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2017-08-23
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儘管是十號風球來臨的前夕，我們不怕! 其他大量食客也不怕，反正現在只是三號波。私房菜不一定是高不可攀，位於觀塘的御膳也是收取$300餘元，當然可平可貴，看你吃甚麼啦。私房菜當然是做booking客，菜單和價錢事先談好，二人三人四人也能享中式私房菜，正啊!今晚吃的4人餐total是$1358，$340/位，八餸一湯一甜品，有海鮮，有魚有肉有雞，還吃得非常飽。砂鍋什菌龍躉骨湯: 用上龍躉骨、豆腐、什菌淆製而成，奶白色的魚湯味道如豆腐魚湯一樣，但因用上龍躉骨，鮮甜而不膩，還有數件龍躉肉。麻辣滷水拼盤(例): 包括麻辣牛肚、麻辣雞絲青瓜、麻辣滷水大腸 - 牛肚最為入味，香口惹味; 大腸really depends，喜歡吃的絕無問題，不喜歡的有可能覺得羶。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇: 蠻新鮮，無沙，用上大量蒜蓉蒸煮，非常入味，火候掌控方面可謂剛剛好，肉質爽彈。菊子魚(東星斑): 就是把魚肉𠝹花後落鑊炸，由於工序不簡單，家中怎能吃到。醬汁用上柚子，酸酸甜甜微澀，像韓國風味，年輕人喜愛，但年長應該較喜歡traditional的。士多啤梨骨: 就如京都骨一樣，但以士多啤梨汁入饌，酸酸甜甜，非常濃郁，整體okay
私房菜不一定是高不可攀，位於觀塘的御膳也是收取$300餘元，當然可平可貴，看你吃甚麼啦。私房菜當然是做booking客，菜單和價錢事先談好，二人三人四人也能享中式私房菜，正啊!
今晚吃的4人餐total是$1358，$340/位，八餸一湯一甜品，有海鮮，有魚有肉有雞，還吃得非常飽。
砂鍋什菌龍躉骨湯: 用上龍躉骨、豆腐、什菌淆製而成，奶白色的魚湯味道如豆腐魚湯一樣，但因用上龍躉骨，鮮甜而不膩，還有數件龍躉肉。
麻辣滷水拼盤(例): 包括麻辣牛肚、麻辣雞絲青瓜、麻辣滷水大腸 - 牛肚最為入味，香口惹味; 大腸really depends，喜歡吃的絕無問題，不喜歡的有可能覺得羶。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇: 蠻新鮮，無沙，用上大量蒜蓉蒸煮，非常入味，火候掌控方面可謂剛剛好，肉質爽彈。
菊子魚(東星斑): 就是把魚肉𠝹花後落鑊炸，由於工序不簡單，家中怎能吃到。醬汁用上柚子，酸酸甜甜微澀，像韓國風味，年輕人喜愛，但年長應該較喜歡traditional的。
士多啤梨骨: 就如京都骨一樣，但以士多啤梨汁入饌，酸酸甜甜，非常濃郁，整體okay但味道偏重，肉不夠鮮。
上湯浸時蔬 & 西蘭花炒花枝片: 前者沒甚麼好說，兩者較清淡，吃完油膩的吃點清淡也是必須，味道也是能想像的。
金華玉樹雞(半隻): 雞件極為滑嫩，鮮味十足，根本不會留有任何冰鮮雞的痕跡。蜜汁金華火腿更有畫龍點睛的作用。
富瑤炒飯: 用上鮑魚、瑤柱 、金華火腿、大量蔥花及秘製醬汁所製成，用料之奢華令簡單的炒飯更為變得不簡單，飯粒顆顆分明，excellent!
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