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2023-03-12
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本來正前往一蘭拉麵，在途中發現了這家招牌寫日文字的日式小店。正準備行近店面研究研究，店裏的店員熱情的招攬我們內進。反正一場來到就進去吧。拉麵店的地方極狹小，基本上枱與枱之間只有半個身位的通道，實在是比一般雲吞麵店還要細的格局。我們點了一碗激辛雞白湯拉麵，一碗極濃海老蝦拉麵，還有一份自家製煎餃。我們吃拉麵都喜歡額外加一點配料，餐單上有一項食品名叫「火藥玉」引起了我的好奇，於是我點了一份。下單後，店員折返跟我解釋。原來激辛雞白湯拉麵裡已經包有「火藥玉」。他跟我講解「火藥玉」其實即是炒香過的有辣味肉碎。激辛雞白湯拉麵先上菜，如圖片所示「火藥玉」放置在湯麵的正中央。在把玉混合之前，我先嚐一口雞湯的原味。雞湯味道挺鮮，可是有一種不自然的甜味感。湯頭溫度不足，只有微溫的感覺。之後再把「火藥玉」和湯混在一起，再嚐。一嚐，就出事了。那個聲稱炒過的「火藥玉」的肉碎竟然是冰凍的😅要知道湯頭本身已經只有微溫，然後再和冰凍的肉碎混在一起，結果出來的效果是把雞湯原有的鮮味都蓋過了，意思即是可能沒有「火藥玉」會更好味😵激濃海老蝦拉麵也上菜了，蝦湯看上去質感濃厚，實在令人期待。可是湯頭依然只有微溫，味道也包含着一種
正準備行近店面研究研究，店裏的店員熱情的招攬我們內進。
反正一場來到就進去吧。
拉麵店的地方極狹小，基本上枱與枱之間只有半個身位的通道，實在是比一般雲吞麵店還要細的格局。
我們點了一碗激辛雞白湯拉麵，一碗極濃海老蝦拉麵，還有一份自家製煎餃。
我們吃拉麵都喜歡額外加一點配料，餐單上有一項食品名叫「火藥玉」引起了我的好奇，於是我點了一份。
下單後，店員折返跟我解釋。
原來激辛雞白湯拉麵裡已經包有「火藥玉」。
他跟我講解「火藥玉」其實即是炒香過的有辣味肉碎。
激辛雞白湯拉麵先上菜，如圖片所示「火藥玉」放置在湯麵的正中央。
在把玉混合之前，我先嚐一口雞湯的原味。
雞湯味道挺鮮，可是有一種不自然的甜味感。湯頭溫度不足，只有微溫的感覺。
之後再把「火藥玉」和湯混在一起，再嚐。
一嚐，就出事了。
那個聲稱炒過的「火藥玉」的肉碎竟然是冰凍的😅
要知道湯頭本身已經只有微溫，然後再和冰凍的肉碎混在一起，結果出來的效果是把雞湯原有的鮮味都蓋過了，意思即是可能沒有「火藥玉」會更好味😵
激濃海老蝦拉麵也上菜了，蝦湯看上去質感濃厚，實在令人期待。
可是湯頭依然只有微溫，味道也包含着一種不自然的甜味感。
拉麵上包有三隻蝦，蝦子不新鮮，口感欠奉，鮮味不足，實在是自助餐任食凍蝦的貨色。
兩碗拉麵的麵條都是一般貨色，應該是外購的普通麵條。
而自家製煎餃，皮軟餡料味道一般，食物溫度和湯頭一樣不足。
拉麵店的環境真的太過狹窄，和同行一起一對食時，我們還會頭碰頭。
桌子太小，枱腳之間太迫，腳也難伸直。
由於用餐環境太惡劣，整個用餐時間大約只有15分鐘就走了。和傳奇店舖澳洲牛奶公司比較，我認為澳洲牛奶公司的座位更好坐。🤣🤣🤣
評價：
以一般拉麵的價格去考量，如果拉麵的質素高我認為收取$120-140，也是可以商確。
但是這家拉麵店的食物溫度實在不足夠，再考量地方環境太差的問題。
我認為這家拉麵店的價值應只有$70-80一碗左右。
（如果再考慮用餐環境惡劣的原因，可能公允的價值只能給$60）
謹供閣下參考
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