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2024-11-23
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必須要記錄一下前天和朋友在中環吃到的這間秘魯日本fushion菜！Tokyolima 位於中環，店內裝修很有氣氛，很適合和朋友來聚一聚～ 剛好這天來到有推出新menu ~ 餐廳說是由他們的新主廚Stephan Joubert 設計的。SEAFOOD NIGHT $598/person 包括前菜三款、青口&大蜆任食、主菜以及甜品。▶️前菜STARTERSEDAMAME枝豆帶點咸香，送酒一流啊！TUNA WATERMELON TARTAR GO本人非常喜歡這道前菜，沒想到吞拿魚跟西瓜的味道那麼配襯！CEVICHE CLASICO油甘魚配上洋蔥跟粟米，加點泰式風味辣辣的，很開胃▶️SECOND COURSE(任食）青口跟大蜆都是任食的！我們添加了兩次才move on 到主菜部分。兩款海鮮都很新鮮！另外配上香脆蒜蓉包可點醬汁叮，很不錯！▶️ MAIN COURSETL Steck +$268這裡用上USDA ribeye, 我們要求3成熟，主廚把熟度控制得剛剛好，ribeye 肉味濃而而有肉汁！很推薦 Seafood Rice海鮮飯帶點點微辣，上面舖滿了芝士，又帶有蕃茄碌味，香濃又不膩。▶️DESER
SEAFOOD NIGHT $598/person 包括前菜三款、青口&大蜆任食、主菜以及甜品。
▶️前菜STARTERS
EDAMAME
枝豆帶點咸香，送酒一流啊！
TUNA WATERMELON TARTAR GO
本人非常喜歡這道前菜，沒想到吞拿魚跟西瓜的味道那麼配襯！
CEVICHE CLASICO
油甘魚配上洋蔥跟粟米，加點泰式風味辣辣的，很開胃
▶️SECOND COURSE(任食）
青口跟大蜆都是任食的！我們添加了兩次才move on 到主菜部分。兩款海鮮都很新鮮！另外配上香脆蒜蓉包可點醬汁叮，很不錯！
▶️ MAIN COURSE
TL Steck +$268
這裡用上USDA ribeye, 我們要求3成熟，主廚把熟度控制得剛剛好，ribeye 肉味濃而而有肉汁！很推薦
Seafood Rice
海鮮飯帶點點微辣，上面舖滿了芝士，又帶有蕃茄碌味，香濃又不膩。
▶️DESERT
甜品兩款
LECHE ASADA 用上焙茶雪糕、焦糖脆脆和布甸，多重口感
YUZU sorbet 很解膩，作為晚餐的ending 很適合。
總括而言，這是我第一次吃到秘魯fushion 菜，整體來說很有驚喜，食物很高質，而餐廳的人員也非常友善，埋單時員店告訴我在 12 月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次均可獲得一枚印花並參與「Seas The Season」聖誕大抽獎，頭獎為馬爾代夫 5 日 4 夜之旅，參加次數無上限，看來絕對要再次回訪！
📍 TOKYOLIMA (中環)
中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖
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