汁的味道，非常惹味，煙煙韌韌，沒有過硬。拖羅手卷，內裏的拖羅魚蓉非常之多，充滿了整個手卷。加上紫菜的香味，美味有飽腹。味噌湯，熱騰騰的味噌湯，令到胃部和暖了不少。西京燒銀鱈魚，銀鱈魚和西京燒時非常配合，表面帶點微甜，加點沙律醬便可以增加層次感。串燒：白鱔、豬頸肉，白鱔香脆可口，豬頸肉軟硬適中。燒青椒仔，青椒仔表面的木魚絲，非常有日式料理感覺。