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2023-06-19
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肥仔發現自己年紀大咗，連晚餐都想飲早茶呀。放工經過見到鋿晶館晚市都仲有點心食，而且喺街坊中嘅口碑唔錯，一於去試吓！🫖好姐潮州蒸粉果潮州粉果餡料十足，肉香非常，而家水晶皮夠煙靭。將大量微辣勁香辣椒渣放在粉果之上，淋點豉油立即整個掉入口中。閉目慢慢細味，一粉果加一辣椒渣，真係人間極品，太美味！🫖咱家秘製叉燒包師傅自家搓嘅包皮，食落香甜鬆軟，肉夠嫩，汁夠鹹香不膩，吃時還不黐上顎，上品呀！🫖🫖蟲草花上湯鮮卷外皮用咗傳統的手工製作技巧，口感鮮嫩順滑，味道清爽。喺蟲草花湯嘅烘托下，鮮卷更加美味可口，讓人食指大動！🫖🫖月半彎晶螢鮮蝦餃大大粒蝦餃，鮮蝦爆量，餡飽滿實在，蝦身爽脆彈牙，食得出超新鮮。外皮薄身煙韌，岀面好少揾到咁高質。🫖🫖齒頰留香脆蘿蔔腸腸粉十分嫩滑，入面有包住炸蘿蔔絲脆脆，同爽脆鮮甜蘿白粒，外脆內軟組合，層次口感十足，完美配搭！🫖🫖黑松露北菇燒賣皇上一枱已經聞到好香黑松露味！燒賣比坊間酒樓更大粒！肉質好彈牙，好厚實有口感，仲有大大碌鮮蝦碌，好豐盛嘅一個點心！🫖🫖脆炸北海道牛奶因為工序多，已經冇乜酒樓整，呢度竟然仲有得食。酥脆嘅外皮包裹著濃郁嘅鮮奶，外皮酥而不硬，內裏鮮嫩可口，香甜可口鮮奶
🫖好姐潮州蒸粉果
潮州粉果餡料十足，肉香非常，而家水晶皮夠煙靭。將大量微辣勁香辣椒渣放在粉果之上，淋點豉油立即整個掉入口中。閉目慢慢細味，一粉果加一辣椒渣，真係人間極品，太美味！
🫖咱家秘製叉燒包
師傅自家搓嘅包皮，食落香甜鬆軟，肉夠嫩，汁夠鹹香不膩，吃時還不黐上顎，上品呀！
🫖🫖蟲草花上湯鮮卷
外皮用咗傳統的手工製作技巧，口感鮮嫩順滑，味道清爽。喺蟲草花湯嘅烘托下，鮮卷更加美味可口，讓人食指大動！
🫖🫖月半彎晶螢鮮蝦餃
大大粒蝦餃，鮮蝦爆量，餡飽滿實在，蝦身爽脆彈牙，食得出超新鮮。外皮薄身煙韌，岀面好少揾到咁高質。
🫖🫖齒頰留香脆蘿蔔腸
腸粉十分嫩滑，入面有包住炸蘿蔔絲脆脆，同爽脆鮮甜蘿白粒，外脆內軟組合，層次口感十足，完美配搭！
🫖🫖黑松露北菇燒賣皇
上一枱已經聞到好香黑松露味！燒賣比坊間酒樓更大粒！肉質好彈牙，好厚實有口感，仲有大大碌鮮蝦碌，好豐盛嘅一個點心！
🫖🫖脆炸北海道牛奶
因為工序多，已經冇乜酒樓整，呢度竟然仲有得食。酥脆嘅外皮包裹著濃郁嘅鮮奶，外皮酥而不硬，內裏鮮嫩可口，香甜可口鮮奶嘅味道直湧喉嚨！
🫖🫖老命子古法馬拉糕
鬆軟之餘亦好有彈性。 馬拉糕表面充滿小氣泡，內部密度亦高，絕對唔係空氣包，係真材實料。馬拉糕入口即化，讓人一口接一口！
總結，係一間非常好食嘅平民點心店，食得岀所有點心都係自家製，並非工場貨可比擬。邊打食評邊回味，Google 返先知原來此店師傅曾經係日本東京富麗華任職多年，專為好多高管達人同明星服務。
返到香港，仲喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管。憑住豐富嘅經驗，開咗呢間自家製品牌。難怪特別好食！
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