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2023-08-09
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omakase嘅精髓在於精緻手工，細意品嚐！揀左Dinner set $1680，有前菜、7款刺身、和食、6種壽司、麵豉湯同甜品！👉🏻蕃茄+枝豆+甜蝦啫喱蕃茄好鮮甜，配自家製麵豉醬，好開胃！有梗嘅枝豆加岩鹽係底更脆！甜蝦啫喱好特別，上面加左薄荷葉更香口👉🏻北海道鮫蝶魚先薄切，用火槍燒，再加入蔥同wasabi成卷狀，好爽口！👉🏻紫海膽用小匙羹沿邊食，好清甜！👉🏻鹿兒島間八有分上腩位同下腩位，我中意後者，夠肥身！👉🏻北海道昆布森蠔加左柚子皮同酸柑汁，creamy而不膩！👉🏻Bb銀鱈魚刺身連埋麵豉醋一齊食好夾！👉🏻鮟鱇魚肝慢煮方法，非常滑身👉🏻長崎縣中拖羅配竹炭鹽，唔使再加任何醬料，油脂味爆發！👉🏻腦天即係吞拿魚額頭，好細嫩柔軟！👉🏻吉列香魚好脆口，入面包左紫蘇葉同魚嘅肝臟，點青檸醬汁一齊食！👉🏻石垣貝加入酸柑汁，清甜爽口！👉🏻白蝦富山名產，黏黏嘅口感！👉🏻深海池魚甘香肥美！👉🏻新鮮希靈魚平時食開有黃色一層嘅原來係加工製，第一次食新鮮希靈魚，感覺唔腥，更鮮甜！👉🏻北海道函館白海膽師傅超好，比左好多！好清甜，好creamy！👉🏻赤睦魚肉質結實👉🏻自家製抹茶奶凍抹茶味甘，奶凍滑，加入一粒黑豆，非
👉🏻蕃茄+枝豆+甜蝦啫喱
蕃茄好鮮甜，配自家製麵豉醬，好開胃！有梗嘅枝豆加岩鹽係底更脆！甜蝦啫喱好特別，上面加左薄荷葉更香口
👉🏻北海道鮫蝶魚
先薄切，用火槍燒，再加入蔥同wasabi成卷狀，好爽口！
👉🏻紫海膽
用小匙羹沿邊食，好清甜！
👉🏻鹿兒島間八
有分上腩位同下腩位，我中意後者，夠肥身！
👉🏻北海道昆布森蠔
加左柚子皮同酸柑汁，creamy而不膩！
👉🏻Bb銀鱈魚刺身
連埋麵豉醋一齊食好夾！
👉🏻鮟鱇魚肝
慢煮方法，非常滑身
👉🏻長崎縣中拖羅
配竹炭鹽，唔使再加任何醬料，油脂味爆發！
👉🏻腦天
即係吞拿魚額頭，好細嫩柔軟！
👉🏻吉列香魚
好脆口，入面包左紫蘇葉同魚嘅肝臟，點青檸醬汁一齊食！
👉🏻石垣貝
加入酸柑汁，清甜爽口！
👉🏻白蝦
富山名產，黏黏嘅口感！
👉🏻深海池魚
甘香肥美！
👉🏻新鮮希靈魚
平時食開有黃色一層嘅原來係加工製，第一次食新鮮希靈魚，感覺唔腥，更鮮甜！
👉🏻北海道函館白海膽
師傅超好，比左好多！好清甜，好creamy！
👉🏻赤睦魚
肉質結實
👉🏻自家製抹茶奶凍
抹茶味甘，奶凍滑，加入一粒黑豆，非常滿足！
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