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2024-07-22
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上網見到呢間做緊期間限定，14件壽司套餐做緊6折優惠，一於去試吓先🙆🏻♀️餐廳都係採用簡約嘅日式裝修，座位唔算多，播住柔和嘅音樂前菜由左至右順序食，首先係清甜嘅北海道白粟米，中間係慢煮鴨胸加上蜜糖芥茉，可以連埋底下洋蔥一齊食，最後係北海道松葉蟹配上醋啫喱同紫蘇花之後就到主食啦，由淡到濃味真鯛 吃膠原蛋白長大嘅真鯛，中間加咗食用花玫瑰，上面黑色嘅係竹炭北海道烏賊 加上鹽同青檸汁，食落會有啲醬咁既質感北海道間八魚鰤魚中御三家之一，中間加咗柚子皮，魚脂豐富大分縣深海池魚輕輕燒過皮下脂肪，令魚油更加出岩手縣赤貝 經拍打後令肉質更爽口彈牙，加咗少少青檸汁長崎縣池魚仔 上面係薑蔥蓉，味道比深海池魚更濃味兵庫縣甜蝦 上面係煮過嘅蝦膏，口感豐富梳子魚 火炙後加上芝麻，油香滿溢鯖魚 表面加上紫蘇葉，芝麻同白昆布，肥美又層次分明大吞拿魚腩輕輕火炙加上Wasabi漬物，入口即溶最後係麵豉湯同甜品抹茶奶凍奶凍中間加咗炒香左嘅椰絲，抹茶香濃
前菜
由左至右順序食，首先係清甜嘅北海道白粟米，中間係慢煮鴨胸加上蜜糖芥茉，可以連埋底下洋蔥一齊食，最後係北海道松葉蟹配上醋啫喱同紫蘇花
之後就到主食啦，由淡到濃味
真鯛
吃膠原蛋白長大嘅真鯛，中間加咗食用花玫瑰，上面黑色嘅係竹炭
北海道烏賊
加上鹽同青檸汁，食落會有啲醬咁既質感
北海道間八魚
鰤魚中御三家之一，中間加咗柚子皮，魚脂豐富
大分縣深海池魚
輕輕燒過皮下脂肪，令魚油更加出
岩手縣赤貝
經拍打後令肉質更爽口彈牙，加咗少少青檸汁
長崎縣池魚仔
上面係薑蔥蓉，味道比深海池魚更濃味
兵庫縣甜蝦
上面係煮過嘅蝦膏，口感豐富
梳子魚
火炙後加上芝麻，油香滿溢
鯖魚
表面加上紫蘇葉，芝麻同白昆布，肥美又層次分明
大吞拿魚腩
輕輕火炙加上Wasabi漬物，入口即溶
最後係麵豉湯同甜品抹茶奶凍
奶凍中間加咗炒香左嘅椰絲，抹茶香濃
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