如意

這間高級日本餐廳位於銅鑼灣The Sharp，鄰近時代廣場，主打廚師發辦，堅持選用每日新鮮空運的日本時令食材。店內環境寬敞舒適，以廚師吧枱為主，能欣賞師傅席前手藝。為慶祝餐廳成立六週年，推出期間限定晚市套餐66折優惠。六週年Omakase - $980(原價$1480)前菜三點胡麻菠菜清新嫩滑；醋味噌魷魚爽脆有嚼勁；忌廉蟹餅金黃酥脆，咬開軟滑細膩。鰈魚薄切細膩淡雅可蘸上酸汁，又有卷著海膽，又有卷著芽蔥及燒魚邊，共有三種口感。梭子魚魚肉油份極少質感好爽身，魚皮油脂則極豐富，逼出魚油滲入魚肉，有蔥及三星漬。兵庫縣室津蠔肥美肉厚的蠔身嫩滑鮮甜，海水味不太重很清甜，有蔥及酸汁啫喱，還有赤貝清爽彈牙，有鮮甜的海潮香。大拖羅中拖羅三文治如雪花般油脂的大拖羅，魚油極甘香，而中拖羅油份較適中且無筋，兩種口感魚味好濃郁。北海道帆立貝配松葉蟹羹肥美碩大的帶子好重海味，濃郁又鮮甜，更有濃稠鮮美的蟹羹。金目鯛魚細膩又軟熟，魚油豐富好甘甜，配烏魚子及柚子皮。牡丹蝦肥碩的蝦肉充滿彈性，鮮爽無比，有甘香的蝦頭膏及爽脆的櫻花蝦，還有金箔作點綴。火灸銀雪魚bb肥美豐腴的幼魚特別細嫩滑溜，火灸更香口，紫菜醬解膩提鮮。海膽三文魚籽北海道海膽呈鮮橙色，奶滑得入口即化，有好重的鮮甜甘香。碎蔥吞拿魚腩綿密的吞拿魚腩蓉充斥濃香的魚油甘香，更有碎蔥及鱈魚片增添口感。野菜烏冬一絲絲菠菜及椰菜，又有本菇，還有細滑爽口的稻庭烏冬。水信玄餅晶瑩剔透充滿彈性好清爽，有黑糖及黃豆粉。…查看更多

位於銅鑼灣❣︎如意❣︎係一間廚師發辦嘅日本🇯🇵菜餐廳，呢間係我呢一年內食過最高質嘅Omakase🤤除左食材新鮮，師父嘅廚藝亦非常精湛👍🏻餐廳為慶㊗️6️⃣周年紀念，而家仲做梗66折優惠🥳你地都快啲去試下啦，呢到經常滿座架👍🏻真係超級推薦🫶🏻我到而家個口仲念念不忘😝❣︎前菜三點❣︎✫彡陳皮蕃茄✫彡酸酸甜甜，甘咸又清香，非常清涼爽口。✫彡大蔥玉手蛋卷✫彡蛋卷甘香油潤，仲要微暖🤤師父功架十足👍🏻✫彡核桃小魚仔✫彡核桃有濃郁堅果香味，加埋炒香嘅魚乾仔🤤咸香脆口👍🏻❣︎刺身四款❣︎✫彡北海道碟魚三食✫彡薄切🜚肉質細嫩鮮甜。輕輕燒過嘅魚邊🜚油脂更豐富更鮮甜。內有海膽🜚充滿海水鮮甜味🤤更提鮮。✫彡黑鯥魚刺身✫彡肥美帶甜🤤👍🏻肉身彈口。✫彡兵庫縣波月蠔➕赤貝✫彡蠔🦪味澎湃🤤肉厚勁creamy，面頭有層柚子啫喱，令口感更清爽 ，赤貝鮮甜濃郁。❣︎大吞拿中吞拿魚三文治❣︎肥拖羅➕瘦拖羅🤤一次過食晒，真係好滿足唷，入口即溶，油香四溢，中間有紫蘇葉有微微甜味。❣︎和食❣︎✫彡北海道帆立貝配松葉蟹羹✫彡煎過嘅帆立貝柔軟Q彈，非常鮮甜，蟹羹有濃郁嘅海水🌊味道🤤一齊食，口感非常好👍🏻❣︎壽司🍣四款❣︎✫彡地金目鵰✫彡魚肉口感豐腴，後勁甘甜👍🏻✫彡牡丹蝦✫彡擺盤精緻😍面頭鋪上食用金箔，成件藝術品噤👍🏻內有蝦膏，肉質緊緻又鮮甜。✫彡梭子魚✫彡肉質鮮美柔嫩🤤魚皮充滿油香。❣︎海膽三文魚籽❣︎海膽份量超多🤤味道鮮甜濃郁，加埋三文魚籽爆汁嘅口感，呢個組合超邪惡😈但每一啖都令口腔充滿幸幸福感🤤🤤❣︎碎蔥吞拿魚腩手卷❣︎吞拿魚腩油脂豐富🤤入口即溶，內有雪魚片同蔥花增加口感，而紫菜師父微微興熱過，更加脆口👍🏻❣︎野菜烏冬❣︎湯頭清清地，食埋佢夠晒飽肚。❣︎水信玄餅❣︎最後結尾😬來一個日式🇯🇵傳統甜點，質地似果凍，非常清爽。…查看更多

