Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲

營業中

休息中

和家人在荃灣逛街，突然想食泰國菜，晚上就到香車街市附近的張秀玲泰國餐廳食晚飯，店面不是很大，但感覺幾有格調。小食拼盤，有泰式炸蝦餅、春卷和泰國雞棗，份量都算多。炸蝦餅好好味，外皮鬆脆，蝦膠彈牙爽口，而且蝦味濃郁。春卷香脆，裏面夾雜著一些蔬菜，有一種清新的感覺，不會太油膩。泰國雞棗細細粒，樣子有趣，入口煙韌彈牙，外皮微脆，加點雞醬更惹味，不錯。沙嗲，我們選了豬和雞，他們的沙嗲醬很香濃，只是微辣，和肉的味道配合得很好。我較喜歡燒雞串，肉質軟滑，能保持肉汁，加上沙嗲醬，超惹味，絕配。大蝦炒金邊，賣相相當吸引，看見已感到美味，廚師很有心，刻意把乾辣椒粉放到一旁，讓客人可自行調節辣度，而且不像其他泰菜店的那麼橙色，和那麼甜。這店是的炒金邊是炒得很香和微辣，很合我口胃。大蝦也不少，隻隻爽口彈牙，抵贊！椰子開心果沙冰，令人有意外驚喜，沒想過沙冰是這樣的好味，椰子味起香濃，椰香充斥著口腔的感覺，必定要試試。