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2023-07-01
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家住東區，平日一得閒就會同屋企人過去北角搵食，貪嗰邊選擇多，價錢又夠大眾化。最近留意到健威坊新開咗間「道生麵館」，餐廳主打清湯腩，店內地方不大，舖面細細，座位不多，但裝修得頗骨子，環境乾淨企理。餐廳以清湯腩為賣點，所以一坐低就即刻點客淨清湯牛腩 ($138) 試下。先嚐一口牛骨清湯，味道非常清甜，濃而不濁，帶啖啖牛香，喝得出很足料。牛腩炆得好入味，鬆化不韌，脂肪比例亦啱啱好，入口油香滿溢，連帶筋嘅位置都好爽口，充滿骨膠原，絕對值得一吃。 四寶鮮茄濃湯烏冬 ($58) 湯底真材實料，以大量豬骨、新鮮蕃茄、洋蔥及多款香料熬製而成，味道天然，酸甜有致。四寶有魚蛋、片頭、牛丸和墨魚丸。魚蛋白滑輕盈，有魚味又唔油膩。片頭切成三角，邊位香，中間魚肉爽滑。牛丸同墨魚丸都好彈牙。烏冬煙韌富彈性，配濃味嘅蕃茄湯一流！另外仲點咗炸魚皮 ($20) 同 香煎雞髀扒 ($35)，魚皮大塊又薄片，食落超脆超鬆化。雞髀扒大大件，佔滿成隻碟咁滯，雞皮酥脆，雞肉嫩滑不韌，吸睛又邪惡。飲品點了最愛嘅凍檸茶 (+$9) 同 凍奶茶 (+$9) 檸茶甜度恰好，奶茶香濃順滑，味道甚佳。
最近留意到健威坊新開咗間「道生麵館」，餐廳主打清湯腩，店內地方不大，舖面細細，座位不多，但裝修得頗骨子，環境乾淨企理。
餐廳以清湯腩為賣點，所以一坐低就即刻點客淨清湯牛腩 ($138) 試下。先嚐一口牛骨清湯，味道非常清甜，濃而不濁，帶啖啖牛香，喝得出很足料。
牛腩炆得好入味，鬆化不韌，脂肪比例亦啱啱好，入口油香滿溢，連帶筋嘅位置都好爽口，充滿骨膠原，絕對值得一吃。 
四寶鮮茄濃湯烏冬 ($58) 湯底真材實料，以大量豬骨、新鮮蕃茄、洋蔥及多款香料熬製而成，味道天然，酸甜有致。四寶有魚蛋、片頭、牛丸和墨魚丸。
魚蛋白滑輕盈，有魚味又唔油膩。片頭切成三角，邊位香，中間魚肉爽滑。牛丸同墨魚丸都好彈牙。烏冬煙韌富彈性，配濃味嘅蕃茄湯一流！
另外仲點咗炸魚皮 ($20) 同 香煎雞髀扒 ($35)，魚皮大塊又薄片，食落超脆超鬆化。雞髀扒大大件，佔滿成隻碟咁滯，雞皮酥脆，雞肉嫩滑不韌，吸睛又邪惡。
飲品點了最愛嘅凍檸茶 (+$9) 同 凍奶茶 (+$9) 檸茶甜度恰好，奶茶香濃順滑，味道甚佳。
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