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2022-07-16
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Honjokko (鰂魚涌)🇯🇵The Sixteenth📍2nd Floor, Oxford House, 979 Kings Road, Quarry Bay /🍾用餐體驗呢間餐廳賣點係fusion日本菜，菜式好創新，令人充滿驚喜，裝潢亦落足心思，格調高級，氣氛又chill又relax😌Tasting Menu $780 x2🤍SpinachChilled sesame sauce, pickled mustard seed 呢道菜嘅賣相落足心思，從來無諗過菠菜可以咁樣呈現出嚟，一大束菠菜切成圓柱體咁上碟，好有驚喜😍配搭埋芝麻醬同芥末籽，令菠菜嘅味道生色不少😋🤍Avocado PuffTapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice呢道菜係用木薯泡芙裝住壽司飯，上層擺咗牛油果粒粒同柚子胡椒，成個配搭好創新，原來飯同牛油果都可以咁match🤭🤍HamachiSliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum薄切嘅油甘魚好新鮮粉嫩，淋浴喺柚子醋醬油入面，食落味道甜甜酸酸咁，帶嚟一陣小清新😌🤍WagyuBeef t
The Sixteenth
📍2nd Floor, Oxford House, 979 Kings Road, Quarry Bay
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🍾用餐體驗
呢間餐廳賣點係fusion日本菜，菜式好創新，令人充滿驚喜，裝潢亦落足心思，格調高級，氣氛又chill又relax😌
Tasting Menu $780 x2
🤍Spinach
Chilled sesame sauce, pickled mustard seed
呢道菜嘅賣相落足心思，從來無諗過菠菜可以咁樣呈現出嚟，一大束菠菜切成圓柱體咁上碟，好有驚喜😍配搭埋芝麻醬同芥末籽，令菠菜嘅味道生色不少😋
🤍Avocado Puff
Tapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice
呢道菜係用木薯泡芙裝住壽司飯，上層擺咗牛油果粒粒同柚子胡椒，成個配搭好創新，原來飯同牛油果都可以咁match🤭
🤍Hamachi
Sliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum
薄切嘅油甘魚好新鮮粉嫩，淋浴喺柚子醋醬油入面，食落味道甜甜酸酸咁，帶嚟一陣小清新😌
🤍Wagyu
Beef tataki, shishito pepper, tosazu, chorizo oil, toasted rice
呢道日式生牛肉，將牛肉嘅表面用炭火烤到焦脆，而入面嘅肉質仍然係新鮮粉嫩juicy，口感好特別，我同朋友都好鍾意🥰
🤍Sashimi & Sushi
刺身同壽司各有三款，我同朋友都好欣賞刺身新鮮又厚身，帶子鮮甜，三文魚有濃濃嘅魚油香👍🏻
🤍Barramundi
Salt grilled, green pea, pea shoots, fresh & pickled wasabi
香煎澳洲鱸魚一上到嚟就聞到好香，切開非常嫩滑，廚師煎到剛剛好！配上青豆同青檸😋😋好fresh。
🤍Mizuna Salad
Crispy scallop, pomelo, mirin vinaigrette
水菜沙律(ミズナ) 初初入口時覺得好有草青味😳😳但愈食就愈覺得好味😍配上炒扇貝又幾香口！
🤍Lamb Chops
Grilled, smoked eggplant, barley miso, vinegared kyuri
羊架有三件，朋友平時超鍾意食同有要求都對今次嘅讚不絕口😍🤗大讚羊肉質同師傅的廚藝精湛！我都非常認同，羊肉處理得極好，鎖得住肉汁，真心推薦！！
🤍Akitakomachi
Steamed rice from Akita prefecture, curry crumble
米飯選用咗秋田小町，飯的質地比較有咬口，加上滿滿的飯素，味覺上好豐富，添飯呀😋😋
🤍Black Sesame Crème Brulée
Salted caramel ice cream
黑芝麻烤布蕾加海鹽焦糖雪糕，同朋友都係第一次試呢款甜品。呢個甜品分為上中下三部分，上面塊芝麻脆脆有好香的芝麻味，中間係焦糖雪糕，最底係純黑芝麻。甜品整體都比較甜，所以好欣賞佢配咗少少海鹽的鹹味，令人有更多層次的享受🥳
🍸Kambina $140
🍸Zuke $120
經理推薦咗兩款酒🥂一款係青檸味vodka，另一款就加咗菠蘿汁。酒精濃度唔算高，因為有果汁都非常易入口，岩晒唔太識飲酒嘅我哋，好chill好有mood🤭
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整體評分：
味道 🌟🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟🌟🌟
服務 🌟🌟🌟🌟🌟
衛生 🌟🌟🌟🌟🌟
抵食 🌟🌟🌟🌟🌟
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