🎏銅鑼灣有間高質日式Omakase依家做緊六週年六六折優惠好抵食！⛩️呢間餐廳裝修以日式木系設計，簡約優雅，菜單上選用嘅食材都非常高級🥰所有座位都可以席前欣賞師傅手藝。𖠁6週年Omakase套餐♡前菜三點‎𐮛南瓜豆腐｜胡麻菠菜｜汁煮白藍貝❥順住食，又最清淡嘅南瓜豆腐食起，胡麻菠菜好清新，白藍貝爽彈。♡刺身四款、薄切白身魚‎𐮛薄切鰈魚｜海膽鰈魚刺身｜火炙鰈魚魚邊｜三文魚子❥首先食咗完全冇加工過嘅鰈魚，好清甜，之後食兩款唔同配搭嘅刺身卷，各有特色，火炙嘅碟魚油香四溢。♡火炙時令魚‎𐮛梭子魚 ❥火炙過之後魚油迫晒出嚟，勁好食！食完原味再試吓夾埋炸三星蔥絲一齊食。♡生蠔+赤貝‎𐮛長崎華漣生蠔｜赤貝刺身❥生蠔口感爽身，帶甜味，加咗少少酸汁啫喱味道增添鮮甜。赤背好新鮮好爽口，點鹽食。♡大拖羅中吞拿魚三文治❥輕輕火炙咗嘅大拖羅，夾住中吞拿魚刺身、紫蘇葉、Wasabi、淡雪鹽，入口充滿魚油脂魚好邪惡。♡和食‎𐮛北海道帆立貝蟹肉羹❥帆立貝半生熟好鮮甜，蟹肉好多成個配搭好match。‎𐮛食壽司之前，食少少日本水果蕃茄清吓個味蕾。♡壽司四款❥春子鯛 -加咗梅子、柚子皮，清香鮮甜。❥牡丹蝦-加咗櫻花蝦乾、蝦膏，味道濃郁，金箔點綴好高貴。❥黑鯥魚-火炙過嘅魚皮魚油香味濃郁。❥海膽三文魚子-痴咗線咁多嘅海膽同埋三文魚子，份量十足，每一啖都極度滿足。♡手卷‎𐮛碎蔥拖羅蓉手卷❥加入鱈魚乾倍增口感，師傅好細心咁聽到我話唔鍾意食芝麻碎😂 我嗰件冇加到！♡食事❥可以選擇魚湯/烏冬，我揀咗魚湯，以魚頭同埋魚身熬製兩個鐘頭以上嘅白魚湯，好鮮甜。♡甜品‎𐮛水信玄餅 - 日本人氣甜品，晶瑩剔透。…查看更多

