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2020-03-20
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先說總結：$680 一位很抵吃、食材不錯、有夜景！不過，味道有點普通，不過不失吧！薄切鯛魚刺身：刺身中等級數，有點乾，幸好有點甜甜酸酸的醬汁點綴一下味道。白子法式湯：忌廉湯中放入炸了的北海道鱈魚白子，味道還可以，只是偏淡了點。鵝肝： 比預期中大塊，是厚切的，不是小小的一口。煎得外脆內嫩，配上紅酸梅汁，非常好的配搭。大蝦：比期望中細隻了點，不過肉質和新鮮程度不錯，配上香草醬，味道不錯。鮑魚：整隻的鮑魚，很爽脆鮮美，配上法式黑松露汁，挺滋味的！牛枊：採用美國牛枊，也可加$200 轉和牛。牛枊質素不錯，有牛味、有肉汁！炒飯：整晩最期待的鐵板炒飯，竟然大失所望，沒有粒粒分明，師傅有點像趕收工，沒有把飯炒好，又好像沒有下調味料，沒什麼味道。失望！甜品：甜品是士多啤梨芭菲，士多啤梨很甜美，很不錯！$680 位，還包餐飲，以其位置和格調來說，又坐擁無歒市景，真的算化算了，不過味道有進步空間。
薄切鯛魚刺身：刺身中等級數，有點乾，幸好有點甜甜酸酸的醬汁點綴一下味道。
白子法式湯：忌廉湯中放入炸了的北海道鱈魚白子，味道還可以，只是偏淡了點。
鵝肝： 比預期中大塊，是厚切的，不是小小的一口。煎得外脆內嫩，配上紅酸梅汁，非常好的配搭。
大蝦：比期望中細隻了點，不過肉質和新鮮程度不錯，配上香草醬，味道不錯。
鮑魚：整隻的鮑魚，很爽脆鮮美，配上法式黑松露汁，挺滋味的！
牛枊：採用美國牛枊，也可加$200 轉和牛。牛枊質素不錯，有牛味、有肉汁！
炒飯：整晩最期待的鐵板炒飯，竟然大失所望，沒有粒粒分明，師傅有點像趕收工，沒有把飯炒好，又好像沒有下調味料，沒什麼味道。失望！
甜品：甜品是士多啤梨芭菲，士多啤梨很甜美，很不錯！
$680 位，還包餐飲，以其位置和格調來說，又坐擁無歒市景，真的算化算了，不過味道有進步空間。
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