影片
更多
2025-02-13
790 瀏覽
放假好好天，落左元朗捐窿捐罅搵嘢食。好奇有一家食肆，門口有人排隊等位。近看店名有「方太」呢兩個字，腦裡瞬間與美食聯繫起來。（想起細個果陣，睇香港煮餸電視節目主持，一位殿堂級教煮）有七款湯底可以選擇， 麵底除米線外， 重有紅薯粉、健康的淮山麵、手工麵。湯底會有相應配菜及肉， 可以再自由加配。在張點餐紙度，圈低寫低，即叫即整。🔸方太家傳糯米酒(芽菜 鲜腐竹 金菇 蟲草花 雞絲）招牌菜，相當暖身， 有藥膳雞酒嘅味道，完而糯米酒味及中藥味 又不會過濃。湯底我全都飲晒落肚。 雞肉爽彈嫩滑，熟度剛剛好。雞肉+糯米酒，絕配。🔸極濃鮮茄酸菜湯(芽菜鮮腐竹秘製酸菜) 可選:鮮牛肉/川味豬腩肉湯底好味十分醒神，酸菜爽口。酸湯湯底用上了大量蕃茄打成蓉，清新開胃。蕃茄+牛肉+酸菜，120％的契合度（大姆指）🔸加配：大魚蛋 及 川味豬腩肉川味豬腩肉: 必點，勁好食。上好的五層肉，用料酒、花椒八角等香辛料，以東坡肉的心思去處理。腩肉的表皮，經細心烹飪，Q彈而富膠質。意外驚喜的美味。長洲大魚蛋 ：黃金色的外層，內裡白白的，質地爽口Q彈，完成沒有魚腥味。🔸加配：惹味炸豬扒 及 溏心蛋溏心蛋：蛋味濃郁，完成度極高。惹味
有七款湯底可以選擇， 麵底除米線外， 重有紅薯粉、健康的淮山麵、手工麵。
湯底會有相應配菜及肉， 可以再自由加配。在張點餐紙度，圈低寫低，即叫即整。
🔸方太家傳糯米酒
(芽菜 鲜腐竹 金菇 蟲草花 雞絲）
招牌菜，相當暖身， 有藥膳雞酒嘅味道，完而糯米酒味及中藥味 又不會過濃。湯底我全都飲晒落肚。 雞肉爽彈嫩滑，熟度剛剛好。
雞肉+糯米酒，絕配。
🔸極濃鮮茄酸菜湯
(芽菜鮮腐竹秘製酸菜) 可選:鮮牛肉/川味豬腩肉
湯底好味十分醒神，酸菜爽口。酸湯湯底用上了大量蕃茄打成蓉，清新開胃。蕃茄+牛肉+酸菜，120％的契合度（大姆指）
🔸加配：大魚蛋 及 川味豬腩肉
川味豬腩肉: 必點，勁好食。上好的五層肉，用料酒、花椒八角等香辛料，以東坡肉的心思去處理。腩肉的表皮，經細心烹飪，Q彈而富膠質。意外驚喜的美味。
長洲大魚蛋 ：黃金色的外層，內裡白白的，質地爽口Q彈，完成沒有魚腥味。
🔸加配：
惹味炸豬扒 及 溏心蛋
溏心蛋：蛋味濃郁，完成度極高。
惹味炸豬扒：未筋未肥啖啖肉，有用上複合的香辛料，提味去腥。切成小塊也方便食客品嘗。
🔸炭燒鳥龍奶茶米麻薯
這米麻薯不常見（工序煩複，是用糯米磨漿瀝乾，製成米胚再蒸熟呢一種喔～） 口感又滑又軟糯。豬先生最鍾意 炭烤的香氣 和糯米製品。飲兩口手作的風味，一次過滿足晒佢的心。
🔸薄荷朱古力碎碎
好飲， 是最懷舊最傳統果款薄荷朱古力。
中學青春歲月的回憶都被它味道勾起了。飲的是回憶呀一。杯喝光 還有些意猶未盡，想再多喝一杯。
留意佢個落場時間 和食物有機會提前售罄 。用餐時 大慨2：30pm, 見門外陸續都有幾位客人問，可能是因為太晏。都被店員客氣地勸退了。
店鋪正門在橫街，位置比較隱蔽, 是在教育路（近寶城麵包鋪）面向， 安興街球場的巷仔內。
張貼