朋友帶我來吃餐廳慶祝六週年做66折勁吸引🤩全部高級材料絕不馬虎，席前觀賞廚師刀功手藝。-前菜三點胡麻菠菜、白蘭貝、南瓜豆腐豆腐香滑帶淡淡南瓜味，胡麻菠菜香氣四溢，味道清新，白蘭貝爽彈。刺身四款😻-北海道疊魚-有多種做法，火炙疊魚包住魚邊配搭，三文魚籽撘疊魚，疊魚還包住海膽超清甜；有2款醬汁配搭不同食法。-火炙梳子魚- 魚皮火炙過香口油脂，魚油滲入魚肉味道鮮甜，炸蔥絲香口。-長崎縣華漣蠔、鮮赤背- 生蠔🦪超飽滿配酸汁啫喱；赤背吃時點上雪鹽，提升味道超級鮮味無窮。-大吞拿魚中吞拿魚三文治大拖羅赤身紫蘇葉Wasabi、魚味出眾油滋味重。和食-北海道帆立貝蟹肉羹帆立貝味濃，很多一絲絲的蟹肉和菊花點綴。吃日本蕃茄，清一清口之後再吃壽司🍱壽司四款-春子鯛（立魚）柚子皮超香柚子，身呈淡粉紅色的立魚，壽司飯好黏軟腍。-牡丹蝦有金箔，好多櫻花蝦放在牡丹蝦壽司上口感十足，超新鮮。-火炙黑鯥魚 （時令）爽甜油份高魚皮火炙過特別好味。-海膽三文魚魚籽超大板海膽放在壽司飯用紫菜承載著，超飽滿我的口中，海膽鮮甜味停留於嘴裡。-碎蔥吞拿魚腩手卷紫菜包裹著拖羅蓉、鱈魚乾、灑上芝麻全條由頭至底都滿滿拖羅蓉，紫菜脆口。食事-鮮魚湯用魚頭和魚骨熬制兩個鐘以上，難怪打開湯碗時散髮濃郁魚味。甜品-水信圓餅無色的果凍，晶瑩剔透，為這餐晚飯畫上完美的句號。…查看更多

「如意」來到六周年了，現正作紀念套餐優惠，不單止係價錢吸引，而且由前菜到甜品，每一道菜都充滿心思與層次，趁住周年優惠，絕對係最佳時機。今次六周年紀念推出了66折優惠套餐，以$980便能享用一場味覺盛宴，絕對係誠意十足。🥗 前菜三重奏麻醬菠菜：菠菜爽口，配上香濃麻醬，讓人非常開胃。南蠻漬魚：酸甜平衡，魚肉鮮嫩。大蔥蛋卷：蛋香濃郁，蔥香點綴，口感柔滑。🐟 刺身四款北海道鰈魚薄切：包上海膽、火炙魚邊，再沾上點點柚子皮，鮮味十足，味道清新。火炙黑鯥魚：火炙後香氣撲鼻，加入了三星漬，炸蔥等，更添層次。生蠔配赤貝：鮮味十足，爽口彈牙，口感Creamy。大拖羅中拖羅三文治：以兩款拖羅夾著紫蘇葉、岩鹽、芥辣、還有香脆紫菜，口感脂香四溢，入口即化，絕對係整個刺身環節的高潮位。🍲 和食北海道帆立貝配松葉蟹羹：羹湯濃郁，蟹肉鮮甜，而帆立貝爽滑，完美融合海鮮精華之中，準備進入下一個壽司階段！🍣 壽司四品季節鯛魚：金目鯛肉質緊緻，再有烏魚子調味，更顯清新。牡丹蝦壽司 ：牡丹蝦上加上蝦膏，蝦乾，甜美多汁，蝦味濃郁，香脆鮮美。火炙秋刀魚壽司 ：加上薑蓉調味，油脂豐富，炙燒後香氣迷人。海膽三文魚籽壽司：海膽甘香，魚籽爆汁，口感層次極佳。🌯 手卷與食事碎蔥吞拿魚腩手卷：吞拿魚腩油脂豐厚，配合蔥香，手卷酥脆，令人滿足。野菜烏冬：湯底清甜，蔬菜新鮮，烏冬滑溜，一份溫暖的結尾。🍡 甜品水原餅配黃豆粉及黑糖：最後更送上水原餅，煙韌口感，黃豆粉香氣撲鼻，黑糖甜而不膩，絕對是完美配搭。…查看更多