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2024-02-01
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同朋友約左好耐，終於都約到👏🏻仲要好鬼抵，夜晚食都係$698有17道菜，Service仲好好添👍🏻-前菜胡麻醬沙律-茶碗蒸有三文魚子，昆布非常嫩滑美味-岩手縣大船渡真蠔，肉質飽滿，入口有豐富的礦物味道-間八配松露酸汁，魚身爽口彈牙與松露味非常夾-慢煮鮟鱇魚乾香濃細滑，入口有溶化感覺-汁煮油甘魚鹹淡適中，肉質稍為結實-蜜柑鯛帶微微蜜柑清香，清爽鮮甜-石垣鯛白身魚魚味較淡，少少調味已經唔錯-帆立貝雪白肉厚、青檸汁提鮮-池魚肉質緊實，入口魚油甘香細膩-清酒鮑魚軟硬適中帶嚼感-銀鱈魚炙燒後魚油更香，配柚子胡椒增加口感層次-超拖羅配芥末籽，完全無筋，魚油味濃-北海道馬糞海膽入口超鮮甜，帶微微海用味-海膽和牛手卷兩款都是我最愛，和牛的香氣配海膽的鮮甜，滿滿的幸福感-味噌湯暖暖胃，味道正常發揮-焙茶雪糕茶味濃郁，唔會太甜，完美！整體都好滿意，會再encore✨
-前菜胡麻醬沙律
-茶碗蒸有三文魚子，昆布非常嫩滑美味
-岩手縣大船渡真蠔，肉質飽滿，入口有豐富的礦物味道
-間八配松露酸汁，魚身爽口彈牙與松露味非常夾
-慢煮鮟鱇魚乾香濃細滑，入口有溶化感覺
-汁煮油甘魚鹹淡適中，肉質稍為結實
-蜜柑鯛帶微微蜜柑清香，清爽鮮甜
-石垣鯛白身魚魚味較淡，少少調味已經唔錯
-帆立貝雪白肉厚、青檸汁提鮮
-池魚肉質緊實，入口魚油甘香細膩
-清酒鮑魚軟硬適中帶嚼感
-銀鱈魚炙燒後魚油更香，配柚子胡椒增加口感層次
-超拖羅配芥末籽，完全無筋，魚油味濃
-北海道馬糞海膽入口超鮮甜，帶微微海用味
-海膽和牛手卷兩款都是我最愛，和牛的香氣配海膽的鮮甜，滿滿的幸福感
-味噌湯暖暖胃，味道正常發揮
-焙茶雪糕茶味濃郁，唔會太甜，完美！
整體都好滿意，會再encore✨
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