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2019-02-25
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灣仔有不少横街窄巷，當中有不少獨立經營的小食店，今晚原本想去間街坊小館食港式小炒，點知小公主話 dirty …… 公主病發作唔肯入去 。唯有到對面這間門面較為光鮮整齊的日式拉麵店【幸屋】。【幸屋】被鐵皮排檔遮住，一不留神便錯過，幸好門口有大紅燈籠高高掛，才吸引到筆者。甫入拉麵店，裝潢簡約，勝在樓底高，環境氣氛都不錯。【幸屋】雖然是間不太出名又細細間拉麵店，但食物款式比想像中多，除拉麵外還有丼、串燒及小食。當中有個2人套餐（$278）非常抵食，有蟹籽或軟殻蟹沙律 + 串燒4串 + 餃子6只 + 自選拉麵/丼 2款+飲品。非常足夠，而且免加一！【軟殻蟹沙律】炸得酥香的軟殼蟹，連殼都不用剝，一口咬下，蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融，螃蟹滋味特別濃厚。下面放了些生菜，不過新鮮度麻麻，比較乾身。【自家製餃子】底部金黄如紙般薄，餃子皮厚度適中，內外都煎得不太乾身，餃子內餡還會流出微微湯汁。味道不錯的餃子！串燒有多款選擇，筆者揀了燒雞翼、燒粟米、鹽燒牛舌及燒雞肉。味道都不錯!【幸屋】主打九州博多豚骨，有胡麻王(芝麻豚骨)、金武士（原味豚骨）、黑武士（黑蒜油)、赤武士（地獄）、蝦味噌、銀武士（味噌）、限定王
【幸屋】被鐵皮排檔遮住，一不留神便錯過，幸好門口有大紅燈籠高高掛，才吸引到筆者。甫入拉麵店，裝潢簡約，勝在樓底高，環境氣氛都不錯。
【幸屋】雖然是間不太出名又細細間拉麵店，但食物款式比想像中多，除拉麵外還有丼、串燒及小食。當中有個2人套餐（$278）非常抵食，有蟹籽或軟殻蟹沙律 + 串燒4串 + 餃子6只 + 自選拉麵/丼 2款+飲品。非常足夠，而且免加一！【軟殻蟹沙律】炸得酥香的軟殼蟹，連殼都不用剝，一口咬下，蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融，螃蟹滋味特別濃厚。下面放了些生菜，不過新鮮度麻麻，比較乾身。
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【金武士】 拉麵好足料，有木耳、紫菜、溏心蛋、椰菜及叉燒。豚骨湯賣相對板，呈奶白狀的棕啡色，非常標準的豚骨醬油濃湯顏色。落單時要求「少油」，果然沒有一般日式拉麵飄浮在表面的那一層油脂。有不少人的口味就是喜歡那一層肥厚的豬油脂肪，但其實豬骨湯底熬煮十多個小時後，除了骨膠原已經融化在湯底内，豬骨豬肉的大量脂肪也會一併溶滙在湯底內，本身已經相當肥膩，個人口味認為實在沒有必要再增加油脂吧？試一啖湯，豚骨味道雖然沒有期待的濃厚，但至少很易入口，不會有那種味精的感覺；另外溫度未夠盪熱，要扣一些分數。以香港人的口味，總覺得日式拉麵湯底偏鹹，但這個豚骨濃湯的鹹度就相當啱口味。
金武士
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食到這兒我倆肚子都差不多滿滿，幸好這個【燒鳥丼】的份量是迷你辦，雞扒外皮燒到脆卜卜的效果，做得不錯！雞扒肉質一般，肉味不太明顯，沒有大驚喜。醬汁甜甜可以為雞肉增添味道，令這個燒鳥丼更加美味。
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