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2025-03-06
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早前好友生日, 因為大家太忙碌, 一直未有時間跟她慶祝, 銅鑼灣這間Lounge Hakuba是個好地方聚會。我們點了二人前套餐, 總共有十一品, 非常豐富🤗前菜有爽口彈牙的芥辣八爪魚, 濃郁的芥末和鮮味的八爪魚, 很開胃。再來炙燒北海道帆立貝和三文魚, 面上微微炙燒, 下面保持鮮嫩肉質, 兩種口感, 味道不錯。串燒有四種, 分別有明太子山藥, 紫蘇雞腿肉, 金菇肥牛卷和溏心蛋豚肉卷。明太子山藥: 爽脆山藥與明太子香醇的鹹香, 很搭配。我第一次吃到, 覺得挺好吃的😄紫蘇雞腿肉: 雞腿肉肉嫩不嚡口; 金菇肥牛卷; 肥牛軟嫩, 醬汁惹味; 溏心蛋豚肉卷: 薄片豚肉有微微焦香味, 但比較肥, 溏心蛋略嫌不夠流心。逸品料理有兩款道, 一道是外酥內軟的唐揚炸豆腐, 甜甜的醬油味, 配上白蘿蔔蓉, 很可口; 第二道是蜜糖柚子雞翼, 清新的柚子汁配上脆炸蜜糖單骨雞翼, 味道酸甜而不膩。兩款太卷包括壽喜燒牛肉和牛油果忌廉芝士, 各有四件, 份量多。嫩滑的牛肉與醃蘿蔔, 加上壽喜燒醬, 很入味; 牛油果忌廉芝士香滑綿密, 味道相對較淡, 個人比較喜歡壽喜燒牛肉🤓來到了主食, 我們選了壽喜燒牛脊肉烏冬,
我們點了二人前套餐, 總共有十一品, 非常豐富🤗
前菜有爽口彈牙的芥辣八爪魚, 濃郁的芥末和鮮味的八爪魚, 很開胃。再來炙燒北海道帆立貝和三文魚, 面上微微炙燒, 下面保持鮮嫩肉質, 兩種口感, 味道不錯。
串燒有四種, 分別有明太子山藥, 紫蘇雞腿肉, 金菇肥牛卷和溏心蛋豚肉卷。
明太子山藥: 爽脆山藥與明太子香醇的鹹香, 很搭配。我第一次吃到, 覺得挺好吃的😄
紫蘇雞腿肉: 雞腿肉肉嫩不嚡口; 金菇肥牛卷; 肥牛軟嫩, 醬汁惹味;
溏心蛋豚肉卷: 薄片豚肉有微微焦香味, 但比較肥, 溏心蛋略嫌不夠流心。
逸品料理有兩款道, 一道是外酥內軟的唐揚炸豆腐, 甜甜的醬油味, 配上白蘿蔔蓉, 很可口;
第二道是蜜糖柚子雞翼, 清新的柚子汁配上脆炸蜜糖單骨雞翼, 味道酸甜而不膩。
兩款太卷包括壽喜燒牛肉和牛油果忌廉芝士, 各有四件, 份量多。嫩滑的牛肉與醃蘿蔔, 加上壽喜燒醬, 很入味; 牛油果忌廉芝士香滑綿密, 味道相對較淡, 個人比較喜歡壽喜燒牛肉🤓
來到了主食, 我們選了壽喜燒牛脊肉烏冬, 煎香有厚度的牛脊肉, 肥瘦適中, 肉味香濃; 但肉質不夠軟腍, 吃上去有少許靭; 煙韌彈牙的烏冬掛上香濃郁惹味的壽喜燒汁, 撈伴著溫泉蛋, 令人吃得滿滿滋味🤤
甜品是烏龍茶牛奶布甸, 布甸有濃郁的奶香, 口感滑溜Q彈, 但烏龍茶味較淡, 配著呍呢拿雪糕, 整體味道還可以。
吃生日飯當然要盡興, 我們點了兩杯Cocktail小酌一番。Cocktail的選擇有八款,我們用了餐廳提供的盒子, 擲骰決定點哪一款, 這個擲骰點酒構思, 頗有創意的。最後點了一杯02 Maple Hunter (香甜清新, 易入口) 及一杯07 Shiitake Old Fashion (微微澀感, 入口辛辣, 味道比較濃厚)。
這頓晚飯, 我和好友都吃得非常滿足！餐廳環境舒適, 佈置有格調; 食物質素也不錯, 我覺得不失為一個與朋友聚會的好地方👍🏻
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