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2024-05-21
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心癢癢又去食了🤣“鮨燐” Omakase每次都令我安心食到時令最新鮮魚生食材，今次就帶埋我的老友記邊看廚師熟練的刀法及品嚐一下😋沙律各款沙律菜新鮮爽脆，配上沙律醋相當醒胃蒸蛋香滑熱辣辣，豐富食材，蔥花、蟹柳、雲耳蜜柑鯛鯛肉質細緻柔軟，帶有𢇁絲蜜柑甜帆立貝 口感甘甜富彈性，而且加上青檸汁，更凸顯鮮味左口魚清淡魚味，但油脂豐富，油會緩緩滲出，層次豐富文甲魷魚文甲魷魚壽司，煙靭有嚼深海池魚結實脂肪均勻，鮮甜口感順口牡丹蝦感鮮甜無比間白魚柔韌、夾脆口感，肥而不膩背肉身厚實爽口彈牙，份量十足大拖羅油花豐富，入口即化非常肥美海膽豐富海水味，啖啖滿足鯖魚芳香紫蘇葉炮製岀鯖魚滑順柔軟，而且帶著一點點脆，油脂含量恰到好處右口魚邊油脂濃郁甘香吞拿魚口感軟滑，筋少而脂肪多，魚味極濃拖羅蓉手卷鬆脆紫菜手卷，拖羅蓉魚肉蓉新鮮口感豐富味噌湯栗子雪糕巧滿足😁 巧巧味
“鮨燐” Omakase每次都令我安心食到時令最新鮮魚生食材，今次就帶埋我的老友記邊看廚師熟練的刀法及品嚐一下😋
沙律
各款沙律菜新鮮爽脆，配上沙律醋相當醒胃
蒸蛋
香滑熱辣辣，豐富食材，蔥花、蟹柳、雲耳
蜜柑鯛鯛肉質細緻柔軟，帶有𢇁絲蜜柑甜
帆立貝
口感甘甜富彈性，而且加上青檸汁，更凸顯鮮味
左口魚
清淡魚味，但油脂豐富，油會緩緩滲出，層次豐富
文甲魷魚
文甲魷魚壽司，煙靭有嚼深海池魚
結實脂肪均勻，鮮甜口感順口
牡丹蝦
感鮮甜無比
間白魚
柔韌、夾脆口感，肥而不膩
背
肉身厚實爽口彈牙，份量十足
大拖羅
油花豐富，入口即化非常肥美
海膽
豐富海水味，啖啖滿足
鯖魚
芳香紫蘇葉炮製岀鯖魚滑順柔軟，而且帶著一點點脆，油脂含量恰到好處
右口魚邊
油脂濃郁甘香
吞拿魚
口感軟滑，筋少而脂肪多，魚味極濃
拖羅蓉手卷
鬆脆紫菜手卷，拖羅蓉魚肉蓉新鮮口感豐富
味噌湯
栗子雪糕
巧滿足😁 巧巧味
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