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2023-12-22
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//14 12 23 晴天🌞14:30 銅鑼灣 希雲街@sickburger_hk撚手漢堡 ☺︎食𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳，通常都係牛肉配芝士，有時點樣為之好食真係好難判斷。曾經，我睇過條評測全港、九、新界𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳嘅影片，結果，接近有八成失望而回。唔通香港真係無一啲出色，有靈魂嘅漢堡？𝘕𝘰𝘕𝘰𝘕𝘰…. 呢個諗法，可以肯定話比大家聽係錯㗎！位於銅鑼灣「𝑺𝒊𝒄𝒌!𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓」，絕對係我今年發掘最好食嘅漢堡之一。創立人𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘓𝘢𝘪擔任多年米芝蓮星級主廚，對於食材之間嘅配襯，已經達至爐火純青嘅階段。所以喺店裏面，除咗有傳統口味之外，更加入創新嘅港式風味，實行以味道向港風致敬，重新帶領食客認識𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳嘅另一面。🔻𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨套餐ꕀ🔻𝐒𝐢𝐜𝐤! 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 HKD$148 🔻追加 + 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐤! 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 HKD$28鮮刨佩里戈爾黑松露薄片 令整個𝘣𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳瀰漫住濃郁嘅香氣同普通嘅黑松露醬非常之唔同加埋高質手打安格斯牛肉及半溶芝士配以自家製雞肝醬、菠菜苗、野生蘑菇等等…無論喺味道/口感上 層次都已經極為豐富你絕對𝘧𝘦𝘦𝘭到佢係有精心設計過唔似坊間一般經典款式
14 12 23 晴天🌞
14:30 銅鑼灣 希雲街
@sickburger_hk
撚手漢堡 ☺︎
食𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳，通常都係牛肉配芝士，有時點樣為之好食真係好難判斷。
曾經，我睇過條評測全港、九、新界𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳嘅影片，結果，接近有八成失望而回。唔通香港真係無一啲出色，有靈魂嘅漢堡？
𝘕𝘰𝘕𝘰𝘕𝘰…. 呢個諗法，可以肯定話比大家聽係錯㗎！
位於銅鑼灣「𝑺𝒊𝒄𝒌!𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓」，絕對係我今年發掘最好食嘅漢堡之一。創立人𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘓𝘢𝘪擔任多年米芝蓮星級主廚，對於食材之間嘅配襯，已經達至爐火純青嘅階段。所以喺店裏面，除咗有傳統口味之外，更加入創新嘅港式風味，實行以味道向港風致敬，重新帶領食客認識𝘉𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳嘅另一面。
🔻𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨套餐
ꕀ
🔻𝐒𝐢𝐜𝐤! 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 HKD$148
🔻追加 + 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐤! 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 HKD$28
鮮刨佩里戈爾黑松露薄片
令整個𝘣𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳瀰漫住濃郁嘅香氣
同普通嘅黑松露醬非常之唔同
加埋高質手打安格斯牛肉及半溶芝士
配以自家製雞肝醬、菠菜苗、野生蘑菇等等…
無論喺味道/口感上 層次都已經極為豐富
你絕對𝘧𝘦𝘦𝘭到佢係有精心設計過
唔似坊間一般經典款式嘅𝘣𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳
食完真係覺得超級滿足
🔻𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐤! 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 HKD$96
叫得招牌 當然係有啲撚手嘢
用咗靚嘅安格斯牛肉 果然油香十足
控制生熟度夠晒𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘵 食落去零舍𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺、多汁
而且表面亦煎至微脆嘅口感
再配上特製醬汁 其中有一款應該係柚子汁
所以有提鮮效果之餘 仲能夠中和油膩感
整體平衡度做得相當出色
另外麵包質感外脆內軟
每啖更會滲出陣陣牛油嘅香氣
🔻𝐎𝐧𝐞 𝐁𝐢𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 (𝐒) HKD$34
炸漿比例剛好 厚薄適中 入口香脆、有彈性
食嗰陣帶有輕輕微辣嘅感覺
當蘸上蛋黃醬/檸檬汁 立即增添一種清新嘅風味
🔻𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐤𝐬𝐡𝐚𝐤𝐞 HKD$48
奶昔雲呢拿味突出
欣賞佢走向唔係沙冰底 反而係𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺嘅忌廉質地
飲起嚟非常輕盈同順滑
另外配料有：
焦糖脆脆、粟米片、碎花生、棉花糖
口感豐富之餘 味道層次亦𝘋𝘰𝘶𝘣𝘭𝘦飽滿
整體甜度恰到好處 令人飲晒成杯都唔覺漏
ꕀ
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