四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

營業中

休息中

家人經常提議回深圳吃椰子雞鍋，不過車程來回都大約兩小時以上，時間上有點長，便決定在香港尋覓國內的連鎖椰子雞鍋專門店。這間位於旺角新世紀廣場的食肆，座位寬敞，以綠色為主，感覺自然舒服。店員首先將野生竹笙放在椰子雞鍋內，每張枱都會有一個計時器，等待5分鐘便可進食到吸收了椰子水的鮮甜雞件和竹笙。等待再次滾起之後，便可先來碗椰子雞湯，然後再開始火鍋。雞湯味道鮮甜，海南文昌雞雞件帶點椰子水的香味，雞肉的口感比較彈，鮮嫩可口。吃椰子雞，記得一定要將三款有特色的醬汁，吉仔、沙薑、指天椒，加在一起，可以提升雞件的味道。潮汕非遺丸類雙拼，包括有牛丸和魚蛋，其中以牛丸，最為爽口彈牙，牛丸內的肉汁豐富，牛肉味道香午餐肉，堆疊成心形，證明廚師都很有心機脆肉鯇魚片，魚片肉質爽口彈牙，魚肉味道香濃。生菜🥬，這個生菜有點特別，應該是有機生菜，因為上枱時還有根部，客人要自己進食前，撕開這棵生菜。生菜鮮甜爽口，非常配合椰子鍋底。3秒響鈴，響鈴豆味香濃，這個響鈴有點特別，不是十分香脆，但吸湯力能力超強，迅速便可將椰子湯底吸收其中，臘味煲仔飯，除了臘腸和臘肉之外，還有芋頭，店員會詢問客人是否要飯焦和香菜，之後才奉上臘味飯。