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2025-01-15
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我是銅鑼灣的常客，但霎東街就比較少經過，有心唔怕遲，幸得朋友推介，今晚首次光顧已經營六載的「如意」，吃了一頓賞心悅目的廚師發辦，每道菜式都做得漂亮美味，愈吃愈期待，最後更有久違了的水信玄餅，稱心滿意！晚上有多款廚師發辦，為慶祝6周年紀念，$1480這一款有66折優惠，何必作他想！胡麻豆腐、合桃小女子、吉列炸魚依次序吃，由清至香惹，成功喚醒味蕾。刺身：左口魚刺身先吃前面的一片左口魚，酸汁調味；然後是兩片卷物，分別以海膽及芽蔥作饀，各有風味。炙燒梭子魚刺身．大蔥絲又名竹籤魚，炙熱逼出魚油香，甘香鮮美，餘韻悠久，捨不得飲水冲淡；大蔥絲辛香爽口，錦上添花！四國德島縣亞南蠔．赤貝刺身生蠔最緊要新鮮肥美，大啖入口，爆漿之口感甚滿足。之後來一片爽口的赤貝，層次變化。大拖羅．中拖羅．紫蘇葉．紫菜零失敗的配搭，拖羅入口即化，完全冇筋，輕輕的紫蘇葉香提升食味，對比酥脆的紫菜，舌尖上的美食。和食 - 帶子．蟹肉芡．菊花帶子略為煎香了，蟹肉芡汁很美味。壽司系列：春子鯛壽司．烏魚子炙熱迫出油份，對比香脆的烏魚子，香鮮味美。黑鯥魚壽司．三星漬肥美的黑鯥魚，同樣被炙熱過，脂香四溢，放上少許青蔥及鹹鹹酸酸以昆布做的三
我是銅鑼灣的常客，但霎東街就比較少經過，有心唔怕遲，幸得朋友推介，今晚首次光顧已經營六載的「如意」，吃了一頓賞心悅目的廚師發辦，每道菜式都做得漂亮美味，愈吃愈期待，最後更有久違了的水信玄餅，稱心滿意！
晚上有多款廚師發辦，為慶祝6周年紀念，$1480這一款有66折優惠，何必作他想！
胡麻豆腐、合桃小女子、吉列炸魚
胡麻豆腐、合桃小女子、吉列炸魚
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依次序吃，由清至香惹，成功喚醒味蕾。
刺身：左口魚刺身
左口魚刺身
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左口魚刺身
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左口魚刺身
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炙燒梭子魚刺身．大蔥絲
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生蠔最緊要新鮮肥美，大啖入口，爆漿之口感甚滿足。
四國德島縣亞南蠔．赤貝刺身
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大拖羅．中拖羅．紫蘇葉．紫菜
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帶子．蟹肉芡．菊花
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春子鯛壽司．烏魚子
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黑鯥魚壽司．三星漬
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牡丹蝦壽司．蝦子
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海膽．三文魚子．紫菜
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吞拿魚壽司．鱈魚乾．手卷
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烏冬
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烏冬
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壓軸登場竟然是久違了的水信玄餅，實在太感動了！現在已經很少吃得到，現在流行的廚師發辦甜品一般抹茶布甸，說實話，真是有點厭倦。
水信玄餅
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水信玄餅
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題外話/補充資料：
6周年紀念，$1480廚師發辦有66折優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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