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2017-06-18
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父親最愛吃北京填鴨，這次揀了比較新派的大都烤鴨，點了 “最愛爸爸” 套餐試試看入坐後先來飯前果盤兩小碟，頗特別淮揚六綉，六款涼菜，都很精緻，也很考究刀功。其中最喜歡 “騰龍卸甲”，肉質爽口彈牙，煙燻的香氣充滿口中，問過侍應才知原來是煙燻鱔！黑松露小籠包，皮薄多汁重頭戲大都烤鴨！侍應先給我們看看烤鴨的全相，再拿到一旁起皮和肉。鴨皮和鴨肉無肥膏，吃多幾片都不覺油膩。麵皮薄薄，用紙分隔開，不會黏在一起，很貼心。伴菜有大蔥絲，青瓜絲，蜜瓜絲和紫蘿蔔絲，色彩繽紛。把所有東西放在一起，加上醬汁或砂糖，卷起來吃，正！燉湯菘子魚遼參很厚身，煮得很稔，只是醬汁略咸野菌菜苗煎麵用的是比較粗身的麵條，和一般的幼麵口感不同。來到煎麵大家其實已經飽了，大半碟都是打包回家😅很滿足的一餐晚飯😋，只是價錢稍貴😅
入坐後先來飯前果盤兩小碟，頗特別
淮揚六綉，六款涼菜，都很精緻，也很考究刀功。其中最喜歡 “騰龍卸甲”，肉質爽口彈牙，煙燻的香氣充滿口中，問過侍應才知原來是煙燻鱔！
黑松露小籠包，皮薄多汁
重頭戲大都烤鴨！侍應先給我們看看烤鴨的全相，再拿到一旁起皮和肉。鴨皮和鴨肉無肥膏，吃多幾片都不覺油膩。麵皮薄薄，用紙分隔開，不會黏在一起，很貼心。伴菜有大蔥絲，青瓜絲，蜜瓜絲和紫蘿蔔絲，色彩繽紛。把所有東西放在一起，加上醬汁或砂糖，卷起來吃，正！
燉湯
菘子魚
遼參很厚身，煮得很稔，只是醬汁略咸
野菌菜苗
煎麵用的是比較粗身的麵條，和一般的幼麵口感不同。來到煎麵大家其實已經飽了，大半碟都是打包回家😅
很滿足的一餐晚飯😋，只是價錢稍貴😅
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