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2009-05-11
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兒子訂了枱給母親做節, 本人做陪客.七點三十分的枱, 早了十五分鐘到, 知客小姐說正要電召我們, 因為已經有枱.一齊上樓, 只見已是高朋滿座, 水洩不通. 客人坐得背貼背. 很嘈雜.菜單是專為母親節特定的, 內容只是價錢與人數掛鉤.我們三人, 只選了688大元的"愛母宴", 足四位用.內容是:1. 乳豬拼盆; 七分2. 鮮蚧肉燴魚翅; 七分3. 馬來醬野菌蝦仁; 八分4. 古法蒸龍躉件; 七分5. 珍珠蚌泡菜苗; 五分6. 蔥油走地雞(半隻); 五分7. 蓮蓉蟠桃;8. 合時鮮果.送大嘉士伯啤酒一支和汽水三罐.乳豬拼盆先來, 乳豬件不少, 但皮是腍的, 有白切雞和豉油雞, 海哲, 都是普通料.鮮蚧肉燴魚翅頗鹹, 蚧肉無鮮味, 碎翅不腍, 只有形, 不甚中吃.馬來醬野菌蝦仁是比較好的, 蝦仁很爽脆, 但味道很假, 雜菌和西芹郤幾好味.古法蒸龍躉件, 份量很少, 片得薄薄的, 可幸不腥, 味道也不差.珍珠蚌泡菜苗是稍差的, 這蚌沒有味, 粗鞋, 只是賣相頗佳和不肥膩, 在底的白菜不腍, 湯底沒味.蔥油走地雞是最後上的, 已經飽得差不多了, 肉很粗鞋, 可能真的是走地雞, 味道一般.再來的
七點三十分的枱, 早了十五分鐘到, 知客小姐說正要電召我們, 因為已經有枱.
一齊上樓, 只見已是高朋滿座, 水洩不通. 客人坐得背貼背. 很嘈雜.
菜單是專為母親節特定的, 內容只是價錢與人數掛鉤.
我們三人, 只選了688大元的"愛母宴", 足四位用.
內容是:
1. 乳豬拼盆; 七分
2. 鮮蚧肉燴魚翅; 七分
3. 馬來醬野菌蝦仁; 八分
4. 古法蒸龍躉件; 七分
5. 珍珠蚌泡菜苗; 五分
6. 蔥油走地雞(半隻); 五分
7. 蓮蓉蟠桃;
8. 合時鮮果.
送大嘉士伯啤酒一支和汽水三罐.
乳豬拼盆先來, 乳豬件不少, 但皮是腍的, 有白切雞和豉油雞, 海哲, 都是普通料.
鮮蚧肉燴魚翅頗鹹, 蚧肉無鮮味, 碎翅不腍, 只有形, 不甚中吃.
馬來醬野菌蝦仁是比較好的, 蝦仁很爽脆, 但味道很假, 雜菌和西芹郤幾好味.
古法蒸龍躉件, 份量很少, 片得薄薄的, 可幸不腥, 味道也不差.
珍珠蚌泡菜苗是稍差的, 這蚌沒有味, 粗鞋, 只是賣相頗佳和不肥膩, 在底的白菜不腍, 湯底沒味.
蔥油走地雞是最後上的, 已經飽得差不多了, 肉很粗鞋, 可能真的是走地雞, 味道一般.
再來的蓮蓉蟠桃飽已經沒有quota, 要打包.
水菓是數片西瓜和菠蘿, 前者淡, 後者酸.
服務的侍者和部長都很年輕, 有笑容和禮貌, 只是要取盒子打包的阿姐郤要扣分, 遊了一大輪才拿來, 一手遞給我們便想離開, 我們當然不就範, 要她幫我們入好才讓她走.
埋單後才知有兩張燒鵝贈卷, 下次幫襯才用.
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