影片
更多
2020-07-25
4878 瀏覽
Kyoto Joe最近搬了位置，由原來的地方搬了到對面的加州大廈內，而且位處高層，環境不但變得優美，地方更為寛敞了，由於在中環的核心，可以坐擁全中環的美景，客人用膳時會更開懷。與此同時，餐應因而推出了Toretore Menu，為客人帶來盛宴。 先由清爽的紫蘇雞沙律來打開序幕，占苗尤其喜歡紫蘇的香氣，配搭嫩滑的雞肉來做成天婦羅，並與沙律同吃，爽口中有脆口的質感，相當清新。 接著的佐賀和牛塔撻絕對是賣相與味道結為一體的佳品，和牛經火輕輕燒過，牛脂溶化之後，與蛋汁結合，滋味無窮。刺身盛合是相當有瞄頭的一環，二人份量居然有八種款式，是個非常豐盛的盛合，基本的大路貨式都有，當中的牛鳅是較為少見的，由於是時值當造期，所以師傅特地安排了。可是小弟不懂欣賞這種比鯛魚還要清淡的口味，而且那種嚼擦膠的口感真的令人卻步，有點失色，相對地，入口即溶的大吞拿魚腩、鮮甜爽口的牡丹蝦及肥美甘香的金目鯛都是眾人喜愛的款式。食完刺身，即送上熱辣辣的紫蘇炸蝦，香脆可口。同時，秋葵卷也來了，這種捲著腐皮的做法，真的很特別。 小弟對炸物及卷物的興趣不大，但卻對爐端燒的興緻卻很濃厚，而且燒物的火喉烤得恰到好處，當中
先由清爽的紫蘇雞沙律來打開序幕，占苗尤其喜歡紫蘇的香氣，配搭嫩滑的雞肉來做成天婦羅，並與沙律同吃，爽口中有脆口的質感，相當清新。
接著的佐賀和牛塔撻絕對是賣相與味道結為一體的佳品，和牛經火輕輕燒過，牛脂溶化之後，與蛋汁結合，滋味無窮。
刺身盛合是相當有瞄頭的一環，二人份量居然有八種款式，是個非常豐盛的盛合，基本的大路貨式都有，當中的牛鳅是較為少見的，由於是時值當造期，所以師傅特地安排了。可是小弟不懂欣賞這種比鯛魚還要清淡的口味，而且那種嚼擦膠的口感真的令人卻步，有點失色，相對地，入口即溶的大吞拿魚腩、鮮甜爽口的牡丹蝦及肥美甘香的金目鯛都是眾人喜愛的款式。
食完刺身，即送上熱辣辣的紫蘇炸蝦，香脆可口。同時，秋葵卷也來了，這種捲著腐皮的做法，真的很特別。
小弟對炸物及卷物的興趣不大，但卻對爐端燒的興緻卻很濃厚，而且燒物的火喉烤得恰到好處，當中燒得皮脆肉滑的雞翼及豚肉青椒卷深得小弟歡心。
來到尾聲，以石鍋呈上的自家製鰻魚炒飯來了個小小的高潮，俘虜了大家的味蕾。香濃惹味，鰻魚又厚肉又嫩身，而且鍋底更有香脆可口的飯焦，非常可口。
甜品時間來了小布甸，一式兩味為黑芝麻及抹茶味，味道相當討好。餐廳的食物水準一向不俗，搭配上中環的美景，定必能吸引更多客人來。
張貼
