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2024-09-07
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我同我媽媽星期六去咗國際金融中心商場一間中菜廳食中式brunch，真係一個好特別的用餐體驗！一入到餐廳，我哋經過兩條長長的走廊，走廊兩旁有花瓶，樓底特別高，有一種宮廷的氛圍，令我哋感覺好似返到古代，真係好有氣派！首先上嚟嘅係湯品，瑤柱夏瓜花膠湯。湯色清澈，味道鮮美，瑤柱同花膠嘅搭配令湯底更加豐富，喝落去好滋潤，夏瓜的清甜感又增加咗湯的層次！接著就係前菜，上咗五款，包括蔥蓉帶子、生醃蝦、酸蕎頭、去皮蕃茄仔同蟶子。蔥蓉帶子新鮮，肉質滑嫩，生醃蝦用酒醃製，有一片小果凍放喺蝦上面，食得出有酒嘅味，好特別，！酸蕎頭好爽口，正好刺激食慾；蕃茄仔清甜可口，蟶子切碎上，新鮮可口，真係開咗個靚頭！主菜方面，我哋分別揀咗蔥爆龍蝦同蔥爆蠔配雞。呢兩道菜上嘅時候，擺盤精緻，侍應都會特別奉上比我哋影相打卡，然後再轉煲上枱。龍蝦肉質鮮嫩，蔥爆嘅香味令人食到停唔到，真係好完美。至於蔥爆蠔同雞，蠔肉鮮美，配上鮮嫩雞肉，香味十足！接下來就係飲食點心方面，我哋叫咗幾款炸物，包括蝦多士、炸春卷、椒鹽豆腐同埋炸鮮奶。全部都係即叫即炸，蝦多士外脆內嫩！炸春卷皮薄餡多，入面有一大舊蝦，椒鹽豆腐炸得外脆內軟，內裡滑溜，真係一試成主
首先上嚟嘅係湯品，瑤柱夏瓜花膠湯。湯色清澈，味道鮮美，瑤柱同花膠嘅搭配令湯底更加豐富，喝落去好滋潤，夏瓜的清甜感又增加咗湯的層次！
接著就係前菜，上咗五款，包括蔥蓉帶子、生醃蝦、酸蕎頭、去皮蕃茄仔同蟶子。蔥蓉帶子新鮮，肉質滑嫩，生醃蝦用酒醃製，有一片小果凍放喺蝦上面，食得出有酒嘅味，好特別，！酸蕎頭好爽口，正好刺激食慾；蕃茄仔清甜可口，蟶子切碎上，新鮮可口，真係開咗個靚頭！
主菜方面，我哋分別揀咗蔥爆龍蝦同蔥爆蠔配雞。呢兩道菜上嘅時候，擺盤精緻，侍應都會特別奉上比我哋影相打卡，然後再轉煲上枱。龍蝦肉質鮮嫩，蔥爆嘅香味令人食到停唔到，真係好完美。至於蔥爆蠔同雞，蠔肉鮮美，配上鮮嫩雞肉，香味十足！
接下來就係飲食點心方面，我哋叫咗幾款炸物，包括蝦多士、炸春卷、椒鹽豆腐同埋炸鮮奶。全部都係即叫即炸，蝦多士外脆內嫩！炸春卷皮薄餡多，入面有一大舊蝦，椒鹽豆腐炸得外脆內軟，內裡滑溜，真係一試成主顧！
蒸點心方面，我哋叫咗蝦餃、燒賣同海苔小籠包。蝦餃啖啖都係鮮蝦，皮薄餡多，燒賣正常味道，而海苔小籠包就特別有驚喜，吃落去有海苔香氣，湯汁豐富，真係好好味！我最鍾意嘅係迷你蛋撻，蛋香飽滿，外層酥脆，真係一口接一口，想再叫嗰陣時已經售罄，可想言之幾受歡迎！
最後，我哋仲叫咗好多款甜品，包括紅豆沙、熱情果凍、白糖糕，以及出邊很少食到嘅微糖蒸薏米糕。紅豆沙，甜度啱啱好；熱情果凍清新可口，帶有酸甜的口感；白糖糕軟軟的，而微糖蒸薏米糕就係特別少見，味道清甜，口感獨特，真係一個好完美嘅結尾。
總之，今次喺國際金融中心嘅中菜廳用餐，真係一個非常美好嘅體驗。無論係環境、服務，或者食物質素，都令我同媽媽非常滿意！
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